《馬鈴薯食品加工技術(shù)/馬鈴薯生產(chǎn)加工叢書》為“馬鈴薯生產(chǎn)加工系列叢書”之一，全書共分四部分，一部分講述馬鈴薯的基本形態(tài)結(jié)構(gòu)，第二部分講述各類與馬鈴薯相關(guān)的食品加工技術(shù)，第三部分講述馬鈴薯制糖技術(shù)，第四部分講述食用馬鈴薯產(chǎn)品的質(zhì)量檢測與控制。該書按照職業(yè)教育教學(xué)改革和馬鈴薯生產(chǎn)加工專業(yè)的要求，以馬鈴薯生理、馬鈴薯產(chǎn)品加工

中國玉石不僅開采歷史悠久，而且分布地域極廣，蘊(yùn)量豐富。隨著地質(zhì)學(xué)的發(fā)展，近年來又在全國各地不斷涌現(xiàn)出新的玉種，極大豐富了“中國玉石”的品類�！墩f玉》將從中國七大地理區(qū)域（華東、東北、華北、西北、西南、華南、港澳臺）為空間線索，系統(tǒng)整理各大玉種的分布現(xiàn)狀，并在此基礎(chǔ)上，以當(dāng)代視角考察玉文化的源流，并對“中國玉石”礦源和工

中國經(jīng)濟(jì)的高速增長帶動了農(nóng)村居民家庭財富規(guī)模的迅速增長，但財富分配差距也在迅速擴(kuò)大，其中的原因是什么？基于此，《中國農(nóng)村家庭財富分配研究》綜合利用現(xiàn)有微觀調(diào)查數(shù)據(jù)，分析了1988-2014年中國農(nóng)村家庭的財富水平、結(jié)構(gòu)、分布與變動趨勢等特征化事實(shí)及其結(jié)構(gòu)和區(qū)域差異；并從家庭異質(zhì)性、市場和政治因素、遺產(chǎn)繼承、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)制度

本書共分為八個項目，項目一是對服裝立體裁剪的材料、工具、人臺準(zhǔn)備操作方法的介紹；項目二是對緊身衣、原型省道轉(zhuǎn)移以及原型省道的變化設(shè)計等立體裁剪步驟和方法的操作；項目三是對三種典型裙子的操作；項目四著重介紹女式生活裝的立體裁剪操作；項目五完成了風(fēng)衣、大衣長款服裝的操作；項目六介紹了時裝立體裁剪的操作；項目七探討了服裝立體

著名兒科專家、廣東省中醫(yī)院兒科主任許尤佳教授，為萬千焦慮著的父母們奉上精心力作《許尤佳：育兒課堂》（許尤佳育兒叢書，全10冊）。本書集結(jié)許尤佳教授30余年兒科行醫(yī)經(jīng)驗，從中醫(yī)的角度告訴你，寶寶成長各階段的保健重點(diǎn)，致力于成為媽媽們身邊的貼心好醫(yī)生、焦慮粉碎機(jī)和枕邊育兒指南。

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《廣東省粵菜師傅工程培訓(xùn)教材》以粵菜的三大流派即廣府菜、客家菜、潮式菜為基礎(chǔ)，圖文并茂地介紹了粵菜起源與地方風(fēng)味特色、粵菜飲食文化、粵菜特色原料、粵菜烹調(diào)工藝、粵點(diǎn)制作工藝、粵菜師傅工程的內(nèi)涵，以及粵菜師傅職業(yè)素養(yǎng)等內(nèi)容。潮式鹵味是粵菜的重要組成部分，本書主要介紹了鹵這種潮汕世代相傳的特有食法，共收錄潮汕地區(qū)常用鹵味品