蘭玉編著的《川味火鍋秘方/美食秘方秘技系列》詳細、專業(yè)地介紹火鍋常用食用原料、調(diào)味原料、油脂的鑒別、加工、保管，常用味碟調(diào)制，火候、油溫的掌握，精選了川味特色火鍋90個品種，詳細敘述了其原料組成配方、工藝流程、制作程序、味碟配置和食用方法，為火鍋經(jīng)營者及火鍋制作技術(shù)專業(yè)人員和愛好者提供了一本專業(yè)、詳細、系統(tǒng)、實用的參考

世界頂級花藝師Preston Bailey

本書內(nèi)容分為基礎(chǔ)知識與實踐應(yīng)用兩個部分，內(nèi)容涉及：水調(diào)面團類、發(fā)酵面團類、油酥面團類、米粉面團類、澄粉面團類等的制作技藝等。

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生活常識一點通

《祝酒詞集錦》輯錄了各種場合、各種主題的祝酒詞的寫作范例，包括婚宴、壽宴、節(jié)慶宴等不同場合上千種佳言妙句，還有不可不知的祝酒、勸酒、擋酒禮儀和技巧。

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