食品生物技術(shù)是生物技術(shù)在食品原料生產(chǎn)、加工和制造中的應(yīng)用的一個(gè)學(xué)科。本書以《食品生物技術(shù)導(dǎo)論》的教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，組織了與食品工業(yè)有關(guān)的基因工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程、發(fā)酵工程以及細(xì)胞工程等五個(gè)模塊的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。該五個(gè)模塊中，基因工程和細(xì)胞工程兩部分提供的是基本實(shí)驗(yàn)技能的學(xué)習(xí)；酶工程、蛋白質(zhì)工程以及發(fā)酵工程，編入更高層次的實(shí)

本書涵蓋了紡織設(shè)計(jì)專業(yè)學(xué)生和從業(yè)人員需了解的所有數(shù)字設(shè)計(jì)和印花知識(shí)。本書為紡織品設(shè)計(jì)師量身定制，為學(xué)生和專業(yè)人士使用AdobePhotoshop和Illustrator工具從事設(shè)計(jì)工作提供專業(yè)指導(dǎo)。系列操作教程富有啟發(fā)性，循序漸進(jìn)，引導(dǎo)讀者借此創(chuàng)造設(shè)計(jì)全過程，既適用于傳統(tǒng)紡織品生產(chǎn)工藝，又適用于織物數(shù)字印花設(shè)計(jì)。本書介

《基于組學(xué)的食品真實(shí)性鑒別技術(shù)》圍繞食品真實(shí)性這一新時(shí)期食品質(zhì)量安全領(lǐng)域的新興研究熱點(diǎn)和重要研究內(nèi)容，系統(tǒng)總結(jié)了作者團(tuán)隊(duì)近20年來在食品真實(shí)性鑒別研究方面的科研成果。《基于組學(xué)的食品真實(shí)性鑒別技術(shù)》共分7章，以鑒別技術(shù)為主線，介紹了基因組學(xué)、蛋白質(zhì)組學(xué)、代謝組學(xué)、智能感官等組學(xué)技術(shù)在食品真實(shí)性鑒別方面的研究與應(yīng)用，針對(duì)

本書介紹了從制板、推板到編制工藝單的女裝制作過程。主要講述女裝制圖名詞術(shù)語，女裝號(hào)型標(biāo)準(zhǔn)及基本尺寸設(shè)定，女裝原型與基礎(chǔ)省制作，衣領(lǐng)、衣袖、帽子、袋板制圖，配里與放縫，通省女裝、盲省女裝、無省女裝制圖，推板，仿板與工藝單制作等內(nèi)容。本書實(shí)用性強(qiáng)，可作為服裝企業(yè)技術(shù)人員、制板師、生產(chǎn)管理者、服裝店裁縫師傅、服裝專業(yè)師生及廣

本書通過研究社會(huì)文明進(jìn)程中明清時(shí)期山東禮儀服飾，拓展了古代禮儀服飾的研究領(lǐng)域，為禮儀制度和服飾文化研究提供史料。對(duì)于進(jìn)一步傳承獨(dú)具特色的地域服飾文化具有理論意義。同時(shí)，本書有助于深度發(fā)掘和秉持山東地域所呈現(xiàn)出來的藝術(shù)性、文化性以及服飾所蘊(yùn)含的時(shí)代價(jià)值，從而為中華傳統(tǒng)服飾文化的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，提供應(yīng)用研究的理論依據(jù)。

本書通過數(shù)字化保護(hù)手段3D復(fù)原虛擬展示技術(shù)、CAD制圖結(jié)構(gòu)技術(shù)、紋樣矢量圖解與應(yīng)用技術(shù)，對(duì)排瑤服飾進(jìn)行了全面的梳理與系統(tǒng)化的研究。書中內(nèi)容包括排瑤婦女、男子、兒童三個(gè)類別的服飾，運(yùn)用數(shù)字化處理技術(shù)對(duì)油嶺、南崗、大麥山、軍寮、大坪、金坑、香坪、渦水六聯(lián)、盤石地區(qū)服飾進(jìn)行重點(diǎn)研究與闡述。同時(shí)，對(duì)排瑤服飾數(shù)字化3D復(fù)原虛擬技

《女裝款式設(shè)計(jì)500例·禮服》遵循女裝設(shè)計(jì)規(guī)律和方法，圍繞時(shí)下流行禮服設(shè)計(jì)的風(fēng)格特點(diǎn)，應(yīng)用流行的設(shè)計(jì)技法及流行趨勢，呈現(xiàn)大量款式圖案例。同時(shí)，本書結(jié)合款式圖繪制的美學(xué)原理和款式構(gòu)成，從實(shí)際應(yīng)用出發(fā)，表現(xiàn)服裝款式的設(shè)計(jì)理念與獨(dú)特美感，詮釋服裝流行趨勢、形式美法則及服裝款式構(gòu)成等專業(yè)知識(shí)。全書分為三章，分別為

隨著本書1版的翻譯與推出，得到了很多初學(xué)者、業(yè)內(nèi)專業(yè)人士的關(guān)注，繼而引進(jìn)了《時(shí)裝設(shè)計(jì)元素：調(diào)研與設(shè)計(jì)》《時(shí)裝設(shè)計(jì)元素：男裝設(shè)計(jì)》《時(shí)裝設(shè)計(jì)元素：結(jié)構(gòu)與工藝》等一系列的國際時(shí)尚教材。這一系列叢書的引進(jìn)，為國內(nèi)時(shí)尚教學(xué)提供了非常重要的補(bǔ)充。本書旨在闡述服裝設(shè)計(jì)的全過程，從頭腦風(fēng)暴、拼貼、并置到面料再造、三維立體裁剪、制板、

本書輯錄中華傳統(tǒng)禮儀服飾與古代色彩觀論壇18篇論文，分為服飾篇和色彩篇兩部分。服飾篇含9篇論文，分別從華服、禮儀、文化等方面對(duì)中華傳統(tǒng)禮儀服飾進(jìn)行深入闡述。色彩篇含9篇論文，分別從朝代和民族服飾色彩、意義及應(yīng)用等方面對(duì)中國古代色彩觀進(jìn)行論述。各篇論文研究深入、論證嚴(yán)密、邏輯清晰、自成體系，可供服飾文化研究者、華服愛好者

服裝工效學(xué)是一門研究人、服裝和環(huán)境三者關(guān)系的新興邊緣學(xué)科。服裝工效學(xué)的研究代表了當(dāng)今服裝科學(xué)的前沿水平。本書內(nèi)容主要包括與服裝工效學(xué)有關(guān)的環(huán)境物理量、人體測量學(xué)概念以及與服裝工效學(xué)有關(guān)的人體生理參數(shù)的測量、服裝材料學(xué)領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)、服裝的干熱傳遞與熱阻、服裝的濕熱傳遞、暖體假人和人工氣候室、服裝的舒適性及其評(píng)價(jià)方法、特