本書(shū)是職業(yè)書(shū)畫(huà)家、美食作家、文化學(xué)者劉一正先生的新作。該書(shū)通過(guò)作者的親身經(jīng)歷或多方考證，圖文并茂地知吃談吃，故事性地告訴讀者什么是正宗的蘭州牛肉拉面、什么又是蘭州漿水面；北方人為何對(duì)它們情有獨(dú)鐘。既有知識(shí)性的介紹，又有美食背后的動(dòng)人故事。書(shū)中對(duì)于蘭州牛肉面的靈魂、你是不是吃蘭州牛肉面的行家、誰(shuí)才是真正會(huì)吃牛肉面的西北人

《食品雕刻基本技法（智媒體版）》是根據(jù)現(xiàn)代職業(yè)教育要求，促進(jìn)烹調(diào)工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)學(xué)生學(xué)好、學(xué)精食品雕刻，繼承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)食品雕刻文化，以烹飪雕刻知識(shí)、雕刻技能、雕刻素質(zhì)為目標(biāo)，經(jīng)過(guò)多名烹飪名師指導(dǎo)編寫(xiě)而成。該書(shū)內(nèi)容涵蓋雕刻理論、雕刻基礎(chǔ)、雕刻提升、雕刻創(chuàng)新，深入淺出、循序漸進(jìn)地將花卉雕刻、魚(yú)類雕刻、鳥(niǎo)類雕刻、獸類雕刻、

玉，是扮靚中華文明的美麗使者！內(nèi)蒙古敖漢旗興隆洼新石器時(shí)代文化遺址出土的一柄青玉斧，是中國(guó)現(xiàn)存非常早的用磨制鉆孔工藝加工出來(lái)的玉器，距今約8000年。浙江余姚河姆渡新石器時(shí)代遺址出土的28件用玉料和瑩石制作的璜、管、珠等工藝品，距今約7000年。我國(guó)用玉之早、時(shí)間之長(zhǎng)、做工之精、研究之廣、影響之遠(yuǎn)。我國(guó)關(guān)于玉的史料記載

《2020版（新版）食品安全知識(shí)科普小讀本》圍繞食品安全這一中心，從普遍性出發(fā)，介紹了各種食品安全性因素。《2020版（新版）食品安全知識(shí)科普小讀本》宣傳普及的食品安全知識(shí)科學(xué)準(zhǔn)確，對(duì)一些夸大或歪曲食品安全問(wèn)題的事實(shí)解疑釋惑，回應(yīng)社會(huì)關(guān)切的熱點(diǎn)問(wèn)題，消除人們的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，使作為科普對(duì)象的民眾可以提高自身素養(yǎng)以及科學(xué)知識(shí)水

本書(shū)全方位地闡述了挽救白發(fā)、掉發(fā)、禿發(fā)等問(wèn)題的關(guān)鍵所在，對(duì)植發(fā)問(wèn)題進(jìn)行了講解與釋疑，并且從專業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)尼t(yī)學(xué)角度提出了護(hù)發(fā)、養(yǎng)發(fā)、愈發(fā)的小常識(shí)和種種建議，正確指導(dǎo)讀者做到自己的頭發(fā)自己救。本書(shū)能夠幫助那些正飽受各種頭發(fā)問(wèn)題困擾的讀者，跟隨權(quán)威名醫(yī)的講解，不再被琳瑯滿目的頭發(fā)護(hù)理產(chǎn)品與各種植發(fā)廣告困擾，最終找到適合自己的方法

《中藥資源在食品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用》系統(tǒng)地介紹了以中藥資源為原料開(kāi)發(fā)食品的研發(fā)、申報(bào)、安全評(píng)價(jià)與質(zhì)量控制等技術(shù)要領(lǐng)，以及含中藥資源食品的現(xiàn)狀與發(fā)展。《中藥資源在食品開(kāi)發(fā)中的應(yīng)用》列舉了可用于食品開(kāi)發(fā)的藥食兩用資源、可用于保健食品資源及新食品原料資源各品種的別名、來(lái)源、分布、性味、功能與主治、用法與用量、化學(xué)成分、藥理毒理研究

中華藥膳源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，自宮廷到民間，廣為傳播。在現(xiàn)代人們的生活中，藥膳也得到了少見(jiàn)的普及，并在國(guó)外也享有盛譽(yù)，備受青睞。藥膳是中國(guó)傳統(tǒng)飲食和傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)的重要內(nèi)容，如今，作為一門(mén)獨(dú)具特色的科學(xué)，它已走進(jìn)千家萬(wàn)戶。本書(shū)收錄了原料簡(jiǎn)單易得、操作簡(jiǎn)便、適于老年人食用的藥膳。采用圖文并茂的形式，呈現(xiàn)給讀者。

在粵港澳大灣區(qū)，不僅有本土粵菜美食，更有國(guó)際國(guó)內(nèi)各地的特色美食�！痘盍�粵港澳大灣區(qū)之特色美食（活力粵港澳大灣區(qū)叢書(shū)）》分別從九個(gè)部分進(jìn)行介紹，分別是“廣州特色美食”“香港特色關(guān)食”“澳門(mén)特色關(guān)食”“佛山特色美食”“深圳、東莞、惠州特色美食”“中山、珠海特色美食”“江門(mén)、肇慶特色美食”“來(lái)自全國(guó)的特色關(guān)食”和“來(lái)自世界各

本書(shū)以新中國(guó)成立以來(lái)舊版新印本及新刻本為研究對(duì)象，這是迄今尚未引起學(xué)界注意的研究?jī)?nèi)容。對(duì)新中國(guó)雕版印書(shū)進(jìn)行全面系統(tǒng)地研究，準(zhǔn)確定位新中國(guó)雕版印書(shū)的地位，作為民國(guó)時(shí)期雕版印書(shū)的延伸，并納入雕版印書(shū)千年歷史的長(zhǎng)河。本書(shū)的研究成果填補(bǔ)了建國(guó)以來(lái)七十年雕版印書(shū)史的研究空白。本書(shū)進(jìn)行了系統(tǒng)的資料收集、整理和分析研究，并追本溯源，

孩子的可愛(ài)天真和帶有動(dòng)物耳朵犄角的服飾更配哦！本書(shū)精選專為1~4歲孩子（身高：75~105cm）設(shè)計(jì)的36款動(dòng)物造型，除超可愛(ài)的動(dòng)物造型帽之外，還有圍巾、手套等鉤織品。在這本精選集中，涉及的小動(dòng)物除了備受大家喜愛(ài)的小貓、兔子外，還增加量企鵝、斑馬、恐龍等新伙伴。想象著孩子快樂(lè)欣喜的模樣，鉤織一件充滿愛(ài)意的可愛(ài)禮物吧！