《食品保藏加工原理與技術(shù)》從新穎性、實(shí)用性、通俗性角度出發(fā)，面向應(yīng)用型人才及卓越工程師培養(yǎng)模式需要，較系統(tǒng)地闡述食品加工與保藏過(guò)程涉及的主要工藝原理和技術(shù)進(jìn)展。內(nèi)容包括緒論，食品變質(zhì)的原因及影響因素分析、食品低溫處理與保藏

本教程首先以匯編語(yǔ)言實(shí)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)要求，然后再對(duì)照以C語(yǔ)言程序，使得學(xué)生在以后采用C語(yǔ)言編程時(shí)對(duì)編程對(duì)象的硬件屬性有更明確的認(rèn)識(shí)，編寫(xiě)出高效靈活的C程序。本教程適合高等院校信息，計(jì)算機(jī)編程等相關(guān)專(zhuān)業(yè)教師和學(xué)

內(nèi)容包括，工業(yè)系統(tǒng)設(shè)備綜合管理的基本知識(shí)，介紹了當(dāng)今世界上最新的設(shè)備管理知識(shí)，包括可靠性維修性工程，系統(tǒng)工程，壽命周期費(fèi)用，及設(shè)備的故障監(jiān)測(cè)和診斷理論。并介紹了工廠(chǎng)采用設(shè)備綜合管理的具體方法，包括工業(yè)系統(tǒng)設(shè)備的前、中、后期綜合管理及其案例分析。本書(shū)適合在校的機(jī)械類(lèi)、能源與動(dòng)力等類(lèi)的本、專(zhuān)科生使用，并可作為工業(yè)系統(tǒng)企業(yè)職

本書(shū)在第一版的基礎(chǔ)上，以中間體為主線(xiàn)，在加強(qiáng)理論知識(shí)的同時(shí)，詳細(xì)介紹了包括藥物中間體合成設(shè)計(jì)、環(huán)合反應(yīng)、硝化反應(yīng)、磺化反應(yīng)、�；�反應(yīng)、加成反應(yīng)、氧化反應(yīng)、還原反應(yīng)、縮合反應(yīng)、氨解反應(yīng)、烷基化反應(yīng)、鹵化反應(yīng)、手性藥物中間體合成以及藥物中間體的分離與結(jié)構(gòu)鑒定等內(nèi)容，并重點(diǎn)介紹了化合物的新型合成方法與檢測(cè)手段。具有較強(qiáng)的理論

本書(shū)定位于一本用于高職院校教學(xué)的入門(mén)級(jí)3dsmax學(xué)習(xí)用書(shū)。內(nèi)容深入淺出，案例生動(dòng)且簡(jiǎn)單易懂。全面講解了3dsmax從安裝到界面，簡(jiǎn)單建模到復(fù)雜建模，再到材質(zhì)和貼圖、燈光渲染、攝像機(jī)設(shè)置，以及動(dòng)畫(huà)制作的相關(guān)操作和技巧。

本書(shū)主要對(duì)工業(yè)自動(dòng)化專(zhuān)業(yè)所涉及的常用傳感器的基本原理、結(jié)構(gòu)和應(yīng)用技術(shù)進(jìn)行了完整介紹。本教材具有一定的理論深度，較寬的專(zhuān)業(yè)覆蓋面，同時(shí)強(qiáng)化技術(shù)性，注重應(yīng)用性，增加了相關(guān)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，以方便組織教學(xué)、提高學(xué)生的工程實(shí)踐能力為其特色。第一章闡述檢測(cè)技術(shù)領(lǐng)域的一些基本概念及測(cè)量方法、誤差分析的基礎(chǔ)理論和測(cè)量數(shù)據(jù)的誤差分析計(jì)算方法

本書(shū)作為《半導(dǎo)體照明發(fā)光材料及應(yīng)用》第二版，集中介紹了與半導(dǎo)體照明（即白光LED）用發(fā)光材料有關(guān)的若干基本概念和基礎(chǔ)知識(shí)；較系統(tǒng)地論述了白光LED用發(fā)光材料的發(fā)光特點(diǎn)、發(fā)光機(jī)制、分類(lèi)及其與半導(dǎo)體芯片的匹配條件；書(shū)中還較全面地總結(jié)了國(guó)內(nèi)外在白光LED用發(fā)光材料研究、開(kāi)發(fā)與應(yīng)用領(lǐng)域中取得的最新成就，具體闡述近年來(lái)新體系發(fā)光

主要包括八章：第一章材料的結(jié)構(gòu)與受力形變、第二章材料的脆性斷裂與強(qiáng)度、第三章材料的結(jié)構(gòu)與熱學(xué)性能、第四章材料的結(jié)構(gòu)與磁學(xué)性能、第五章材料的結(jié)構(gòu)與導(dǎo)電性能、第六章材料的結(jié)構(gòu)與介電性能、第七章材料的結(jié)構(gòu)與光學(xué)性能、第八章材料的表面結(jié)構(gòu)與潤(rùn)濕性能。該教材可作為材料類(lèi)專(zhuān)業(yè)的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課教材。也可供科技人員參考。

本書(shū)共9章，主要內(nèi)容有緒論、制圖的基本知識(shí)和技能、點(diǎn)線(xiàn)面的投影、基本體與基本體表面交線(xiàn)、軸測(cè)投影、組合體、圖樣畫(huà)法、標(biāo)準(zhǔn)件和常用件、零件圖、裝配圖及附錄。內(nèi)容精簡(jiǎn)，突出應(yīng)用。全書(shū)采用最新頒布的技術(shù)制圖和機(jī)械制圖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)及與制圖有關(guān)的其他國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。本書(shū)可作為高職高專(zhuān)及成人院校機(jī)械類(lèi)各專(zhuān)業(yè)機(jī)械制圖課程的教材，也可供有關(guān)的工

本書(shū)從實(shí)際出發(fā),從基礎(chǔ)知識(shí)入手，詳細(xì)地介紹了電子電路的識(shí)圖方法和技巧。本書(shū)首先介紹了常用電子元器件和集成電路的作用、工作原理以及典型單元電路的識(shí)圖方法，使讀者掌握基本的電子電路識(shí)圖技能；然后重點(diǎn)列舉了典型小家電、洗衣機(jī)、電冰箱、空調(diào)器、彩色電視機(jī)等家用電器的電路識(shí)圖實(shí)例，使讀者全面掌握電子電路識(shí)圖要點(diǎn)。本書(shū)內(nèi)容循序漸進(jìn)