說(shuō)到法國(guó)料理，大家往往會(huì)先聯(lián)想到舒適高檔的用餐環(huán)境。一般人對(duì)于法國(guó)料理總是抱持一種由高價(jià)奢華印象所建構(gòu)出的距離感。但法國(guó)料理真的都是這么高門坎又不平易近人的飲食嗎？ 法國(guó)料理有著豐富的文化底蘊(yùn)和細(xì)致的制作理念，但絕不是完全與大眾區(qū)隔分明、距離遙遠(yuǎn)的飲食型態(tài)。只要使用簡(jiǎn)單的居家廚房設(shè)備與器具，加上容易入手的親民食材，每

本書是一部關(guān)于茶葉生產(chǎn)的歷史、源流、現(xiàn)狀、生產(chǎn)技術(shù)以及飲茶技藝、茶道原理的綜合性論著。其中包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、歷代茶事、茶葉產(chǎn)地等十章。

通過(guò)人體模型、布料、正確的裁剪方式，形象直觀的告訴學(xué)生成型過(guò)程，幫助學(xué)生理解。在制作過(guò)程中使學(xué)生認(rèn)識(shí)人體的各個(gè)部位特點(diǎn)，從而感受布料與人體之間的可塑造感和空間感。從中等職業(yè)學(xué)校學(xué)生的能力水平考慮，以實(shí)踐實(shí)作為主，從簡(jiǎn)單到復(fù)雜，一層層的將學(xué)生引入立體裁剪的世界中來(lái)。從人臺(tái)的認(rèn)識(shí)，坯布處理等細(xì)節(jié)到具體款式的制作，培養(yǎng)了學(xué)生

本書根據(jù)高職高專教育的教學(xué)特點(diǎn)及要求編寫。共七個(gè)模塊，內(nèi)容包括：酒吧概述、調(diào)酒師職業(yè)認(rèn)知、酒水知識(shí)、酒水服務(wù)技巧、雞尾酒調(diào)制、軟飲料調(diào)制、酒吧管理。每個(gè)模塊分為知識(shí)項(xiàng)目、實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目、拓展閱讀、英文服務(wù)用語(yǔ)和考核指南五個(gè)版塊。

本書反映了當(dāng)今國(guó)內(nèi)外婦產(chǎn)科疾病的發(fā)病機(jī)制,診斷方法及診斷標(biāo)準(zhǔn);集中、準(zhǔn)確地介紹了婦產(chǎn)科疾病學(xué)的基礎(chǔ)理論和臨床技能,內(nèi)容包括:月經(jīng)病;女性生殖器官損傷性疾病等。

本書講解了版式設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)知識(shí)和實(shí)戰(zhàn)項(xiàng)目。全書共9章，內(nèi)容包括版式設(shè)計(jì)概述、版式設(shè)計(jì)的要素、版式的視覺(jué)流向與基本類型、版式設(shè)計(jì)中文字的處理和表現(xiàn)、版式設(shè)計(jì)中圖片圖形的處理和表現(xiàn)、版式設(shè)計(jì)中色彩的處理和表現(xiàn)、版式設(shè)計(jì)的基本版型、版式細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)與印刷尺寸及版式設(shè)計(jì)綜合運(yùn)用。本書每章都采用基礎(chǔ)知識(shí)與綜合項(xiàng)目實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合的編寫方式，

本書分六章，內(nèi)容包括：皮革及革制品品質(zhì)檢驗(yàn)簡(jiǎn)介，原料皮、藍(lán)濕革及成品革的品質(zhì)檢驗(yàn)，皮革的化學(xué)分析檢驗(yàn)，皮革物理機(jī)械性能的分析檢驗(yàn)，皮鞋的品質(zhì)檢驗(yàn)和其它皮革制品的品質(zhì)檢驗(yàn)。

本書特邀日本冷凍生活顧問(wèn)兼營(yíng)養(yǎng)師西川剛史為我們介紹了食材的冷凍技巧和制作方法，不僅可以讓冰箱變得干凈整潔，而且做菜省時(shí)又省力，還美味！本書由日本著名美食作家川上文代編著，書中介紹了90多道美味可口家常菜。書中根據(jù)不同的食材特點(diǎn)，分別介紹了能讓食物更美味的冰箱保存方法。首先介紹的是*近很受歡迎的調(diào)味冷凍食譜。將肉、魚和調(diào)

書中分為烘焙課堂、面包、蛋糕、餅干、下午茶五章，收錄了近百款烘焙配方，每一道食譜都列有詳細(xì)的材料說(shuō)明及制作步驟，并配有精美的成品圖，可以讓讀者嘗試不一樣的點(diǎn)心。此外，書中還介紹了基礎(chǔ)的烘焙知識(shí)，如烘焙工具、烘焙食材、烘焙方式等。不論你是躍躍欲試的烘焙新手，還是技法純熟的烘焙達(dá)人，都能從本書中收獲新知，分享愉悅。

《奶酪原來(lái)是這么回事兒》是一本關(guān)于奶酪的百科圖書，超人氣畫師親筆呈現(xiàn)近千幅插圖，為讀者呈現(xiàn)一場(chǎng)盛大的視覺(jué)盛宴，也帶來(lái)一場(chǎng)不容錯(cuò)過(guò)的奶酪王國(guó)之旅：從奶酪數(shù)千年的歷史說(shuō)起，細(xì)致解釋了奶酪制作步驟，從奶牛品種的區(qū)別、奶牛的喂養(yǎng)到如何閱讀奶酪產(chǎn)品的標(biāo)簽，讓讀者對(duì)奶酪有整體全面的認(rèn)識(shí)。作者將奶酪分為鮮奶酪、乳清奶酪等11大種類，