《中國(guó)食品安全治理評(píng)論》由江南大學(xué)食品安全風(fēng)險(xiǎn)治理研究院、江蘇省食品安全研究基地主辦。本書是第11期，主要探討中國(guó)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)方式的轉(zhuǎn)變，研究中國(guó)安全食品市場(chǎng)的培育與發(fā)展，分析政府食品安全治理能力的新變化。與此同時(shí)，追蹤國(guó)際食品安全研究新趨勢(shì)，關(guān)注全球食品安全治理理論的新發(fā)展，展開(kāi)深度的理論研究。全書分為特

本書以供應(yīng)鏈管理理論和信息不對(duì)稱理論為基礎(chǔ)，基于供應(yīng)鏈全程控制的理念，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行理論分析和實(shí)證研究，提出促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)發(fā)展和保障網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)量安全水平的政策建議。 本書的研究?jī)?nèi)容主要包括：（1）農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)和網(wǎng)購(gòu)食品質(zhì)量安全管理的研究動(dòng)態(tài)和發(fā)展趨勢(shì)；（2）農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)政策

《毛線球31.滑針、浮針全攻略》一書主要介紹了滑針、浮針編織技巧、新穎時(shí)尚的阿蘭毛衣、緩解壓力的環(huán)形針編織、條紋親子裝編織、秋天的花片編織、各種時(shí)尚的秋冬休閑毛衣編織等。在專欄方面，依然是有志田瞳優(yōu)美花樣毛衫新編系列、岡本啟子的KNIT+1系列、男人編織、編織機(jī)講座、野口光的織補(bǔ)縫大改造、節(jié)慶編織等，每一個(gè)主題都有編織

本書源于我們基于湯森泰國(guó)月度調(diào)查對(duì)家庭行為的研究。我們的研究經(jīng)驗(yàn)表明，基于高頻的月度數(shù)據(jù)，利用會(huì)計(jì)框架和財(cái)務(wù)報(bào)表，是研究家庭金融不可或缺的第一步。我們認(rèn)為，這個(gè)會(huì)計(jì)框架將幫助研究者更好地界定和更準(zhǔn)確地衡量家庭收入、消費(fèi)、儲(chǔ)蓄以及其他財(cái)務(wù)變量，加深對(duì)發(fā)展中國(guó)家家庭行為的了解。正如書中所說(shuō)明的，公司財(cái)務(wù)框架使我們可以將公司

《畫出20世紀(jì)服裝風(fēng)格（雙語(yǔ)版）》為“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材。 《畫出20世紀(jì)服裝風(fēng)格（雙語(yǔ)版）》以時(shí)裝畫形式表現(xiàn)20世紀(jì)的服裝風(fēng)格，作者在服裝風(fēng)格的脈絡(luò)下，對(duì)手繪的具有代表性的服裝圖片進(jìn)行分解介紹，從基礎(chǔ)人體到上色的過(guò)程一步步進(jìn)行解說(shuō)；同時(shí)會(huì)在每張完成圖稿后面寫個(gè)小貼士，寫出作者在畫這幅時(shí)裝畫時(shí)用到

如果說(shuō)花椒是川菜的骨，那么藤椒應(yīng)是川味的魂。四川人愛(ài)花椒，如癡如醉，四川人喜藤椒，情有獨(dú)鐘。如今，越來(lái)越多的消費(fèi)者和藤椒油結(jié)下美食之緣。從涼菜到熱菜，從燒烤到火鍋，都可以發(fā)現(xiàn)藤椒油的身影。藤椒油，是頗受當(dāng)前食客歡迎的調(diào)味油。《藤椒風(fēng)味菜》一書介紹了118道藤椒菜肴。從“洪雅家傳老味道”、“經(jīng)典藤椒風(fēng)味菜”、“巧用藤椒創(chuàng)

眾所周知，陸游是我國(guó)歷史上著名的詩(shī)人、書法家、史學(xué)家、戰(zhàn)略家。但很多人不知道陸游還是一位美食家，更是一位烹調(diào)專家。他一生筆耕不輟，著有《劍南詩(shī)稿》、《渭南文集》、《家世舊聞》及《老學(xué)庵筆記》等，自言六十年間萬(wàn)首詩(shī)，今尚存有九千三百余首。這些作品不僅記錄了陸游濃烈的愛(ài)國(guó)情懷，也折射出了南宋時(shí)期的歷史風(fēng)貌，堪稱詩(shī)史。在陸游

本文聚焦于農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)選擇，從金融排斥和社會(huì)資本角度對(duì)農(nóng)村家庭金融市場(chǎng)參與決策、金融資產(chǎn)配置狀態(tài)及其對(duì)消費(fèi)行為的影響等問(wèn)題進(jìn)行深入研究。主要內(nèi)容有：1、農(nóng)村家庭資產(chǎn)配置現(xiàn)狀與金融排斥分析。借助微觀調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了我國(guó)農(nóng)村家庭金融資產(chǎn)配置現(xiàn)狀及金融排斥

《西餐工藝學(xué)》是“十三五”普通高等教育本科部委級(jí)規(guī)劃教材的一本，系統(tǒng)介紹了西餐的相關(guān)知識(shí)，從西餐的歷史變革、西餐發(fā)展、西餐制作工藝等進(jìn)行了詳細(xì)的論述與介紹，還介紹了西餐制作的知識(shí)，是一本全面學(xué)習(xí)西餐的系統(tǒng)化教材。

《西點(diǎn)工藝》一書是“十三五”烹飪專業(yè)部委級(jí)規(guī)劃教材，這門課也是高等學(xué)校旅游、烹飪專業(yè)的主干課程，介紹西點(diǎn)烘焙知識(shí)的同時(shí)，強(qiáng)調(diào)了西點(diǎn)烘焙的藝術(shù)性。讓讀者理解并掌握西點(diǎn)烘焙的基礎(chǔ)理論和制作工藝，重點(diǎn)解決西點(diǎn)制作中的“怎么做”和“為什么這樣做”的問(wèn)題。 通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的配方、大量的圖表和詳細(xì)的操作步驟介紹，讀者可以更好地學(xué)習(xí)與