《貴州經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展報(bào)告》力求權(quán)威、全面、集中地反映全省上一年度經(jīng)濟(jì)社會的發(fā)展概況和下一年度的發(fā)展構(gòu)想，為各級黨政領(lǐng)導(dǎo)、組織機(jī)構(gòu)科學(xué)決策及研究者提供省情資料和有關(guān)數(shù)據(jù)，為構(gòu)建多彩貴州、和諧貴州努力貢獻(xiàn)一份力量。本書為系列書的第二本，2018年卷

本書秉承高標(biāo)準(zhǔn)、高要求、正規(guī)化、國際化的原則經(jīng)過層層選拔，篩選出優(yōu)秀化妝造型師，將他們化妝作品、創(chuàng)意手法收錄成冊。

《粥譜》收錄清朝養(yǎng)生著作《老老恒言》第五卷，以及清朝粥專著《粥譜》�！独侠虾阊浴返谖寰斫榻B了有關(guān)粥的擇米、擇水、火候、食候技巧，以及一百種粥做法，包括上品三十六、中品二十七、下品三十七�！吨嘧V》介紹了有關(guān)粥的理論思考，以及二百三十余種粥方。這兩種著作對研究中國傳統(tǒng)飲食文化，提升當(dāng)代人生活品質(zhì)，有不同尋常的意義。今次出版

《造洋飯書》由美國傳教士高第丕妻子高第丕夫人編寫，1866年初版，多次再版，成為暢銷之作。267種經(jīng)典西餐菜點(diǎn)品種，4項(xiàng)日常生活技巧，盡顯西餐菁華，足以為今日效仿。用語充滿時(shí)代性，是中西文化融合的生動實(shí)例。其中許多用語與現(xiàn)代漢語不同，如把面包譯為饅頭，把馬鈴薯譯為地蛋，把布丁譯為樸定，把咖啡譯為磕肥等。今次出版，注釋詳

本書內(nèi)容涉及現(xiàn)代農(nóng)業(yè)工程新技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品加工新技術(shù)、農(nóng)業(yè)生物力學(xué)等研究應(yīng)用領(lǐng)域，闡述高壓脈沖電場在農(nóng)產(chǎn)品加工中的應(yīng)用，低能耗真空冷凍干燥新技術(shù)，果蔬等植物生物力學(xué)性質(zhì)的相關(guān)基礎(chǔ)研究及理論分析。所講技術(shù)處于新技術(shù)應(yīng)用基礎(chǔ)研究前沿，具有一定的先進(jìn)性。主要內(nèi)容包括：高壓脈沖電場與真空冷凍干燥技術(shù)在果蔬加工中的應(yīng)用、果蔬真空冷凍

本書是一本專著，從安全規(guī)制的理論與實(shí)踐出發(fā)，從國家和內(nèi)蒙古自治區(qū)兩個層面對我國乳品安全規(guī)制的現(xiàn)狀、發(fā)展趨勢及規(guī)制效果進(jìn)行了理論研究和實(shí)證分析，并對國內(nèi)外的乳品安全規(guī)制體系的構(gòu)成與規(guī)制實(shí)踐進(jìn)行了比較分析與歸納總結(jié)。最后從目標(biāo)改進(jìn)、主體多元、客體激勵、工具完善四個方面對提升我國乳品安全規(guī)制提出了具體建議。全書分四個部分：第

本書主要內(nèi)容為介紹眼鏡產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)、零部件名稱及規(guī)格、眼鏡行業(yè)術(shù)語等。本書為眼鏡行業(yè)入門培訓(xùn)的必用教材，全書共分7章，分別是眼鏡架結(jié)構(gòu)分類及編號方法，金屬鏡架通用零部件，金屬眼鏡架非通用配件，塑膠鏡架的結(jié)構(gòu)及其零部件，鏡架裝配中的典型結(jié)構(gòu)，眼鏡結(jié)構(gòu)綜合實(shí)例分析。

為適應(yīng)當(dāng)今經(jīng)濟(jì)、社會和科技發(fā)展，滿足新時(shí)代教學(xué)改革需求。本教材由從事食品保藏學(xué)一線教學(xué)的多位中青年教師，在總結(jié)多年教學(xué)、科研實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和參考大量的文獻(xiàn)資料基礎(chǔ)上編寫，按照現(xiàn)代物流理念，融入先進(jìn)的食品物流技術(shù)，并根據(jù)我國的經(jīng)濟(jì)水平和食品市場實(shí)際情況，對原料類食品、半成品食品和工業(yè)制成品食品安全保藏的基本理論、主要方式及基本

本書介紹了啤酒的歷史起源與文化，精釀啤酒的釀造原料、釀造工藝、釀造設(shè)備、品評分法和實(shí)踐操作。其內(nèi)容不同于傳統(tǒng)的工業(yè)啤酒教材，有鮮明的“精釀”印記，并配有實(shí)踐操作環(huán)節(jié)，理論性和實(shí)操性兼具，適合釀酒工程專業(yè)本科學(xué)生使用。

本書是啤酒釀造專業(yè)高職系列教材之一，是參考《啤酒釀造工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中啤酒發(fā)酵工的工作要求。編寫而成的編寫此書，我們堅(jiān)持以過程控制為導(dǎo)向，以“理實(shí)一體化”為原則，注重實(shí)踐與應(yīng)用。書中系統(tǒng)地介紹了啤酒發(fā)酵的發(fā)酵原理、啤酒酵母的選擇和擴(kuò)大培養(yǎng)、啤酒發(fā)酵工藝流程的控制和操作等內(nèi)容，二氧化碳回收處理及其質(zhì)量要求，并對當(dāng)今啤酒生