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  • 食品加工與保藏原理(朱建飛)
    • 食品加工與保藏原理(朱建飛)
    • 朱建飛、王琳琳 主編/2023-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥56
    • 《食品加工與保藏原理》一書系統(tǒng)闡述了食品加工與保藏過程涉及的主要工藝技術(shù)、方法及其原理。內(nèi)容包括緒論、食品的劣變及控制、食品的低溫保藏、食品的熱處理、食品的干燥與濃縮、食品的輻照保藏、食品的非熱加工技術(shù)、食品的發(fā)酵、食品的腌漬和煙熏、食品的化學(xué)保藏等。本書實用性和操作性強(qiáng)。本書可作為高等院校食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安

    • ISBN:9787122436238
  • 物理化學(xué)實驗(楊春紅)
    • 物理化學(xué)實驗(楊春紅)
    • 楊春紅、嚴(yán)新 主編/2023-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥28
    • 本書是基于物理化學(xué)理論課的內(nèi)容,參考了化學(xué)學(xué)科的發(fā)展趨勢,同時根據(jù)作者多年來的教學(xué)實踐,綜合了物理化學(xué)實驗的重要方法和技術(shù)編寫而成的,全書含30個實驗、相關(guān)的儀器介紹和涉及的實驗技術(shù)描述,編寫時力求深入淺出,簡明易懂,且重點突出。實驗分為基礎(chǔ)實驗和研究性綜合實驗,具有創(chuàng)新性和可操作性,能夠滿足不同層次學(xué)生的要求,書后附

    • ISBN:9787122435507
  • 計算機(jī)輔助設(shè)計——AutoCAD工程制圖教程(趙武)
    • 計算機(jī)輔助設(shè)計——AutoCAD工程制圖教程(趙武)
    • 趙武、周波 主編/2023-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥49.8
    • 本書為國家級一流本科課程“計算機(jī)輔助設(shè)計”的建設(shè)成果教材,全書對標(biāo)一流課程建設(shè)要求,堅持立德樹人,圍繞知識、能力、素養(yǎng)目標(biāo),全面提升教學(xué)目標(biāo)要求,注重提升課程的高階性、突出課程結(jié)構(gòu)和內(nèi)容的創(chuàng)新性、增加課程的挑戰(zhàn)度,契合工程專業(yè)學(xué)生解決復(fù)雜問題等綜合能力培養(yǎng)要求。全書共11章。第1~4章以基礎(chǔ)圖案繪制為主線,通過案例學(xué)習(xí)

    • ISBN:9787122418685
  • 天然氣管道失效風(fēng)險超前預(yù)測及布局優(yōu)化
    • 天然氣管道失效風(fēng)險超前預(yù)測及布局優(yōu)化
    • 安金鈺、張祖敬 著/2023-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥98
    • 天然氣管道失效風(fēng)險超前預(yù)測及布局優(yōu)化

    • ISBN:9787122437402
  • 機(jī)械CAD/CAM綜合實踐(解永輝)
    • 機(jī)械CAD/CAM綜合實踐(解永輝)
    • 解永輝、殷海紅、劉凱 主編/2023-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥48
    • 本書根據(jù)高等職業(yè)教育技術(shù)技能型人才培養(yǎng)目標(biāo),以二十大精神為指引,參照“機(jī)械產(chǎn)品三維模型設(shè)計”職業(yè)技能等級(中級)標(biāo)準(zhǔn),采用任務(wù)驅(qū)動模式編寫。全書結(jié)合中望3D軟件,對CAD/CAM中典型零件的建模與渲染、標(biāo)準(zhǔn)件與常用件的選用與建模、曲面零件的建模、機(jī)械裝配、工程圖樣制作和機(jī)械零件加工等進(jìn)行了全面的講解。本書配備模型源文件

    • ISBN:9787122436900
  • 流域環(huán)境演變與污染治理——以滇池為例
    • 流域環(huán)境演變與污染治理——以滇池為例
    • 張乃明、杜勁松、徐曉梅 等 著/2023-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥98
    • 本書以環(huán)境演替與水質(zhì)變化為主線,以全國第六大、云南第一大淡水湖泊滇池流域為研究對象,從自然特征、資源稟賦、經(jīng)濟(jì)社會功能、人類活動影響、水資源開發(fā)利用、水質(zhì)污染、生態(tài)退化、污染控制、治理歷程、監(jiān)督與管理等方面系統(tǒng)介紹了滇池流域環(huán)境演變的過程以及水環(huán)境治理與改善的實踐經(jīng)驗。滇池曾經(jīng)是國家“三河三湖”治理的重點,本書的撰寫和

    • ISBN:9787122432988
  • 藥物化學(xué)(李文紅)
    • 藥物化學(xué)(李文紅)
    • 李文紅、夏崢、宋瑛 主編/2023-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥49
    • 本教材包括十七個模塊:緒論、解熱鎮(zhèn)痛藥與非甾體抗炎藥、心血管系統(tǒng)藥物、抗生素、合成抗菌藥、抗真菌藥和抗病毒藥、鎮(zhèn)靜催眠藥、抗癲癇藥和抗精神失常藥、鎮(zhèn)痛藥和鎮(zhèn)咳祛痰藥、麻醉藥、中樞興奮藥和降糖藥、H受體拮抗劑、擬膽堿和抗膽堿藥、抗腫瘤藥物、甾體激素、維生素、藥物的變質(zhì)反應(yīng)和代謝反應(yīng)、藥物的化學(xué)結(jié)構(gòu)與藥效的關(guān)系和藥物化學(xué)實

    • ISBN:9787122434258
  • 密封技術(shù)(魏龍 )(第四版)
    • 密封技術(shù)(魏龍 )(第四版)
    • 魏龍 主編/2023-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥48
    • 《密封技術(shù)》第四版以生態(tài)文明建設(shè)引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展為指引,從實用性出發(fā),全面系統(tǒng)地介紹了工業(yè)常用密封技術(shù)的主要內(nèi)容和最新進(jìn)展,重點闡述了墊片密封、填料密封、機(jī)械密封、非接觸型密封、注劑式帶壓密封等的基本概念、基本理論、結(jié)構(gòu)形式、密封特性、材料、使用維護(hù)和故障處理等基本知識,并簡要介紹了泄漏檢測技術(shù)。本書引用與密封技術(shù)相關(guān)的

    • ISBN:9787122407177
  • 客艙安全管理與應(yīng)急處置(高宏)
    • 客艙安全管理與應(yīng)急處置(高宏)
    • 高宏、亢元、鄭大莉 主編/2023-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥39.8
    • 本教材依據(jù)中國民航局相關(guān)規(guī)章與規(guī)范為基本依據(jù),結(jié)合航空運(yùn)輸特點,介紹客艙安全管理與應(yīng)急處置的相關(guān)理論、知識、技能與訓(xùn)練,以客艙安全問題為導(dǎo)向,分為三篇和訓(xùn)練手冊四部分,主要內(nèi)容包括客艙安全規(guī)則、安全管理理論、乘客管理、應(yīng)急設(shè)備、應(yīng)急處置、機(jī)上煙霧/火災(zāi)處置、釋壓處置、爆炸物處置、野外生存等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)系統(tǒng)的介紹,使用大

    • ISBN:9787122435392
  • 高分子結(jié)構(gòu)與性能的現(xiàn)代測試技術(shù)(阮文紅)
    • 高分子結(jié)構(gòu)與性能的現(xiàn)代測試技術(shù)(阮文紅)
    • 阮文紅、楊立群、章明秋 等 編/2023-10-1/ 化學(xué)工業(yè)出版社/定價:¥39
    • 高分子材料的結(jié)構(gòu)與性能密切相關(guān),先進(jìn)的現(xiàn)代測試技術(shù)為深層次研究高分子材料的結(jié)構(gòu)與性能提供了重要保障。本書融合了高分子結(jié)構(gòu)分析和高分子材料性能的理論、測試技術(shù)方法及實驗教程,介紹了高分子結(jié)構(gòu)與性能以及它們之間存在的內(nèi)在聯(lián)系和基本規(guī)律。本書共分為7章:高分子結(jié)構(gòu)部分包括第1章緒論,第2章高分子的化學(xué)結(jié)構(gòu),第3章高分子的分子

    • ISBN:9787122430410