這是一本獻(xiàn)給咖啡新手的入門之書。主要講述了咖啡的歷史、制備技術(shù)、濃縮咖啡的“藝術(shù)規(guī)則”等咖啡知識，結(jié)合大量原創(chuàng)插繪，教會讀者如何挑選咖啡，辨別咖啡香味和口味，了解烘焙的作用。此外，還有咖啡的保存、沖泡用水和萃取方法等實(shí)用信息。本書為喜歡咖啡、想要深入了解咖啡的讀者提供了簡單易懂的學(xué)習(xí)途徑，讓讀者能夠選咖啡、懂咖啡、品咖

《食品檢驗(yàn)技術(shù)》將食品檢驗(yàn)和分析化學(xué)、儀器分析、食品感官檢驗(yàn)等課程內(nèi)容進(jìn)行了整合優(yōu)化，突出以職業(yè)能力為本位、以技術(shù)技能為主線，將教學(xué)內(nèi)容模塊化。本書設(shè)置食品檢驗(yàn)的基本知識、食品感官檢驗(yàn)技術(shù)、食品物理檢驗(yàn)技術(shù)、食品化學(xué)分析檢驗(yàn)技術(shù)(重量分析法、滴定分析法、酸堿滴定法、配位滴定法、氧化還原滴定法、沉淀滴定法)、食品儀器分析

本書著眼于中國家庭，從空氣炸鍋的結(jié)構(gòu)、使用等知識講起，介紹了涵蓋6大類共150道美食的詳細(xì)做法，包括炸物（魚蝦蟹貝、蔬果素食、肉類禽蛋）、烘焙、主食和零食的制作，全部以空氣炸鍋為主要工具，適當(dāng)補(bǔ)充烤箱做法，配以全流程的步驟圖和文字說明。圖文結(jié)合，操作步驟清晰明了不復(fù)雜，并提供了制作小貼士。還有掃碼可看的制作視頻。書中所

本書由中國水產(chǎn)學(xué)會組織權(quán)威專家編寫，包含水產(chǎn)品的營養(yǎng)價值、水產(chǎn)品的選購與儲藏、水產(chǎn)美食達(dá)人必備知識、水產(chǎn)品謠言背后的真相和吃貨的四季品鑒指南五部分，內(nèi)容涉及常見的海淡水魚蝦蟹貝藻類水產(chǎn)品的營養(yǎng)特點(diǎn)、適宜人群、烹制方法、食用誤區(qū)、選購指南、傳統(tǒng)名菜、文化典故等多個方面。同時，在煎炸烹煮、杯盤碗盞之外，本書還貼心地結(jié)合食材

本年鑒是按年度連續(xù)出版的資料性工具書，全面、系統(tǒng)、準(zhǔn)確地匯輯了2020年度國家食品安全風(fēng)險評估中心的重要時事、文獻(xiàn)和統(tǒng)計資料。年鑒集年表、圖錄、索引、文摘、表譜、統(tǒng)計資料、指南于一身，具有資料權(quán)威、反應(yīng)及時、連續(xù)出版、功能齊全的特點(diǎn)。本年鑒根據(jù)國家食品安全風(fēng)險評估中心的主要業(yè)務(wù)，把食品安全標(biāo)準(zhǔn)、風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險交流、風(fēng)險

本書以歷史時序?yàn)槊}絡(luò)，以社會變遷和茶業(yè)發(fā)展為背景，探討江蘇茶文化在各個時期的特點(diǎn)、成就與貢獻(xiàn)，旨在能夠直觀體現(xiàn)中國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化對世界的影響，同時滿足江蘇作為文化大省應(yīng)對現(xiàn)實(shí)與未來經(jīng)濟(jì)與文化發(fā)展的需要。

從字體樣式和其大小的選擇再到文本段落布局的確定，約斯特·霍胡利認(rèn)為設(shè)計師的本能和直覺在策劃一本書的各個階段發(fā)揮了關(guān)鍵作用。約斯特·霍胡利結(jié)合自己的以往經(jīng)驗(yàn)和他創(chuàng)作的各種圖書設(shè)計項(xiàng)目，總結(jié)了在圖書設(shè)計時會出現(xiàn)的問題并思考了直覺在理性思維中的重要性。本書分為三個部分，第一部分是綜述，第二部分是案例分析，第三部分為霍胡利的獨(dú)

本教材以提高卷煙工廠員工安全生產(chǎn)理論知識，強(qiáng)化安全生產(chǎn)意識，完善煙草企業(yè)的安全生產(chǎn)管理體系，促進(jìn)煙草安全生產(chǎn)工作為核心組織編寫，教材共分六章對安全生產(chǎn)基礎(chǔ)知識、安全技術(shù)知識、專用與通用設(shè)備設(shè)施安全、職業(yè)健康與勞動保護(hù)、應(yīng)急處置與救護(hù)進(jìn)行了介紹。

本教材共分七章：生產(chǎn)作業(yè)管理、PROTOS-M5卷接機(jī)組概況、PROTOS-M5卷接機(jī)組結(jié)構(gòu)原理與流程、PROTOS-M5卷接機(jī)組圖文顯示系統(tǒng)、PROTOS-M5卷接機(jī)組操作與保養(yǎng)作業(yè)指導(dǎo)、PROTOS-M5卷接機(jī)組故障分析與排除、卷煙產(chǎn)品質(zhì)量控制。教材以PROTOS-M5卷接機(jī)組操作方法為主線，輔以直觀的示意圖，依次

本教材共分八章：安全生產(chǎn)作業(yè)管理、GDX6包裝機(jī)組概況、GDX6包裝機(jī)組工藝流程與工作原理、GDX6包裝機(jī)組電氣控制簡介、GDX6包裝機(jī)組崗位操作、卷煙產(chǎn)品質(zhì)量控制、GDX6包裝機(jī)組設(shè)備保養(yǎng)、GDX6包裝機(jī)組常見故障及質(zhì)量缺陷分析處理。教材以GDX6包裝機(jī)組操作操作方法為主線，輔以直觀的示意圖，依次對功能進(jìn)行描述。同時