本書遵循建設食品安全決策體系的科學化、系統(tǒng)化、規(guī)范化發(fā)展目標，將食品供應鏈安全管理決策體系建設看成一項系統(tǒng)工程，融合食品科學、系統(tǒng)科學、供應鏈理論、風險理論、信息技術、建模仿真等理論、技術和方法，基于食品供應鏈系統(tǒng)復雜適應性和系統(tǒng)動力學特征，不僅從微觀層面對食品供應鏈系統(tǒng)的決策主體、決策行為、決策過程、決策機制進行分析

本書以珠寶首飾設計為核心，從介紹珠寶首飾的相關知識和手繪基礎開始，結合色彩的運用及材質表現(xiàn)等，系統(tǒng)全面地講解了珠寶首飾設計手繪的各方面知識。書中知識編排遵從珠寶設計手繪課程的學習系統(tǒng)的結構和內(nèi)容，從認識珠寶、工藝與結構繪制，到素面寶石和刻面寶石的明暗關系、光影效果以及效果圖繪制，再到各類金屬繪制表現(xiàn)都進行了詳細的繪畫過

本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一，可作為烹飪專業(yè)學生學習粵菜烹調(diào)技術的教材，融烹調(diào)專業(yè)理論知識和實操技能知識，依照國家職業(yè)資格標準中《中式烹調(diào)師》的中、高級標準，對應粵菜廚房

本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一，從粵式點心制作的基本理論知識入手，結合作者在粵式點心實際工作中的經(jīng)驗，分析若干個類別及項目，并針對粵式點心制作過程中的基本手法及基本技法，

本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一，主要以行業(yè)實用品種為編寫依據(jù)，針對中職學生的年齡和接受能力，以歷年教學和生產(chǎn)實踐經(jīng)驗為基礎而進行編寫。本書特色是采用理論和實踐相結合的模式；

本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一，可作為烹飪專業(yè)學生學習粵菜菜肴制作的實訓教材，融知識性與熱菜制作技能相結合，依據(jù)國家職業(yè)標準中的中式烹調(diào)師資格標準，對應廣東餐飲企業(yè)粵菜廚房的熱

本書為“‘粵菜師傅’工程系列——烹飪專業(yè)精品教材”之一，本教材共分為八個模塊，模塊一：蔬菜原料加工，模塊二：禽類原料加工，模塊三：畜類原料加工，模塊四：水產(chǎn)類原料加工，模塊五：干貨類原料漲發(fā)，模塊六：

本書由廣州市旅游商務職業(yè)學校面點烘焙專業(yè)教師編寫，針對輕度智力障礙及自閉癥特殊學生的特點及學習能力進行編寫，以面點烘焙知識模塊為核心，按項目任務、工作流程的結構展開教學，根據(jù)學生的認知特點

這是一本關于家庭理財?shù)慕?jīng)濟科普讀物,書稿從一個基層理財師的視角,以目前中國社會普遍存在的理財困惑、財富話題以及缺乏財富安全感為主線,著眼于國內(nèi)外個人理財現(xiàn)狀及當下熱門理財方向,圍繞個人以及家庭的資產(chǎn)安全、理財觀念、資產(chǎn)配置等內(nèi)容,結合經(jīng)濟、社會、政策環(huán)境,指出各類理財渠道的優(yōu)劣和未來趨勢,并為個人及其家庭提供實際、實用

《AutoCAD中文版家具設計自學視頻教程》以大量的實例、案例講述了用AutoCAD進行家具設計的方法與技巧。全書分3篇：基礎知識篇、典型家具設計篇、施工結構圖篇�；�礎知識篇包括家具設計基礎理論、AutoCAD入門、二維繪圖命令、二維編輯命令、輔助工具的使用、三維造型繪制、三維造型編輯；典型家具設計篇包括凳椅類家具、柜