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餐桌上的科學
定 價:48 元
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作者:禹云霜主編
出版時間:2021/12/1
ISBN:9787569712148
出 版 社:西南大學出版社
中圖法分類:
G632.429
頁碼:144頁
紙張:
版次:1
開本:24cm
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內容簡介
本書一共分為三個專題,分別是:專題一飲食安全,下設8個課題;專題二飲食營養(yǎng),下設10個課題;專題三飲食文化,下設8個課題。共計26課時完成本門選修課的教學。
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