本書依據(jù)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)教學(xué)的規(guī)范，對(duì)照中式烹調(diào)崗位技術(shù)人才能力要求，以中式菜肴烹調(diào)技術(shù)能力培養(yǎng)為核心，以中式烹調(diào)理論知識(shí)和具體實(shí)訓(xùn)工作任務(wù)為依托，注重動(dòng)手能力與應(yīng)用能力的培養(yǎng)。本書共五個(gè)項(xiàng)目，內(nèi)容包括：課程導(dǎo)入、四川風(fēng)味熱菜制作、山東風(fēng)味熱菜制作、廣東風(fēng)味熱菜制作、淮揚(yáng)風(fēng)味熱菜制作等五個(gè)部分。本書以實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容為主

全書主要包括三部分內(nèi)容，分別是服裝工業(yè)制版基礎(chǔ)、制版七大項(xiàng)目、服裝工業(yè)制版基礎(chǔ)資源包。本書對(duì)服裝工業(yè)制版基礎(chǔ)知識(shí)、基礎(chǔ)技能進(jìn)行了講解，并安排了相關(guān)任務(wù)對(duì)各種類型的服裝制版工作進(jìn)行了全方位的演示，此外還提供了相應(yīng)的資源包，對(duì)服裝工業(yè)制版任務(wù)進(jìn)行了知識(shí)補(bǔ)充。書中注入了最新的版型設(shè)計(jì)理念，利用大量的圖片來(lái)進(jìn)行操作說(shuō)明，并且在

全書詳細(xì)介紹了服裝縫制工藝基礎(chǔ)方面的專業(yè)知識(shí)，以及裙裝、褲裝、襯衫、西裝、風(fēng)衣、大衣等不同類別服裝工藝設(shè)計(jì)與制作的相關(guān)知識(shí)，包括面料的選擇、成衣規(guī)格設(shè)計(jì)、面輔料裁剪、工藝設(shè)計(jì)、工藝制作、縫制質(zhì)量要求等。全書圖文并茂，提取服裝制作環(huán)節(jié)中的核心知識(shí)點(diǎn)、技能點(diǎn)，通俗易懂，簡(jiǎn)便易學(xué)，并配備大量的實(shí)訓(xùn)練習(xí)，豐富的數(shù)字化資源，對(duì)應(yīng)

本書匯總了全球四十多個(gè)截至2021年依然有規(guī)模化出產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家，主要概括了各個(gè)產(chǎn)酒國(guó)、產(chǎn)酒地區(qū)、子產(chǎn)酒地區(qū)、小產(chǎn)酒地區(qū)的經(jīng)緯位置、地質(zhì)狀況、地貌特點(diǎn)、氣候特征、風(fēng)土要素、植被生態(tài)等地理知識(shí)。

本書是基于作者多年對(duì)多糖提取純化、結(jié)構(gòu)鑒定、清除自由基、保潤(rùn)和增香，以及煙草化學(xué)、感官評(píng)吸等方面經(jīng)驗(yàn)積累和研究結(jié)果，以此為基礎(chǔ)進(jìn)行分專題撰寫。本書以香加皮、細(xì)辛等為例，包含了詳細(xì)的試驗(yàn)方法，清晰的數(shù)據(jù)分析和多方位的討論，從原料、提純、結(jié)構(gòu)鑒定、衍生化到最終的保潤(rùn)、增香應(yīng)用，一步一步進(jìn)行，系統(tǒng)性、邏輯性較好。本書不同于其

本書分為六章，內(nèi)容包括：緒論、中國(guó)元素在歷代傳統(tǒng)服飾設(shè)計(jì)中的取古與賦新、中國(guó)元素在不同服裝設(shè)計(jì)要素中的融入與表達(dá)、服裝設(shè)計(jì)中對(duì)不同中國(guó)元素的提取與轉(zhuǎn)化、中國(guó)元素在服裝設(shè)計(jì)中的創(chuàng)新應(yīng)用與表達(dá)實(shí)踐、中國(guó)元素服裝品牌的營(yíng)銷與跨文化傳播。

本書共設(shè)置了七章內(nèi)容，第一章讓您初步認(rèn)識(shí)肥胖，知道怎么判斷自己的肥胖程度，了解肥胖的分類及造成肥胖的原因；第二章主要了解肥胖對(duì)不同年齡階段人群都有哪些危害；第三章主要介紹肥胖與飲食的關(guān)系，以及平衡膳食的重要性；第四章是營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)，讓您清楚了解營(yíng)養(yǎng)素與肥胖的關(guān)系；第五章直視市面上常見(jiàn)的各種減肥方法，使您了解各種減肥方

這是一本適合紙藝設(shè)計(jì)者、紙藝愛(ài)好者的立體書制作教程。本書從紙張的剛性、柔韌性和彈性開(kāi)始探討如何利用這些特性設(shè)計(jì)紙張，以實(shí)現(xiàn)驚人的效果。在此基礎(chǔ)上，作者將帶領(lǐng)讀者探索在立體書基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)之上如何疊加折疊和結(jié)構(gòu)，以增加紙藝結(jié)構(gòu)的復(fù)雜性、層次性、豐富性。書中共呈現(xiàn)了23個(gè)立體結(jié)構(gòu)，每一個(gè)結(jié)構(gòu)有詳細(xì)的示例、講解，都更復(fù)雜更繁瑣，呈

本書適應(yīng)服裝制版師崗位需要，對(duì)接制版師職業(yè)技能等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，以真實(shí)企業(yè)項(xiàng)目的工作過(guò)程為設(shè)計(jì)主線，項(xiàng)目任務(wù)式的新型工作手冊(cè)式體例編寫。共設(shè)計(jì)三個(gè)模塊，模塊一為職業(yè)認(rèn)知通識(shí)2個(gè)項(xiàng)目，模塊二包括衣身、領(lǐng)、袖3個(gè)部件解構(gòu)項(xiàng)目，模塊三設(shè)計(jì)以襯衫、西裝、旗袍、禮服等為載體的4個(gè)服裝案例應(yīng)用項(xiàng)目。與線上課程同步，配套開(kāi)發(fā)以2D動(dòng)畫解構(gòu)、

"《中式面點(diǎn)制作》課程是中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪專業(yè)的一門專業(yè)技能核心課程。本課程根據(jù)學(xué)生學(xué)情和企業(yè)崗位需求，“以能力為本位、以職業(yè)實(shí)踐為主線、以項(xiàng)目課程為主體”，從面點(diǎn)的知識(shí)體系到品種的實(shí)訓(xùn)操作，理論與實(shí)踐相結(jié)合�！吨惺矫纥c(diǎn)制作》課程將真實(shí)生產(chǎn)項(xiàng)目、典型工作任務(wù)、案例等作為載體組織教學(xué)任務(wù)，將產(chǎn)業(yè)發(fā)展比較成熟的新技術(shù)、新