《茶經(jīng)》是被尊為“茶圣”的唐代陸羽所作，本書(shū)三卷，共十章：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之出、九之略、十之圖。《茶經(jīng)》作為世界上第一部茶葉專著，涉及茶葉的種植、采摘、炒制、加工、鑒別、儲(chǔ)藏、烹煮、品茗、產(chǎn)區(qū)等環(huán)節(jié)，幾乎囊括茶葉從生產(chǎn)、加工到消費(fèi)各個(gè)環(huán)節(jié)的技術(shù)，以及由此而來(lái)的品飲藝術(shù)�？梢哉f(shuō)，

“茶生活”是相對(duì)“茶文化”而言，提出的具有社會(huì)學(xué)意義的一種理念。以這一理念為基礎(chǔ)，中國(guó)社會(huì)學(xué)會(huì)生活方式研究專業(yè)委員會(huì)“茶生活論壇”組織茶友撰寫(xiě)“茶生活”叢書(shū)，《茶知道》便是叢書(shū)的第一本，圖文并茂，通俗易懂，是涉及中國(guó)一兩百種茶品的茶生活科普讀物，并賦予相關(guān)茶品以茶語(yǔ)。讀者可不受目錄限制，進(jìn)行“自選式”閱讀。本書(shū)旨在推廣

《普洱知行錄》一書(shū)的作者為馬嘉。云南人，中國(guó)資深普洱茶專家。1999年至今一直致力于云南普洱茶種質(zhì)資源、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、品鑒、茶文化研究和推廣。中國(guó)第一批有機(jī)茶飛行檢查員，2008年普洱茶國(guó)標(biāo)起草組成員。曾撰寫(xiě)《萎凋工藝對(duì)普洱茶后期陳化的影響》、《普洱茶的證券化》等學(xué)術(shù)論文。撰編《云南省有機(jī)茶實(shí)用技術(shù)》，獲國(guó)家科技進(jìn)步三等

《普洱茶名山名品》是關(guān)于云南普洱茶的專業(yè)讀物。該書(shū)分普洱茶茶區(qū)篇、普洱茶名山篇、普洱茶名品篇三部分，介紹各州、各茶區(qū)的地理位置、地理環(huán)境及氣候古茶園古茶樹(shù)資源等情況；對(duì)各州下屬的產(chǎn)茶區(qū)的茶山風(fēng)土、代表茶樣予以說(shuō)明，從茶類、產(chǎn)地、品質(zhì)、規(guī)格、儲(chǔ)藏、食品安全、產(chǎn)品溯源、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等角度概述各公司產(chǎn)出的名茶名品。本書(shū)詳實(shí)的

本書(shū)共9個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：概述、中國(guó)食材、中國(guó)飲食風(fēng)味流派、中國(guó)茶文化、中國(guó)酒文化、中國(guó)歲時(shí)節(jié)日食俗、中國(guó)人生禮儀食俗、中國(guó)筵宴禮儀食俗、中國(guó)少數(shù)民族食俗。

本書(shū)以通俗易懂的敘述方式,為讀者展現(xiàn)百花紛呈的粵菜美食文化,包括記錄粵廚們致敬經(jīng)典、匠心傳承的故事,和背后所不為人知的追求夢(mèng)想、奮斗與堅(jiān)持的事跡,以及展現(xiàn)新生代名廚們對(duì)突破傳統(tǒng)、中心合璧、追求創(chuàng)新的潮流創(chuàng)意美食的思考。本書(shū)是這個(gè)時(shí)代粵菜名廚名菜代表們重要的一次集體記錄,對(duì)嶺南粵菜文化的一次經(jīng)典書(shū)寫(xiě),有較高的社會(huì)價(jià)值。

《茶人養(yǎng)成》一書(shū)，正是這些當(dāng)代非常的茶葉文明書(shū)寫(xiě)者中，非常閃光的思想與洞察的體現(xiàn)�！恫枞损B(yǎng)成：弘益茶道美學(xué)精選集》的26位撰稿人中，有今日中國(guó)的茶學(xué)泰斗、研究大家，他們?yōu)椴鑼W(xué)學(xué)科的構(gòu)建貢獻(xiàn)了終身；也有來(lái)自牛津大學(xué)、紐約大學(xué)等跨文明跨學(xué)科的學(xué)者，他們帶來(lái)了豐富而獨(dú)特的視野；更有來(lái)自當(dāng)代茶文化實(shí)踐現(xiàn)場(chǎng)的茶空間的主人、茶教育

本書(shū)是以歷史文化視角來(lái)看中國(guó)酒文化的,詳細(xì)地介紹酒的種類,全面考察了酒產(chǎn)生的歷史、膾炙人口的酒人酒事、種種不同的飲酒習(xí)俗以及豪華高貴的飲酒器具,深刻分析了酒在中國(guó)社會(huì)文化中的重要作用。

本書(shū)主要內(nèi)容包括：茶藝概論、歷史上的茶藝呈現(xiàn)、現(xiàn)代茶藝呈現(xiàn)、中華茶禮儀、少數(shù)民族茶俗、茶藝的對(duì)外傳播、茶席設(shè)計(jì)。本書(shū)適用于茶文化相關(guān)專業(yè)學(xué)生日常教學(xué)以及對(duì)茶感興趣的茶友對(duì)茶藝、茶文化的初步了解和學(xué)習(xí)，讓更多的人走進(jìn)茶藝的世界。

從上古的原始煮飲，到陸羽改造過(guò)的煎茶；從早期民間的斗茶，到經(jīng)過(guò)蔡襄等提煉過(guò)的點(diǎn)茶；從市井草莽的點(diǎn)茶、果子茶，演化成為明代以降的撮泡法；它們之間究竟存在著怎樣的次第關(guān)聯(lián)與相互影響？而這些，恰恰也是本書(shū)著力挖掘與探究的重點(diǎn)。 本書(shū)從秦取巴蜀茗飲始，一直寫(xiě)到健康瀹飲是根本，以歷代細(xì)碎、翔實(shí)的史料作支撐，以可靠確鑿的前賢瑣記