每個學(xué)習(xí)西餐的人都會或多或少受惑于基礎(chǔ)內(nèi)容的龐雜，本書的編寫，正是作者對于西餐基本知識的解疑以及西餐烹飪技巧的點撥，細細引導(dǎo)讀者由淺入深，從對各類食材特性的了解和使用處理方法、器具器皿的挑選和準備、烹飪技巧與注意事項、高湯和醬汁的制作等方面深入淺出地加以陳述，旨在能為一些西餐烹調(diào)從業(yè)者及廣大愛好者提供有用的指導(dǎo)，為他們

本書圍繞服裝批量加工生產(chǎn)流程的實際工作，以研究服裝工業(yè)化生產(chǎn)理論與實踐為中心，系統(tǒng)、全面介紹了服裝生產(chǎn)過程的主要環(huán)節(jié)及各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)工藝與技術(shù)要求。全書共十章，主要包括服裝工藝基礎(chǔ)知識、服裝生產(chǎn)準備、服裝裁剪工藝、縫制工程、熨燙塑型工藝、成衣后整理及包裝儲運、服裝輔料的應(yīng)用工藝、特殊面料生產(chǎn)工藝處理和成衣縫制工藝與流程等

服裝制作工藝是服裝設(shè)計與制作專業(yè)的主要課程，也是一門實踐性強的專業(yè)技能核心課程。本書根據(jù)崗位對接技能的要求設(shè)置單元項目，以通俗易懂的文字表述單元任務(wù)，內(nèi)容涵蓋服裝制作基礎(chǔ)工藝、裙裝制作工藝、褲裝制作工藝、襯衫制作工藝和上衣制作工藝。全書圖文并茂、循序漸進，工作任務(wù)均以來自企業(yè)的實際生產(chǎn)工藝單為例，體現(xiàn)教材的時代性和實操

本書按照印刷生產(chǎn)工作過程，從工藝基礎(chǔ)知識、印前參數(shù)選擇、物料準備、印刷過程控制、印刷生產(chǎn)、印后處置6個方面來組織教學(xué)，相應(yīng)分為6個學(xué)習(xí)情境，22個項目學(xué)習(xí)，涉及印刷工藝基礎(chǔ)知識、印刷材料、印刷色彩、印刷機操作等內(nèi)容，以項目任務(wù)為載體，以生產(chǎn)過程系統(tǒng)化為導(dǎo)向。本書根據(jù)職業(yè)教育的特點及教材編寫的基本原則，在知識性、科學(xué)性與

《用小鑄鐵鍋做甜點》是日本料理研究專家鈴木理惠子的作品。這是*本專為小鑄鐵鍋設(shè)計的甜點食譜。鑄鐵鍋不僅可以做菜，還可以做美味的甜點。利用鑄鐵鍋保冷保溫等特性制作的甜點更加美味，吃不完也很適合用來保存！本書介紹了從蜂蜜起士蛋糕、布朗尼、玉米面包、甜酒南瓜湯、巧克力慕斯到牛奶冰淇淋，各式各樣熱吃、冰涼吃都好吃的40道甜點。

儒學(xué)對中華茶道的產(chǎn)生與發(fā)展至關(guān)重要，許多重要的中華茶道提出者和闡發(fā)者均來自于儒者。中華茶道與儒學(xué)也存在高度的契合。儒學(xué)的要義是盡心，知性、知天，中華茶道所包含的尊重生命、精行儉德、順從自然等思想要素分別對應(yīng)的正是儒學(xué)上述三個主體內(nèi)容。為此，本書通過心性論、認識論、修養(yǎng)論、交往論、境界論這五個方面，分品茶養(yǎng)心、事茶致知、

InDesign是主流的專業(yè)排版設(shè)計軟件，被廣泛應(yīng)用于書刊、媒體、平面設(shè)計、印刷出版、數(shù)字媒體等領(lǐng)域。本書由淺入深、圖文并茂地講解了InDesignCC2018的各項功能、應(yīng)用技巧和設(shè)計手法，并且提供了豐富的設(shè)計案例和視頻教學(xué)，特別適合InDesign新手閱讀，對具有一定使用經(jīng)驗的用戶其中的案例也有很好的參考價值，還可

《織造質(zhì)量控制與新產(chǎn)品開發(fā)（第2版）》介紹了機織物不同產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝流程、質(zhì)量要求，以棉紡織生產(chǎn)為主線，介紹了織造各個工序（絡(luò)筒、整經(jīng)、漿紗、織造等工序）的質(zhì)量指標(biāo)、各個質(zhì)量指標(biāo)的測試方法和控制手段等；同時介紹了國家標(biāo)準《棉本色布》、《精梳滌棉混紡本色布》和《精梳毛織品》在產(chǎn)品評價標(biāo)準中的應(yīng)用方法；介紹了全面質(zhì)量管理和

立體裁剪是服裝專業(yè)的一門必修課程，是注重實訓(xùn)的課程。本書共20單元，每單元4課時。第--～第九單元為基本操作部分，第十～第二十單元為成衣實例設(shè)計部分�；�本操作部分重在基礎(chǔ)手法的細節(jié)說明與規(guī)范要求，包括原型的立體裁剪、基本塑型方法的操作過程與要求、局部造型的操作方法與變化技法；成衣實例設(shè)計部分強調(diào)對局部造型的綜合應(yīng)用，包

● 優(yōu)選6大極簡品類：簡單拌的麥芬蛋糕/輕打發(fā)的黃油蛋糕/混勻即可的瑪?shù)铝盏案?無需打發(fā)的布朗尼蛋糕/攪勻即成的重芝士蛋糕/一做就上手的特色蛋糕。 ● 詳解185條操作要點，新手也能一次成功。 ●26篇基礎(chǔ)精講，簡單蛋糕也有門道：工具篇/原料篇/疑問篇/關(guān)鍵點/小技巧/先懂基礎(chǔ)/操作要訣……