旗袍是中國傳統(tǒng)服飾中最優(yōu)雅、知性的服飾典范。本書是旗袍設計、制作、剪裁入門實例教學，所講解的內(nèi)容包括旗袍發(fā)展史、旗袍的樣式的變化、紋樣變化、面料的選擇、量體方法、剪裁技巧、緄邊制作、盤扣制作、剪裁和縫制工藝等都進行了深入講解。同時本書還涵蓋古法旗袍、改良旗袍制作技巧，精講各款式旗袍剪裁，注重理論與實踐相結(jié)合，詳解旗袍設

《茶經(jīng)》是中國乃至世界現(xiàn)存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著，被譽為茶葉百科全書，唐代陸羽所著。此書是關于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著，是劃時代的茶學專著，精辟的農(nóng)學著作，闡述茶文化的書。將普通茶事升格為一種美妙的文化藝能，推動了中國茶文化的發(fā)展。 《茶經(jīng)》共三卷十篇，分

《現(xiàn)代釀酒工程裝備/產(chǎn)教融合專著》主要參考了現(xiàn)有發(fā)酵工程設備、釀酒工藝技術、生物工程設備等方面的專業(yè)教材與專著，從基礎的機械原理入手，通過對現(xiàn)代化黃酒釀造過程中原料處理設備，以及各類生產(chǎn)設備相關的操作技術和自動化控制系統(tǒng)的介紹，以期能從機械設備的認識與實際操作入手，較為詳細地、完整地介紹現(xiàn)代化黃酒生產(chǎn)工程裝備的操作要求

本書依據(jù)國家關于食品與營養(yǎng)的政策導向，以及我國面臨的營養(yǎng)健康問題，從基礎營養(yǎng)理論入手，系統(tǒng)介紹了食品營養(yǎng)學理論與實踐的知識體系。全書共分為基礎營養(yǎng)理論知識、食物營養(yǎng)、不同人群營養(yǎng)和營養(yǎng)與健康4個部分內(nèi)容。該書在傳統(tǒng)《食品營養(yǎng)學》教材的基礎上，在不同人群營養(yǎng)和營養(yǎng)與健康章節(jié)設置了可實操性案例，便于讀者在學習理論知識的基礎

這本書是全球暢銷的雞尾酒經(jīng)典圖書，榮獲了美食界奧斯卡大獎——詹姆斯·比爾德獎。本書旨在通過六大經(jīng)典配方，一個極具獨*性的簡單公式，研究分析調(diào)制所有雞尾酒的內(nèi)在機制，揭示了浩如煙海的雞尾酒配方背后其實是有規(guī)律可循的，讓配方變得不再神秘！不管這是你第1次還是第1000次調(diào)制雞尾酒，閱讀本書都會使你獲益良多，輕

品味咖啡，探究其美味。讓我們一起來感受咖啡的魅力吧！咖啡事典成為咖啡生活家：選豆、烘豆、沖煮、美味咖啡之終極解析第一章細細品味咖啡豆第二章使沖泡方法達到極致第三章挑戰(zhàn)花式咖啡第四章更高級的咖啡享用法第五章咖啡和文化

黑川系列的《日本八個審美意識》，雅信第二版銷量為28000冊。《椅子與身體》為日本建筑名家兼設計師黑川雅之設計系列圖書的第四本，是關于椅子的設計哲學書。椅子可看作很小的設計空間，本書是由人體機理與椅子設計而引發(fā)的對于日式美學的深層次探討，更進一步帶領讀者進入哲學的世界。很多建筑師在人生中都會設計一把椅子，究其原因，是因

瘦身重啟之書，獻給所有被身材困擾的人：重塑的不僅是身體，也是情緒和心態(tài)。珞寧，曾任公司高管、世界小姐中國賽區(qū)培訓師，工作壓力讓她用暴飲暴食安慰自己，收獲的卻是日益發(fā)胖的身材和越發(fā)焦慮的人生。在試過種種流行減肥方法不奏效后，通過了解國外前沿瘦身理論、汲取不同領域知識，親身實驗荷爾蒙平衡飲食法，總結(jié)出一套行之有效的瘦身修心

首飾史，即文化史。本書通過文獻整理、美學賞析和文化闡釋等方法，將首飾的緣起、定名、門類、材料、款式、制作工藝、佩戴方式、裝飾紋樣，及相應的典章制度、附著其上的其他文化信息等逐一進行分析和考證，史論結(jié)合，解讀中國傳統(tǒng)文化中服飾與人的密切關聯(lián)：首飾與人貼身相伴，是身份、技藝等等的重要象征，更直接反映了社會的精神面貌、哲學思

本書是全國餐飲職業(yè)教育教學指導委員會重點課題“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”成果系列教材、餐飲職業(yè)教育創(chuàng)新技能型人才培養(yǎng)新形態(tài)一體化系列教材。本書分五個模塊：面包制作、蛋糕制作、西點制作、蛋糕裝飾基礎、歐式甜點制作。本書以西式面點中各門類經(jīng)典產(chǎn)品為代表，以真實工作任務為導向組織內(nèi)容，理論闡述系