本書共6個單元，主要內容包括：走進“中式烹調技藝”課程，烹飪原料加工，刀工和勺工技術，熱菜的配菜，中式烹調技術，筵席知識。

《資陽美食文化》共六個篇章，采用中英對照，分別講述了資陽美食的歷史沿革與發(fā)展狀況，資陽美食的地理環(huán)境與名特食材，資陽名特菜肴和面點小吃，資陽名特美食街（鎮(zhèn)）與餐飲店，資陽美食名人與典故，資陽名特酒品與飲品。書中將美食與自然、人文、歷史的故事融為一體，展示了獨特的“資味”美食文化。

《烹飪概論（第4版）/職業(yè)教育通用教材·烹飪類專業(yè)》是烹飪類專業(yè)通用教材，1998年出一版，是在2010年第三版基礎上修訂的。全書包括“緒論什么是烹飪”，以及“中國烹飪簡史”“中國烹飪原理和技術規(guī)范”“中國菜點”“中國筵宴”“中國烹飪風味流派”“中國飲食民俗”“中國飲食文化”和“中國當代餐飲市場”八章內容，讀來生動有趣

本書來源于作者面包與洋蔥（林舞）以京都為駐點創(chuàng)作的面包讀物。書中以辭典的形式，收錄了諸多與面包有關的詞條。除了記錄與面包相關的知識外，作者更通過自己的所學所聞與個人見解，從多重角度針對面包進行分析，并介紹了面包的歷史、種類，還推薦了相關藝術作品和優(yōu)質店鋪。配以妙趣橫生的漫畫，輕松記錄了豐富的知識和作者的探尋學習經歷。

本系列書的特點是以人們生活中常見的疾病和相關亞健康狀態(tài)為主題，以人們日常生活中易于接受和操作的家庭食療為基本內容，精選適用于家庭的食療方、中醫(yī)單驗方于一書，增強免疫力和防治癌癥美食便方分冊根據相關不同身體狀況和病情進行分別講解和辯證施食，每方主要組成原料由1～3味食材（包括藥材）組成，取材方便、制作簡便，極易掌握和應用

現代人追求清淡的飲食，蔬菜是很多家庭每餐必不可少的食物。如何利用生活中常見的蔬菜，做出簡便、營養(yǎng)、美味又豐富的菜品，讓每一餐都健康又滿足呢？本書將教你利用廚房里常備的五種蔬菜，制作鮮美可口的時令蔬菜，創(chuàng)造每日都想搭配的佐餐小菜，使用邊角料快速做出收尾菜，還有貼心的蔬菜小課堂和中醫(yī)食療式均衡營養(yǎng)的餐單。熱愛蔬菜的你，有了

本書是一部介紹隴西臘肉的專著,蘊涵著隴西臘肉的發(fā)展歷史及具有知識性、趣味性的歷史故事和傳說。廣泛搜集了隴西臘肉的歷史文化淵源、傳統(tǒng)典故,敘述詳細,內容豐富,是對“隴西臘肉”一次比較全面的挖掘整理和總結。通過閱讀,既可以了解到臘肉這一名優(yōu)傳統(tǒng)產品悠久的歷史還可以了解隴西甚至我省深厚的文化底蘊。

《中國名片》是一套圖畫書稿，書稿中將四大發(fā)明連成一個故事整體，通過爸爸和孩子的日�；顒�，講述了四大發(fā)明的緣起和制作過程。整套叢書沒有刻板的說教，沒有填鴨式的講解，而是通過故事，帶領讀者走進印刷術、造紙術、指南針、火藥的世界。除了故事可讀性強之外，整套叢書加入互動環(huán)節(jié)，旨在提高孩子的閱讀興趣，如讓孩子體驗“如何制作一張紙

本書以生活中唾手可得的常見食材為核心,為您奉上日常39種應季蔬菜、肉類、海鮮等食材的133種使用方法。內容包括:小松菜熘豬肉;芝麻煮小松菜;小松菜可樂餅等。

在酷的競爭中，狼族憑借堅韌、頑強、忠誠、合作、犧牲等的個體素質與的團隊精神，成為有生命和競爭力的種群，成為個性張揚的強者。它們與惡劣的自然環(huán)境戰(zhàn)斗，與身壯的虎戰(zhàn)斗，與荷槍實彈的人類戰(zhàn)斗，在自然界的競竟爭中始終牢牢占據著食物鏈金字塔的，始終牢牢占據著強者的地位，從而雄行于天下。本書通過對狼的素質和精神的深入剖析，揭示了在