本書系統(tǒng)分析了我國小麥供需和貿易形勢，對我國與其他主產國小麥生產成本、收益、價格、可持續(xù)發(fā)展競爭力及政策支持強度進行了比較分析，對國內和主要進口來源國的小麥分類、標準體系和品質特性進行了系統(tǒng)梳理，指出了我國小麥產業(yè)發(fā)展存在的主要問題和挑戰(zhàn)，如品種品質不符合產業(yè)需求、產業(yè)化經營程度不足、一二三產融合程度較低、政策性儲備結構與市場需求脫節(jié)等，提出產業(yè)化經營是提高小麥生產效益的重要途徑、產業(yè)鏈融合發(fā)展是小麥產業(yè)高質量發(fā)展的關鍵、健全質量評價體系是小麥供給側結構性改革的基礎等戰(zhàn)略性思考。