從小公主升級為孕媽媽，孕期的營養(yǎng)問題成為全家矚目的焦點，婆婆煲湯、媽媽燉肉、老公買來各種營養(yǎng)品……孕期進補越多越好嗎？到底該如何吃？其實懷孕期間的飲食調(diào)理，重在營養(yǎng)全面。這本書專門為孕媽媽打造，涵蓋孕期食材宜忌、常見問題答疑及飲食指導(dǎo)。懷孕10個月的飲食重點各有不同，根據(jù)胎兒及孕媽媽的身體變化，推薦出適合每個月的菜譜。

《萬物滋養(yǎng)》從”飲食”角度切入，打破行政區(qū)劃與民族界限，以中國五大典型地域生態(tài)環(huán)境為單元，力圖以當(dāng)代的視角，于尋常三餐中挖掘中國傳統(tǒng)哲學(xué)對于”天人合一”、”生態(tài)平衡”的精神追求，并且試圖站在人與自然和諧共生的立場，思考當(dāng)前生態(tài)環(huán)境下人類的命運與出路。全書分為五章，細(xì)述森林、草原、田野、江湖、海洋五大生態(tài)環(huán)境中人與自然的

《中國飲食文化》主要作為高等學(xué)校烹飪、食品科學(xué)與工程、酒店管理、旅游管理等專業(yè)課教材，注重學(xué)術(shù)性與普及性、創(chuàng)新性相結(jié)合，以提升相關(guān)專業(yè)學(xué)生的專業(yè)綜合素質(zhì)與文化修養(yǎng)。同時，也適用于廣大讀者了解中國飲食文化、增加飲食科學(xué)知識、提高美食鑒賞能力，為傳承弘揚中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化做貢獻。

鞋材與應(yīng)用（中國輕工業(yè)“十三五” 規(guī)劃教材）（鞋類設(shè)計與工藝專業(yè)校企合作系列教材）

繁瑣的烹飪過程讓很多人對下廚望而卻步，如果你也曾有這樣的顧慮，不妨試著從煮湯開始吧。把各種食材洗一洗、切一切、煮一煮，就成了餐桌上令人垂涎的美味。沒有什么是比煮湯更易掌握的了，即使是從未下過廚的新手，也能從這本書中輕松學(xué)會各種煮湯技巧，再也不用擔(dān)心該如何挑選、處理和搭配食材�？焓值那鍦�、清香的甜湯、醇香的肉湯、鮮美的海

食品分析實驗指導(dǎo):第三版（國外優(yōu)秀食品科學(xué)與工程專業(yè)教材）（食品分析：第五版配套實驗教材）

現(xiàn)代食品系統(tǒng)工程學(xué)導(dǎo)論（普通高等教育“十三五”規(guī)劃教材）

全書共八章，參照企業(yè)實際生產(chǎn)工藝撰寫，詳細(xì)介紹了鞋類生產(chǎn)工藝每道工序的具體操作方法、工藝標(biāo)準(zhǔn)、質(zhì)量控制和產(chǎn)品檢驗等內(nèi)容，書中加入了大量的操作演示視頻，使讀者能更直接的看到關(guān)鍵工序的操作方法，更容易理解每道工序的操作要點。

本書內(nèi)容包含西點概述、西點常用工具和設(shè)備、西點制作原料、西點制作基礎(chǔ)、面包制作工藝、蛋糕制作工藝、清酥制作工藝、混酥制作工藝、餅干制作工藝、泡芙布丁制作工藝、司康餅巴恩包制作工藝、冷凍甜食制作工藝、蛋白類甜品制作工藝等內(nèi)容。

本書內(nèi)容大體分為果醬和抹醬兩大篇，果醬是主要用水果制成的，抹醬是用蔬果參與制成的。本書在前面介紹基本知識后，在每一個大篇里，又分為醬的配方，和使用醬制成的各種小點的配方兩部分，每個小部分大約15款。果醬配方有新意，如：香茅蘋果果醬、香料西紅柿果醬、焦化洋蔥抹醬、檸檬蝦夷蔥奶酪抹醬……完全圖解：從水果的削切、腌漬、熬煮、