《中國(guó)手工紙文庫(kù)·云南卷》按滇西北、滇西南、滇東南、滇東北四個(gè)區(qū)域劃分一級(jí)手工造紙地域，形成“章”的類目單元，如第二章“滇西北地區(qū)”。章之下的二級(jí)類目以縣為單元?jiǎng)澐�，形成“�?jié)”的類目，如第二章第一節(jié)“香格里拉納西族東巴紙”。 本卷各節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)撰寫格式通常分為七個(gè)部分：“××××紙的基礎(chǔ)信息及其分布”“××××紙生產(chǎn)的人

造紙是中國(guó)的四大發(fā)明之一，造紙技術(shù)的傳播和應(yīng)用鑄就了中華文化的持續(xù)輝煌，也曾強(qiáng)烈而深刻地影響世界文明。傳統(tǒng)手工紙技藝是我國(guó)古代勞動(dòng)人民的偉大創(chuàng)造與智慧的結(jié)晶，是中華民族極其寶貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，也是現(xiàn)代眾多知識(shí)創(chuàng)新的源泉，急需得到相關(guān)的保護(hù)、傳承、傳播與發(fā)展。 在我國(guó)各民族手工造紙的歷史發(fā)展中，產(chǎn)生了復(fù)雜多樣

本書是高等職業(yè)教育橋梁專業(yè)教材。共有10章，主要講解了橋梁結(jié)構(gòu)及構(gòu)造、鐵路和公路橋面構(gòu)造及施工、橋梁支座構(gòu)造及施工、混凝土簡(jiǎn)支梁橋施工、預(yù)應(yīng)力鋼筋混凝土連續(xù)梁橋施工、鋼橋、拱橋分類及構(gòu)造、拱橋的施工、斜拉橋的分類及構(gòu)造、斜拉橋的施工、懸索橋的分類及構(gòu)造、懸索橋的施工等典型施工技術(shù)以及橋梁施工控制技術(shù)等。本書內(nèi)容重點(diǎn)突出

本書執(zhí)筆人任啟華（丘峙）先生收藏了陳子莊、潘天壽、顧坤伯、馮灌父、譚學(xué)楷等藝術(shù)家大量的書畫作品（以畫為主），從上述各名家的畫作中選取了具有特色的佳作計(jì)100余幅集結(jié)成書，書中還敘述了每幅作品的創(chuàng)作背景、畫家個(gè)人的相關(guān)經(jīng)歷、個(gè)人畫風(fēng)和本書作者與他們的交往經(jīng)歷等，旨在幫助讀者更好地欣賞作品，亦能幫助讀者了解書畫藝術(shù)家們深厚

恩施土家族苗族自治州恩施市地處湖北省西南部，緊鄰湘、渝，由大巴山、巫山、齊岳山和武陵山等山脈環(huán)繞而成，境內(nèi)地勢(shì)復(fù)雜，河谷深切，河流較多且生活著漢族、土家族和苗族等少數(shù)民族，文化多姿多彩，傳統(tǒng)發(fā)酵食品制作技藝更是不勝枚舉。傳統(tǒng)發(fā)酵食品中微生物的構(gòu)成不僅影響了產(chǎn)品的風(fēng)味品質(zhì)，同時(shí)其含有的一些條件致病菌亦可能存在一定安全隱患

本書是一本有關(guān)機(jī)器人科普的教材，它結(jié)合生活中隨處可見的事物，使學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解機(jī)器人的相關(guān)基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)和知識(shí)。本書共分為18課，以動(dòng)物、交通工具、建造結(jié)構(gòu)為搭建主題，首先引導(dǎo)孩子進(jìn)行思考和探究，讓孩子尋找規(guī)律、掌握零件動(dòng)態(tài)連接方法，同時(shí)鼓勵(lì)孩子主動(dòng)發(fā)現(xiàn)搭建中遇到的問(wèn)題，主動(dòng)解決，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展孩子的空間結(jié)構(gòu)感和簡(jiǎn)單創(chuàng)新能力

本書的主要內(nèi)容有：肉的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)、畜禽的屠宰及分割、肉的貯藏與保鮮、肉制品加工輔料、腌臘肉制品加工、醬鹵肉制品加工、腸類制品加工、熏烤肉制品加工、肉干制品加工、乳的成分及性質(zhì)、消毒乳加工、酸乳加工、乳粉加工、蛋的品質(zhì)與貯藏、蛋品加工，共15個(gè)項(xiàng)目。主要涉及到肉品、奶品、蛋品三個(gè)方面的原料基本知識(shí)、加工基本原理、加工工藝

本書根據(jù)高等職業(yè)教育的特點(diǎn)，將材料力學(xué)、金屬材料及熱處理、機(jī)械原理、機(jī)械零件的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行整合，從實(shí)用和基礎(chǔ)的角度出發(fā)介紹機(jī)械應(yīng)用基礎(chǔ)知識(shí)。本書結(jié)構(gòu)采用模塊式項(xiàng)目教學(xué)和任務(wù)驅(qū)動(dòng)方式，通過(guò)表格、圖解的方式，突出重點(diǎn)難點(diǎn)、強(qiáng)化基本方法與技能訓(xùn)練，既方便教師教學(xué)，又方便學(xué)生學(xué)習(xí)。全書分為十大模塊，包括常用機(jī)構(gòu)、通用零部件、機(jī)

本教材主要內(nèi)容包括：緒論,糖與食品加工,脂與食品加工,蛋白質(zhì)與食品加工,酶與食品加工,核酸與食品加工,維生素與食品加工,水及礦物質(zhì)與食品加工,物質(zhì)代謝與食品原料保鮮,色香味物質(zhì)與食品加工,食品添加劑與食品加工,食品中的嫌忌成分及其危害。

本書從世界各地精心挑選了50多個(gè)烘焙店設(shè)計(jì)項(xiàng)目，每個(gè)項(xiàng)目都配有設(shè)計(jì)師的詳細(xì)分析及整個(gè)設(shè)計(jì)過(guò)程，使本書成為專業(yè)設(shè)計(jì)師的必備指南。另外老師、學(xué)生、烘焙店經(jīng)營(yíng)者或者烘焙師也都能從中受到啟迪。