腫瘤疾病，病因復雜，嚴重危害人類健康，尤以胃、肝、肺、食管、結腸、乳腺、宮頸等惡性腫瘤多見，且有逐年上升趨勢。
　　目前對惡性腫瘤倡導預防為主和綜合治療，這一理念已被越來越多的臨床醫(yī)師和腫瘤患者接受。綜合治療除外科手術、放化療治療以外，中藥、營養(yǎng)與食療、運動等輔助綜合療法越來越受到重視。
　　鑒于此，我們組織了在腫瘤中西醫(yī)臨床及養(yǎng)生保健方面學有專長、經(jīng)驗豐富的專業(yè)人士編寫了本書。本書內容涉及腫瘤的基本知識、腫瘤的用藥常識，并重點介紹了腫瘤患者的飲食與配餐指南及中醫(yī)調養(yǎng)方法，力求將現(xiàn)代營養(yǎng)學知識與傳統(tǒng)中醫(yī)食療調養(yǎng)結合在一起。
　　本書的編寫，力求內容豐富實用，文字通俗易懂，努力成為腫瘤患者或預防腫瘤的必備用書，對基層醫(yī)務工作者和營養(yǎng)師也有重要參考價值。雖然我們勤勤勉勉，不敢有絲毫的懈怠，但因學識所限，管窺之見，難識全貌，疏漏之處，肯定有之，懇請讀者、專家批評指正，以便今后修改完善。
　　編者
　　2017.08