中國(guó)烹飪大師、曾擔(dān)任中國(guó)常駐聯(lián)合國(guó)代表團(tuán)廚師長(zhǎng)張中尤先生的工作回憶錄該書詳細(xì)梳理了作者在川菜行業(yè)深耕五十多年來(lái)的重要經(jīng)歷、從業(yè)感受和對(duì)川菜行業(yè)未來(lái)發(fā)展的思考。真實(shí)地還原了近幾十年來(lái)川菜行業(yè)的起伏與變遷，以及作者本人在這個(gè)行業(yè)里長(zhǎng)期的堅(jiān)守和追求。不但生動(dòng)地還原了早年餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況，還讓我們今天能夠得見(jiàn)往日川人的日常生活

《寶寶輔食添加百科》是一本零基礎(chǔ)的輔食添加書，從寶寶6個(gè)月添加輔食開(kāi)始，提供寶寶每個(gè)月齡添加輔食的詳細(xì)的實(shí)操指導(dǎo)。本書也很有愛(ài)地專門為寶寶們準(zhǔn)備了生病后的一些食譜，以及“功能食譜”，讓寶寶可以在特殊身體發(fā)育時(shí)期獲得充足的營(yíng)養(yǎng)。

寶寶發(fā)熱了，要不要馬上去醫(yī)院？如何能讓寶寶少生�。繉殞毶�病時(shí)家長(zhǎng)如何正確判斷和應(yīng)對(duì)？寶寶生病后如何合理用藥？別急，所有家長(zhǎng)們關(guān)心的問(wèn)題，帶寶寶過(guò)程中可能碰到的問(wèn)題，本書會(huì)盡量給出答案。 本書旨在指導(dǎo)年輕的父母平時(shí)通過(guò)一日三餐給寶寶正確補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有針對(duì)性地提高寶寶身體某些方面的機(jī)能，在寶寶生病時(shí)簡(jiǎn)單判斷病情并及時(shí)、科學(xué)應(yīng)

不少媽媽會(huì)認(rèn)為，離乳就是停止哺乳，故俗稱此過(guò)程為斷奶。兒科專家則告訴我們：離乳，是逐漸給寶寶添加母乳以外食物的過(guò)程。離乳不應(yīng)該是粗暴、機(jī)械的，而應(yīng)該是隨著輔食的逐步添加，讓小寶寶愛(ài)上食物，自然、快樂(lè)地離乳。本書主要章節(jié)包括0~1.5歲離乳餐、寶寶生病時(shí)的離乳餐以及四季離乳餐，還特別策劃了專題辣媽營(yíng)養(yǎng)瘦身規(guī)劃，幫助媽媽們

·產(chǎn)檢、超聲波、孕期囤貨、禮物、保健、疫苗接種、輔食添加、每日24小時(shí)記事……一本涵蓋20項(xiàng)記錄功能，全面高效的時(shí)間管理，讓新手爸媽忙碌繁瑣的育兒生活變得從容有序！·寶寶身高、體重、頭圍變化曲線，睡眠、喂奶、輔食時(shí)間……翻開(kāi)我，寶寶身體

本書主要介紹了何世晃大師*拿手的粵式點(diǎn)心，書中配有大量精美圖片，每一款都展現(xiàn)了外型、做法和秘技，價(jià)值點(diǎn)在秘技上。這些秘技一般只傳徒弟，不傳外人，是作者70年余年從業(yè)的心血結(jié)晶。除了技藝精湛，作者還是粵廚行業(yè)中的才子，擅長(zhǎng)詩(shī)詞書法，晚年研修古典詩(shī)詞的合轍押韻，并且精心為每款點(diǎn)心題詩(shī)，既抒發(fā)了情志，也為粵廚技藝進(jìn)行一番點(diǎn)睛

·本書針對(duì)0～6歲寶寶在不同時(shí)期身體發(fā)育特點(diǎn)和營(yíng)養(yǎng)需求，精選了600多道營(yíng)養(yǎng)健康的美食制作食譜，并為爸爸媽媽提供了科學(xué)的飲食建議和喂養(yǎng)指導(dǎo)，這樣一來(lái)，爸爸媽媽就能科學(xué)、有效地為寶寶制作健康美食了。此外，本書還設(shè)置了一些更有針對(duì)性的篇章，如寶寶成長(zhǎng)重要的營(yíng)養(yǎng)素及相關(guān)食譜、適合寶寶食用的明星食材及相關(guān)食譜、寶

快速、可靠的食品檢測(cè)鑒別技術(shù)的完善是食品打假的治本之策。本書從假冒偽劣食品及食用農(nóng)產(chǎn)品造假的方式、法律法規(guī)、快速鑒別的方法入手，從糧谷類、豆制品、畜禽水產(chǎn)類、調(diào)味品、飲品、食用菌、食用油、燕窩、冬蟲夏草等食品到食品包裝、標(biāo)簽，全面、系統(tǒng)解讀食用農(nóng)產(chǎn)品造假方式及快速鑒別方法。這些快速鑒別方法通過(guò)感官、簡(jiǎn)單的實(shí)驗(yàn)操作或快速

·4種酥菠蘿泡芙皮╳5類餡頂料＝15種多層次口感泡芙 3種派皮╳11種底餡╳2種烤焙方法╳季節(jié)食材＝61種多變咸甜派 4種鳳梨酥皮╳15種餡料=15種傳統(tǒng)與創(chuàng)新兼具口味 2種蛋黃酥外皮╳11種餡料=10種*應(yīng)景季節(jié)美味 以上都有：食物美照劃重點(diǎn)步驟圖

·本書醬食譜根據(jù)基礎(chǔ)底醬分15類，有奶油醬、起司醬、酸奶醬、克林姆醬、美乃滋醬、奶酥醬、焦糖醬、巧克力醬、蛋黃醬、果醬、莎莎醬、油醋醬、薯泥醬、芝麻醬、豆泥醬等。先對(duì)每類的基礎(chǔ)底醬以分步圖詳解做法，再衍生出多種風(fēng)味醬。每款醬還標(biāo)示有賞味期、保存方式。做法輕松簡(jiǎn)單的抹醬，提升你飲食生活的質(zhì)感！涂抹醬料*適合