本書以烹飪中美的規(guī)律和人的烹飪審美活動(dòng)為研究對(duì)象，以烹飪活動(dòng)中美的創(chuàng)造、人的審美意識(shí)與文化背景之間的關(guān)系為研究?jī)?nèi)容，來(lái)揭示烹飪?cè)煨兔�、色彩美、裝飾美的本質(zhì)特征。全書共分六章，即烹飪色彩、烹飪圖案寫生、烹飪圖案的表現(xiàn)形式、烹飪?cè)煨托问矫婪▌t、烹飪?cè)煨退囆g(shù)和飲食環(huán)境美化藝術(shù)，每一章節(jié)都有知識(shí)目標(biāo)和能力目標(biāo)，并以知識(shí)導(dǎo)讀來(lái)引

飲食，是人類賴以生存、增強(qiáng)自身體能素質(zhì)的首要物質(zhì)基礎(chǔ)。人類飲食文化發(fā)展的歷史，是人類文明發(fā)展史的重要內(nèi)容。在社會(huì)不斷進(jìn)步，文明不斷提升，物質(zhì)極大豐富的今天，考察筵席發(fā)展史，不僅有認(rèn)識(shí)意義，而且具有實(shí)踐價(jià)值。《中國(guó)宴席史略》內(nèi)容有開國(guó)第壹宴、十年大慶國(guó)宴、國(guó)慶20周年招待會(huì)、近年來(lái)“四菜一湯”的國(guó)慶招待宴、中美建交國(guó)宴、

時(shí)尚是輪回的藝術(shù)，不變的是愛美的初心。瞬息萬(wàn)變的潮流不僅關(guān)乎品牌和設(shè)計(jì)師，更與社會(huì)變革和普羅大眾息息相關(guān)，只要你有穿戴需求，就無(wú)法置身事外。透過(guò)你的服飾，可以感知你的心情，了解你的個(gè)性，甚至窺見時(shí)間走過(guò)的路。品讀時(shí)尚百年的發(fā)展歷程，洞悉引領(lǐng)時(shí)代的服飾風(fēng)格，獲得日常生活的穿搭靈感，讓你掌握時(shí)尚的真正內(nèi)涵。

繼《下田直子的褶飾技法圖典》之后的又一力作，收錄了22種棒針、鉤針編織技法以及由此衍生出的棒針鉤針編織作品，作品的設(shè)計(jì)風(fēng)格一如下田直子以往作品的的精致和震撼，而書本的版式設(shè)計(jì)則延續(xù)了褶飾技法圖典的簡(jiǎn)約大氣，是一本不可多得的既富觀賞性、又具備實(shí)操性的編織書。

“寫給青少年的財(cái)商課”系列將經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、心理、投資、理財(cái)?shù)葘�業(yè)知識(shí)化繁為簡(jiǎn)，撥開晦澀難懂的外衣，用淺顯易懂、生動(dòng)有趣的故事，潛移默化，向家長(zhǎng)和青少年傳授財(cái)商知識(shí)�！跺X小蛋理財(cái)記》套書（共4冊(cè)）分別為：1.《賺錢小能手》，內(nèi)容以故事為主，配插圖和知識(shí)樹，本冊(cè)主要讓孩子了解如何去通過(guò)合法渠道和有趣可行的方式去賺錢。2.《金

本書介紹如何使用當(dāng)前行業(yè)上最具代表性的數(shù)字雕刻軟件（Pixologic公司的ZBrush）來(lái)制作3D打印模型。圖書將以ZBrush建模軟件為核心，介紹3D建模的基本知識(shí)和概念，并以多個(gè)案例，循序漸進(jìn)的教會(huì)讀者使用ZBrush的功能和工具制作不同類型的3D打印模型。在打印環(huán)節(jié)簡(jiǎn)單介紹當(dāng)前流行的3D打印的技術(shù)和原理，在此基

本教材內(nèi)容主要包括食品營(yíng)養(yǎng)素、食品加工、食品保藏、食品添加劑、食品質(zhì)量與安全管理、食品檢測(cè)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、功能食品八個(gè)部分，幾乎涵蓋食品行業(yè)方方面面，每個(gè)部分又分為幾個(gè)子單元進(jìn)行了相關(guān)介紹，課文后面附有相關(guān)詞匯、參考譯文和習(xí)題，能夠滿足大部分讀者的需求。

本書共十三章，介紹了食品添加劑法規(guī)管理、使用技術(shù)以及典型專業(yè)實(shí)驗(yàn)等內(nèi)容。學(xué)生通過(guò)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐教學(xué)，可系統(tǒng)地了解和掌握必要的理論知識(shí)和專業(yè)技能。本書可作為普通高等學(xué)校食品科學(xué)與工程類專業(yè)本科生教材。書中第一章至第十二章為理論教學(xué)，建議課程安排32學(xué)時(shí)；第十三章為實(shí)驗(yàn)教學(xué)，可根據(jù)實(shí)際教學(xué)條件，選擇實(shí)驗(yàn)內(nèi)容和操作形式確定課

我們常說(shuō)一道菜很鮮，但究竟什么是”鮮”，恐怕少有人能說(shuō)清。本書為新美食人文科學(xué)紀(jì)錄片《鮮味的秘密》同名圖書，以人類發(fā)現(xiàn)鮮味、探尋鮮味、創(chuàng)造鮮味的歷程作為貫穿全篇的主線，選取了歐亞7國(guó)（英國(guó)、法國(guó)、俄羅斯、日本、丹麥、泰國(guó)和中國(guó)）具有代表性的美食案例，以鮮味歷史和文化淵源開篇，然后展現(xiàn)人們分別用快（搶鮮）慢（發(fā)酵）不同的

在忙碌的日子里，把家打掃得干干凈凈并保持下去真是難上加難。本書介紹了一系列容易學(xué)習(xí)的簡(jiǎn)單家務(wù)技巧，按照廚房、衛(wèi)生間、客廳、臥室等不同空間分別講解，只要使用常用的工具和清潔劑，稍微簡(jiǎn)單地整理和清掃，就能讓家一直保持整潔。希望按照本書的方法，你的家也能變得閃閃發(fā)光。