本書以大數據挖掘和文本分析為切入口，以網絡平臺和問卷調查作為數據來源，深入分析國內的冷鏈物流溯源現狀，在此基礎上進一步研究消費者對生鮮農產品的安全需求，以此構建一個全面的消費者需求畫像；再根據消費者的需求導向，利用MockingBot、Axure進行系統(tǒng)原型設計，構建智能訂單管理、智能數據監(jiān)測和智慧物流可視化子系統(tǒng)，建立符合消費者需求的生鮮農產品冷鏈溯源系統(tǒng)；再通過Oracle進行數據庫搭建，形成完整的冷鏈溯源系統(tǒng)，可供消費者、物流企業(yè)、零售商以及分銷商對生鮮農產品冷鏈運輸過程進行全程監(jiān)控。
在政策需求背景、國內外學者研究現狀、國內企業(yè)冷鏈智慧溯源應用的基礎上，提出了冷鏈智慧溯源系統(tǒng)的設計目標，并闡述了系統(tǒng)的設計框架、設計理念。介紹了系統(tǒng)設計相關理論和方法，包括生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)的演化過程、生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)的特征、生鮮農產品冷鏈智慧溯源的方法。分析了系統(tǒng)需求，從消費者和企業(yè)兩個角度展開，分析不同用戶的需求。論述了系統(tǒng)總體設計，內容包括系統(tǒng)設計思路、系統(tǒng)核心功能和系統(tǒng)部署與運營，如數據庫的設計和后臺云服務器的選擇。對智能訂單管理子系統(tǒng)進行設計與實現，介紹了訂單管理子系統(tǒng)的關鍵技術，設計架構和子系統(tǒng)實現，如訂單的入庫管理、出庫管理和訂單召回。對智能數據監(jiān)測子系統(tǒng)進行設計與實現。首先介紹了智能數據監(jiān)測技術，其次分析了子系統(tǒng)功能需求，最后進行子系統(tǒng)的設計與實現，如采集中、倉儲中和配送中的生鮮農產品數據信息的監(jiān)測采集。對可視化子系統(tǒng)進行設計與實現，專門討論了冷鏈運輸中的條碼技術、RFID技術、EDI技術，闡述了可視化子系統(tǒng)的設計，如物流企業(yè)和消費者的可視化端口。對系統(tǒng)的創(chuàng)新性和產生的效益進行總結，同時也展望了未來的研究方向。
國務院辦公廳于2017年4月 21 日發(fā)布了《國務院辦公廳關于加快發(fā)展冷鏈物流保障食品安全促進消費升級的意見》，提出要以先進技術和管理手段應用為支撐，以規(guī)范有效監(jiān)管為保障，著力構建符合我國國情的“全鏈條、網絡化、嚴標準、可追溯、新模式、高效率”的現代化冷鏈物流體系，滿足居民消費升級需要，促進農民增收，保障食
品消費安全。因此，需大力發(fā)展“互聯(lián)網+”冷鏈物流，整合產品、冷庫、冷藏運輸車輛等資源，構建“產品+冷鏈設施+服務”信息平臺,實現市場需求和冷鏈資源之間的高效匹配對接，提高冷鏈資源綜合利用率，推動構建全國性、區(qū)域性冷鏈物流公共信息服務和質量安全追溯平臺，并逐步與國家交通運輸物流公共信息平臺對接，促進區(qū)域間、政企間、企業(yè)間的數據交換和信息共享。
冷鏈物流溯源是物流系統(tǒng)的重要環(huán)節(jié)，在供應鏈中扮演著十分重要的角色，在保證農產品質量安全中起著重要作用，無論是農戶、批發(fā)商還是物流企業(yè)，都應重視冷鏈物流溯源。完善的生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)，可有效地管理控制生鮮農產品的流通全過程，實現全程信息的透明化，保障溫度敏感型生鮮農產品品質及口感的一致性，保護消費者的權益。通過學習本書內容，既可以認識冷鏈物流溯源體系的重要性，也可以系統(tǒng)地掌握冷鏈溯源管理的知識和技能、系統(tǒng)設計的方法，并且能夠將所學知識用于解決冷鏈物流管理的實際問題。
李勇，長沙學院經濟與管理學院副教授，湘潭大學碩士研究生導師，長沙市第十二屆政協(xié)委員。先后主持國家自然科學基金、中國博士后基金、湖南省自然科學基金、湖南省社會科學基金等項目10項；在《中國物理快報》等期刊發(fā)表論文近30篇，被SCI、EI、CSSCI、CSCD檢索論文23篇；授權專利1項，軟件著作權22項。
1 生鮮農產品冷鏈智慧湖源系統(tǒng)設計背景
1.1 背景分析
1.1.1 政策背景
1.1.2 企業(yè)簡介
1.2現狀分析
1.2.1 研究現狀
1.2.2應用現狀
1.3研究思路
1.3.1 設計目標
1.3.2 設計理念
1.3.3設計框架
2 生鮮農產品冷鏈智慧湖源系統(tǒng)設計相關理論和方法
2.1生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)的演化過程
2.2 生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)的特征
2.2.1 生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)主體對象復雜
2.2.2生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)響應快速
2.2.3 生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)管理精準
2.3 生鮮農產品冷鏈智慧溯源的方法
2.3.1 基于案例推理的生鮮農產品冷鏈智慧溯源
2.3.2 基于回溯推理的生鮮農產品冷鏈智慧溯源
2.3.3 基于系統(tǒng)查詢的生鮮農產品冷鏈智慧溯源
3生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)需求分析
3.1消費者需求分析
3.1.1 基于問卷調查的消費者需求統(tǒng)計
3.1.2基于文本分析的消費者需求挖掘
3.1.3 結果分析
3.2企業(yè)需求分析
3.2.1 市場需求分析
3.2.2企業(yè)需求分析
3.3本章小結
4生鮮農產品冷鏈智慧湖源系統(tǒng)總體設計
4.1系統(tǒng)設計思路
4.1.1 設計目標
4.1.2 系統(tǒng)設計框架
4.2系統(tǒng)的核心功能
4.3 系統(tǒng)部署與運營
4.3.1 數據庫設計
4.3.2 后臺云服務器的選擇
4.4 本章小結
5 生鮮農產品冷鏈智能訂單管理子系統(tǒng)設計與實現....
5.1智能訂單管理子系統(tǒng)描述與分析
5.1.1 現有訂單管理系統(tǒng)不足
5.1.2 智能訂單管理技術
5.1.3 系統(tǒng)功能需求分析
5.2 智能訂單管理子系統(tǒng)設計
5.2.1 智能訂單管理子系統(tǒng)框架設計
5.2.2 系統(tǒng)功能模塊設計
5.3 智能訂單管理子系統(tǒng)實現
5.3.1 智能訂單管理子系統(tǒng)簡介
5.3.2系統(tǒng)功能模塊的實現
5.4本章小結
6 生鮮農產品冷鏈智能數據監(jiān)測子系統(tǒng)設計與實現
6.1智能數據監(jiān)測子系統(tǒng)的描述與分析
6.1.1 現有冷鏈物流數據監(jiān)測系統(tǒng)的不足............
6.1.2智能數據監(jiān)測技術
6.1.3 系統(tǒng)功能需求分析
6.1.4 系統(tǒng)非功能需求分析
6.2智能數據監(jiān)測子系統(tǒng)功能模塊設計
6.2.1 系統(tǒng)架構設計
6.2.2溫濕度監(jiān)測模塊設計
6.2.3 運輸車輛狀態(tài)監(jiān)測模塊設計
6.3智能數據監(jiān)測子系統(tǒng)功能模塊實現
6.3.1 系統(tǒng)簡介
6.3.2系統(tǒng)功能模塊的實現
6.4本章小結
7生鮮農產品冷鏈智慧溯源可視化子系統(tǒng)設計與實現
7.1智慧溯源可視化子系統(tǒng)描述與分析
7.1.1 現有溯源可視化系統(tǒng)不足
7.1.2 智慧溯源可視化技術分析
7.1.3可視化系統(tǒng)功能需求分析
7.2 智慧溯源可視化子系統(tǒng)設計
7.2.1 系統(tǒng)架構設計
7.2.2功能模塊設計
7.3 智慧溯源可視化子系統(tǒng)實現.
7.3.1 系統(tǒng)簡介
7.3.2系統(tǒng)模塊實現
7.4本章小結
8研究結論與展望
8.1生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)創(chuàng)新性
8.2生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)評價
B.2.1 經濟效益分析
8.2.2 社會效益分析
8.3生鮮農產品冷鏈智慧溯源系統(tǒng)后續(xù)分析
8.3.1 系統(tǒng)的不足
8.3.2系統(tǒng)的后續(xù)開發(fā)
8.4本章小結
十九大報告提出，實施食品安全戰(zhàn)略，讓人民吃得放心。
近兩年的抽檢結果顯示，我國食品安全形勢總體平穩(wěn)，樣品抽檢合格率穩(wěn)中有升。但在一些領域仍然存在食品安全風險隱患，不容忽視，如農獸藥殘留超標、非法添加或濫用食品添加劑等。
一直關注食品安全的河南科技學院教授茹振鋼代表說，目前，群眾的訴求已從吃得飽轉向吃得好、吃得放心。確保食品安全，一方面要嚴管，制定最嚴格的標準，強化最嚴厲的監(jiān)管，啟動最嚴格的問責，建立起一套科學完善的食品安全治理體系；另一方面，要加強農業(yè)生產的源頭把控，盡最大可能降低污染①。
2017年12月22日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局（2018年國務院機構改革中不再保留國家食品監(jiān)督管理總局）出臺《食品藥品安全監(jiān)管信息公開管理辦法》，提出保障公眾的知情權、參與權、表達權和監(jiān)督權②，推進食品藥品安全社會共治，增強政府部門公信力和執(zhí)行力，讓權力在陽光下運行。
2017年2月，國務院辦公廳印發(fā)《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》，要求提升風險監(jiān)測和風險評估等能力。全面加強食源性疾病、食品污染物、食品中有毒物質監(jiān)測，強化監(jiān)測數據質量控制，建立監(jiān)測數據共享機制。完善食品安全風險評估體系，通過綜合分析監(jiān)測數據及時評估并發(fā)現風險。全面實施食品安全戰(zhàn)略，著力推進監(jiān)管體制機制改革創(chuàng)新和依法治理，著力解決人民群眾反映強烈的突出問題，推動食品安全現代化治理體系建設，促進食品產業(yè)發(fā)展，推進健康中國建設③。
2014年政府對食品安全的重視上升至國家戰(zhàn)略層面，食品安全與信息安全、公共安全一并成為關系國計民生的重要領域。2015年5月，習近平總書記在中共中央政治局集體學習時強調，要用最嚴謹的標準、最嚴格的監(jiān)管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，加快建立科學完善的食品藥品安全治理體系。2015年6月，李克強總理在全國加強食品安全工作電視電話會議中指出：以基層為主戰(zhàn)場加強監(jiān)管執(zhí)法力量和能力建設，以“零容忍”的舉措懲治食品安全違法犯罪
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