糧食食品加工是食品科學(xué)與工程專業(yè)的重要研究方向之一。本書系統(tǒng)地介紹了糧食的結(jié)構(gòu)與品質(zhì)、糧食的化學(xué)組成、谷物清理、稻谷制米、小麥制粉等糧食原料基礎(chǔ)知識及加工的基本方法和理論，同時還闡述了面制食品加工、稻谷深加工、馬鈴薯食品加工、雜糧食品加工、速凍糧食食品加工、現(xiàn)代糧食食品加工等以糧食谷物為原料的食品加工技術(shù)，并就糧食食品

本書為配合國家就業(yè)工程、加強(qiáng)實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)而編寫，注重全面介紹酒吧、運(yùn)營等基礎(chǔ)知識，注重崗位要求、服務(wù)操作、實(shí)踐技能與實(shí)戰(zhàn)能力的系統(tǒng)化培訓(xùn)；全書采取新穎、統(tǒng)一的版式設(shè)計(jì)，包括學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)要點(diǎn)、實(shí)訓(xùn)模塊、小貼士、章后小結(jié)、復(fù)習(xí)參考題和實(shí)戰(zhàn)演練等。 本書既可作為高職高專旅游酒店管理、酒吧等專業(yè)學(xué)生教學(xué)的必修教材，也可作為

超人氣歐式手編寶寶服

《食品安全快速檢測技術(shù)》（第二版）比較系統(tǒng)地介紹了目前國內(nèi)外關(guān)于食品安全檢測中適用于現(xiàn)場快速檢測的技術(shù)和常見檢測指標(biāo)，從實(shí)踐教學(xué)入手，按照案例教學(xué)的方式編寫。全書主要內(nèi)容包括：緒論、快速檢測技術(shù)分類、農(nóng)藥殘留快速檢測技術(shù)、獸藥殘留快速檢測技術(shù)、重金屬污染快速檢測技術(shù)、食品添加物快速檢測技術(shù)、食品微生物快速檢測技術(shù)、生物

服裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)是把款式圖變成平面圖的過程，它是服裝設(shè)計(jì)的組成部分，既是款式設(shè)計(jì)的延伸和實(shí)現(xiàn)，又是工藝設(shè)計(jì)的依據(jù)和基礎(chǔ)，在整個服裝設(shè)計(jì)中，起承上啟下的作用。女性體表是一個復(fù)雜的不規(guī)則曲面，既有內(nèi)在的和諧性，又具有規(guī)律性，女裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)就是通過對省道、分割線、褶、裥等的綜合運(yùn)用來進(jìn)一步體現(xiàn)女性的美。本書的制板實(shí)例品類齊全，包括

本書從人們?nèi)粘Ｊ褂玫慕嵌瘸霭l(fā),介紹現(xiàn)在多功能家用機(jī)的基本構(gòu)造、使用方法及具體應(yīng)用。教程從易到難,圍繞如何讓多功能家用機(jī)最大程度地發(fā)揮作用,從簡單技法的掌握,到構(gòu)圖,到配色,到布藝作品和簡單服裝的制作,把多功能家用機(jī)的使用和人們的日常生活緊緊相連,讓學(xué)習(xí)的人通過規(guī)范的培訓(xùn)切切實(shí)實(shí)掌握一項(xiàng)技能,甚至成為工匠型的手工藝人。

《時尚：理論與實(shí)踐》是一部時尚理論與實(shí)踐研究方面的專著，分為上、下兩篇。上篇為理論篇，集中討論了凡勃侖、西美爾、羅蘭·巴特、布魯默、鮑德里亞、吉爾·利波維茨基、蘇珊·凱瑟等人的時尚學(xué)說及其彼此之間的復(fù)雜關(guān)聯(lián)，努力厘清這一領(lǐng)域的歷史演變和當(dāng)代問題；同時也以中國傳統(tǒng)的“道、象、器”理論為基礎(chǔ)，對時尚之道、時尚之象、時尚之器

本書是從初學(xué)者到專業(yè)級必備的香料咖喱食譜書!集日本頂尖香料咖喱專家大成之作,堪稱香料咖喱百科事典。主要內(nèi)容包括:香料咖喱中的香料;香料咖喱食譜;香料咖喱問答;為什么香料咖喱那么迷人。

廣東人飲食重視“湯水”，喜隨季節(jié)轉(zhuǎn)變，使用不同的食材與藥材煲煮養(yǎng)生湯，以調(diào)節(jié)人體的陰陽平衡。作者針對女性月經(jīng)、孕期、產(chǎn)后、更年期的關(guān)鍵時期，以及對女性不孕、婦科腫瘤等貫穿女性一生的十大健康問題，貼心定制出120款私家靚湯。這些湯方，組合獨(dú)特，材料卻尋常易找，且療效顯著，不僅適用于女性日常養(yǎng)生保健，更是對癥食療方。書中更

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