本書簡要介紹了小米、薏米、高粱、燕麥和大麥的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，重點(diǎn)介紹了以上述五種谷物雜糧為原料加工生產(chǎn)的飲料、焙烤制品、發(fā)酵食品等240種食品的加工工藝和配方。所選品種配方可為研發(fā)人員提供新產(chǎn)品研發(fā)思路，中小型企業(yè)也可選取其中品種小試后確定配方比例進(jìn)行規(guī)模化生產(chǎn)。本書內(nèi)容條理清晰，通俗易懂，理論和實(shí)際相結(jié)合，具有實(shí)

本教材以發(fā)型設(shè)計(jì)與梳妝實(shí)例為主體,對(duì)頭發(fā)的基礎(chǔ)知識(shí)、發(fā)型設(shè)計(jì)原理、梳妝造型工具、吹風(fēng)造型技術(shù)、發(fā)型梳妝的基本技法、現(xiàn)代發(fā)型設(shè)計(jì)、年代梳妝造型、創(chuàng)意發(fā)型設(shè)計(jì)與表現(xiàn)等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解,具有結(jié)構(gòu)清晰、圖文并茂、涵蓋面廣、實(shí)踐性強(qiáng)的特點(diǎn)。編寫中,針對(duì)每一種發(fā)型的梳妝技法,都配有詳細(xì)的說明圖例。教材在強(qiáng)調(diào)傳統(tǒng)技法的同時(shí),注重對(duì)其

本書將分六章深入討論宋代的雕版印刷,包括刻書業(yè)興盛的背景、原因、發(fā)展?fàn)顩r,宋代出版的歷史貢獻(xiàn),以及雕版印刷與宋代的圖書革命,并深入闡述了宋代文化繁榮與出版間的關(guān)系。天水一朝是我國雕版印刷全面繁榮的黃金時(shí)代,也是我國古代文化傳播空前發(fā)達(dá)的一個(gè)時(shí)期。南北兩宋刻書機(jī)構(gòu)之多、地域之廣、規(guī)模之大、版印之精、內(nèi)容之贍、數(shù)量之多以及

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本書介紹了中國茶文化的知識(shí)，內(nèi)容包括飲茶起源、茶文化的形成與發(fā)展、茶葉分類、中國名茶、茶葉選購和儲(chǔ)存、科學(xué)飲茶常識(shí)、茶具茶水的鑒賞選擇、名泉及傳說故事、茶書典籍及茶相關(guān)文學(xué)藝術(shù)、中外飲茶習(xí)俗以及茶藝基礎(chǔ)知識(shí)等。

本書是一部比較全面、有一定實(shí)用參考價(jià)值的白酒生產(chǎn)專著，內(nèi)容上在第二版基礎(chǔ)上進(jìn)行了補(bǔ)充和更新，重點(diǎn)介紹了白酒釀造微生物、原料、糖化發(fā)酵劑、白酒生產(chǎn)機(jī)理、大曲酒生產(chǎn)技術(shù)、小曲酒生產(chǎn)技術(shù)、麩曲白酒生產(chǎn)技術(shù)、液態(tài)發(fā)酵法與新工藝白酒生產(chǎn)技術(shù)、低度白酒生產(chǎn)技術(shù)、副產(chǎn)物的綜合利用、白酒風(fēng)味與品評(píng)等，充分反映了我國白酒行業(yè)技術(shù)發(fā)展現(xiàn)狀

本書通過實(shí)踐案例和實(shí)操經(jīng)驗(yàn)分享，結(jié)合作者十多年整理師從業(yè)和創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為讀者全方位介紹了整理師這一職業(yè)，在此基礎(chǔ)上介紹了整理師如何創(chuàng)業(yè)以及整理行業(yè)的未來發(fā)展，從而讓對(duì)本行業(yè)感興趣的讀者能夠從零開始，認(rèn)識(shí)整理師、走近整理師，從而成為整理師。

這是一本講解珠寶設(shè)計(jì)的專業(yè)教程。第1章從多角度介紹了珠寶的相關(guān)概念，列舉了16個(gè)代表性的珠寶品牌，講解了珠寶設(shè)計(jì)在不同時(shí)期和文化背景下的發(fā)展，并且詳細(xì)介紹了珠寶設(shè)計(jì)的工藝流程；第2章講解了有關(guān)珠寶設(shè)計(jì)定制和商業(yè)研發(fā)的流程及其創(chuàng)作的思路與方法；第3章講解了珠寶設(shè)計(jì)所涉及的造型理論，介紹了造型、形態(tài)、質(zhì)感、肌理，以及點(diǎn)線面

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