本書主要介紹雞尾酒的分類、基酒種類的特點及選擇、雞尾酒的輔料及搭配、裝飾材料和方法、常用工具和設備、調(diào)制方法、色彩配置、口味調(diào)配、常用雞尾酒的配方和調(diào)制。本書附有不少雞尾酒的實例圖片，適合酒吧從業(yè)人員，烹飪、酒店相關專業(yè)學生，業(yè)余愛好者參考。

本書主要介紹烹飪原料中水分、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質等營養(yǎng)元素的分子式、結構和功能，以及烹飪中色香味和質構的變化、產(chǎn)生原理和涉及的化學反應，如何利用有益的化學反應和抑制不良的化學反應來改善食品的色香味和質構。本書可供烹飪、酒店相關專業(yè)的師生參考。

大小素雙胞胎清麗、清媚曾是葷食節(jié)目主持人，工作兩年半后她們的身體狀況亮起了紅燈，后來通過素食重獲健康。這個意外的收獲讓她們對素食產(chǎn)生了新奇和興趣，想要更深入地了解素食飲食及素食背后的內(nèi)涵。素食后，姐妹倆體會到這種低碳的純素食方式不僅改善了身體，還帶來了更平和的心境；使她們對環(huán)保也有了更多的意識和熱情；如何更好地和萬物生

隨著蛋糕的流行，越來越多人開始自己動手做蛋糕。本書囊括多款美味蛋糕的制作方法，品種豐富，包括新手易學口感蛋糕、大受好評人氣蛋糕、量身定做創(chuàng)意蛋糕、免烤速成美味蛋糕，配以詳細步驟圖，手把手教你制作質感蛋糕。

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本書是《縫紉基礎的基礎》一書的姐妹篇，講解了紙樣和裁剪相關的基礎知識和技巧，從描繪紙樣、面料裁剪技巧等都有系統(tǒng)、詳細的說明，大量的圖文對照讓學習者一目了然，不走彎路。適合當做工具書來查閱�？此坪唵蔚牟眉簦�里面的知識點卻大有講究，是裁縫愛好者常備的案頭手冊。

本書從新生兒開始的基礎照顧知識開始，細致入微的講解關于孩子的一切問題，幫助家長解決問題，培養(yǎng)和孩子親密接觸。按照年齡層解說心靈、身體、生活成長的注意要點；對新手父母關心的共同問題的解答；培養(yǎng)嬰兒大腦的游戲以及交流方法；充分了解新生兒和小兒診療&預防接種；必須要注意的新生兒行為導致的事故以及疾病看護要領。有理有據(jù)的對這幾

本書從玉石、翡翠收藏者和投資者尤為關注的焦點和熱點出發(fā)，全面、系統(tǒng)地介紹了目前收藏和投資市場上重要的玉石品種——翡翠與和田玉，三大名玉——岫玉、綠松石和獨山玉，我國傳統(tǒng)的四大名石—福建壽山石、浙江昌化雞血石、浙江青田石和內(nèi)蒙古巴林石，還重點介紹了目前市場上常見的其他10余種著名玉石的品種、歷史文化、產(chǎn)地、基本特征以及鑒

本書為想要提高效率的設計師或想掌握用馬克筆進行服裝設計表達這一能力的學習者提供了很好的學習方法。 全書共7章，首先對馬克筆時裝畫的入門知識進行了介紹；然后對時裝畫中的人體知識做了細致的分析和講解，從最基礎的人體比例和結構入手，再對五官、四肢及人體動態(tài)做了深入解析；接著對服裝款式、服裝面料和服裝質感進行了全面講解，并做了