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愛吃面食的人很多，但一想到做面食，就開始“犯難”：揉面、發(fā)面、造型、蒸拌……技藝的細小差別就會讓面食的口感千差萬別，甚至完全失敗。 學面食關(guān)鍵看方子，成功更要靠竅門。有著家傳技藝的馨月老師無保留分享幾十年的面食技能。 日常三餐，快手主食無需發(fā)酵；發(fā)酵類面食，一步一圖，跟著做就行，清晰簡明的步驟示范，詳細的美

九說中國系列從書每輯推出九部單行本，每部單行本邀請一位相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域享有學術(shù)聲望的專家撰寫，從承載中華優(yōu)秀文化的諸多細小的局部和環(huán)節(jié)入手，由*能代表中國氣質(zhì)、中國氣象、中國氣派的人物、事物、景物、風物、器物下筆，選取九例個案或九個闡釋性維度，勾勒中華民族的偉大文化傳統(tǒng)和燦爛文明。 本書主旨是用玉文化解

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