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當(dāng)前分類數(shù)量:17162  點(diǎn)擊返回 當(dāng)前位置：首頁 > 中圖法 【TS 輕工業(yè)、手工業(yè)】 分類索引
  • 招牌茶飲101（只用1個(gè)公式，就能調(diào)出百變口味）
    • 招牌茶飲101（只用1個(gè)公式，就能調(diào)出百變口味）
    • [韓] 李相旼 著，王子衿 譯/2020-8-1/ 北京科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥58

    • 金牌茶飲師李相旼歷經(jīng)8年潛心研發(fā)茶飲配方，傾囊相授制作茶飲的公式，教你在家就可以輕松地制作出101款顏值高且好喝的茶飲�！墩信撇栾�101（只用1個(gè)公式，就能調(diào)出百變口味）》選用易購買到的綠茶、紅茶、花草茶為基底，加入果汁、奶制品、氣泡水、糖漿等，再用天然食材做裝飾，做出的茶飲無論在口感和外觀上，都讓人感到驚艷�！墩信撇�

    • ISBN：9787571408923
  • 面包學(xué)
    • 面包學(xué)
    • [日] 竹谷光司 著，賴舟珊 譯/2020-8-1/ 北京科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥89

    • 集竹谷光司老師50年制作心得與教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，講透面包的理論與制作。深度講解9大面包制作原材料：小麥粉/面包酵母/酵母營養(yǎng)劑/糖類/食鹽/油脂/雞蛋/乳制品/水專業(yè)詳解9步面包制作工程：攪拌→發(fā)酵→分割→揉圓→松弛→成型→入�！芙K發(fā)酵→烘烤29種面包制作方法，全面展現(xiàn)經(jīng)典&創(chuàng)新制法。8類面包標(biāo)準(zhǔn)制法，提供行業(yè)準(zhǔn)繩，每種面包

    • ISBN：9787571404413
  • 你不懂紅茶
    • 你不懂紅茶
    • [日] 磯淵猛 著/2020-8-1/ 遼寧科學(xué)技術(shù)出版社/定價(jià)：¥49.8

    • 《你不懂紅茶》一書從紅茶基礎(chǔ)開始講起，講述了關(guān)于紅茶的一切。從美味技巧到歷史、產(chǎn)地的故事。紅茶的美味、享用方法及其魅力，全部都匯集在這本書種！

    • ISBN：9787559115935
  • 川菜冷菜制作技術(shù)
    • 川菜冷菜制作技術(shù)
    • 韋昔奇，趙品潔，楊俊 編/2020-8-1/ 重慶大學(xué)出版社/定價(jià)：¥39

    • 《川菜冷菜制作技術(shù)》主要介紹了川菜冷菜的烹調(diào)方法（拌、鹵、泡、腌臘、烤等）、味型（紅油味、蒜泥味、姜汁味、怪味、麻辣味、魚香味、藤椒味等）和代表菜肴（素菜類菜肴、葷菜類菜肴）�！洞ú死洳酥谱骷夹g(shù)》包含時(shí)下流行的冷菜菜品，非常大的特點(diǎn)就是實(shí)用性和可操作性強(qiáng)，在詳細(xì)操作流程的指導(dǎo)下，再結(jié)合精美的實(shí)操圖片，讓學(xué)習(xí)者能夠較快地

    • ISBN：9787568922227
  • 廚政管理實(shí)務(wù)
    • 廚政管理實(shí)務(wù)
    • 嚴(yán)金明，石寶生，劉建鵬 著/2020-8-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥39.8

    • 本選題是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項(xiàng)目研究成果的系列選題之一。該項(xiàng)目研究設(shè)計(jì)中高職烹飪專業(yè)課程體系，開發(fā)中高職烹飪專業(yè)系列教材，解決中高職烹飪專業(yè)理論課程重復(fù)、專業(yè)技能課交叉、教材內(nèi)容拉不開層次等問題，總結(jié)歸納并完善現(xiàn)代烹飪職業(yè)教育中高職課程理論體

    • ISBN：9787568063302
  • 烹調(diào)基本功
    • 烹調(diào)基本功
    • 邵國俊 著/2020-8-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥32

    • 本選題是基于教育部全國餐飲職業(yè)教育教學(xué)指導(dǎo)委員會“基于烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)的中高職課程體系與教材開發(fā)研究”項(xiàng)目研究成果的系列選題之一。該項(xiàng)目研究設(shè)計(jì)中高職烹飪專業(yè)課程體系，開發(fā)中高職烹飪專業(yè)系列教材，解決中高職烹飪專業(yè)理論課程重復(fù)、專業(yè)技能課交叉、教材內(nèi)容拉不開層次等問題，總結(jié)歸納并完善現(xiàn)代烹飪職業(yè)教育中高職課程理論體

    • ISBN：9787568063135
  • 帝國茶園：茶的印度史
    • 帝國茶園：茶的印度史
    • 羅龍新 著/2020-8-1/ 華中科技大學(xué)出版社/定價(jià)：¥69.8

    • ▼學(xué)術(shù)研究與文學(xué)敘事相結(jié)合本書查閱研究了縱橫180年的文獻(xiàn)、期刊、史料，考證1800個(gè)地名、機(jī)構(gòu)、專業(yè)術(shù)語，記述540位有名有姓的歷史角色，將英國種植茶葉的起源和歷史事件按照時(shí)間的進(jìn)程和空間的拓展加以敘述和詮釋，力求為讀者提供準(zhǔn)確和通俗易懂的大英帝國茶園發(fā)展歷史。▼全面解析帝國茶園的歷史？帝國茶園的起源？19世紀(jì)30年

    • ISBN：9787568060493
  • 金牌育嬰師：從入門到精通
    • 金牌育嬰師：從入門到精通
    • 張秀枝 著/2020-8-1/ 廣東科技出版社/定價(jià)：¥108

    • 育嬰員是為0～3歲的嬰幼兒進(jìn)行專業(yè)化護(hù)理與教育，并為家庭養(yǎng)育嬰幼兒提供服務(wù)和指導(dǎo)的職業(yè)技術(shù)人員。隨著時(shí)代的進(jìn)步和觀念的更新，更多的父母越來越重視對嬰兒的養(yǎng)護(hù)，加之月子中心、嬰幼兒游泳館等母嬰保健服務(wù)機(jī)構(gòu)不斷涌現(xiàn)，育嬰員的市場需求越來越大。本書針對作為育嬰員、母嬰護(hù)理師等職業(yè)需要掌握的最基本的操作技能進(jìn)行強(qiáng)化培訓(xùn)，主要內(nèi)

    • ISBN：9787535974624
  • 滋味人生 《風(fēng)味人間》總顧問 陳立著 陳曉卿推薦 中信出版社
    • 滋味人生 《風(fēng)味人間》總顧問 陳立著 陳曉卿推薦 中信出版社
    • 陳立 著/2020-8-1/ 中信出版社/定價(jià)：¥68

    • 飲食是味道，也是人生。如何看待身邊的食物，決定著你如何理解周遭的環(huán)境和生活。人在一餐一飯間所感知到的滋味，往往也能映射出其自身的狀態(tài)。陳立教授是真正的“識食物者”，在《滋味人生》一書中，他以散淡從容的文字，為讀者徐徐鋪開一幅飲饌江山圖。書中既有古今中外的飲食文化、天南海北的俚俗掌故，又有關(guān)于故鄉(xiāng)、土地、人情和生活的真味

    • ISBN：9787521718812
  • 皮膚科醫(yī)生的護(hù)膚課
    • 皮膚科醫(yī)生的護(hù)膚課
    • 張建中 著/2020-8-1/ 科學(xué)技術(shù)文獻(xiàn)出版社/定價(jià)：¥49.8

    • 內(nèi)容介紹：有時(shí)候我們花了錢，買了“高檔”“網(wǎng)紅”化妝品，卻辜負(fù)了期望，皮膚沒變好，反而引起了皮膚屏障受損等問題。還有一些人，做完醫(yī)療美容后皮膚沒變“水嫩”，反而滿臉爆痘。當(dāng)大家被灌輸“皮膚在排毒”的時(shí)候，我們皮膚科醫(yī)生有話說。不同的皮膚類型，護(hù)理原則大不相同，選購的化妝品、選擇的醫(yī)療美容項(xiàng)目都會有所不同。但話說回來，你

    • ISBN：9787518963584