本書內(nèi)容以綠色食品生產(chǎn)與申請實操為主,介紹了綠色食品概念、發(fā)展與前景,綠色食品水產(chǎn)生產(chǎn)及技術(shù)要求,綠色食品申報要求(包括申報條件、申報流程、申報材料清單和要求),綠色食品申報范例,綠色食品標(biāo)志使用方法,綠色食品申報常見問題,本書避免過多繁瑣空洞的理論,力求使生產(chǎn)者參照本書即可領(lǐng)悟綠色食品的關(guān)鍵控制點,了解綠色食品申報中的注意事項。
本書適合以下讀者閱讀:1.綠色食品生產(chǎn)者與經(jīng)營者。2.有意申請綠色食品認(rèn)證的企業(yè)與個人。3.綠色食品管理機(jī)構(gòu)的工作人員,包括部級,以及省級、市級綠色食品管理分支機(jī)構(gòu)的工作人員。4.參加綠色食品培訓(xùn)的學(xué)員。
第一章 綠色食品概述
一、綠色食品概念
二、綠色食品發(fā)展成效
三、綠色食品市場發(fā)展
四、綠色食品發(fā)展前景展望
第二章 綠色食品水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)及要求
一、我國水產(chǎn)品生產(chǎn)概述
二、產(chǎn)地環(huán)境要求與基地建設(shè)
三、疫病防治
四、飼料及飼料添加劑使用
五、親本選育及繁育
六、養(yǎng)殖管理
七、污染物處理
八、儲藏、運(yùn)輸、初加工及包裝
九、捕撈
第三章 綠色食品水產(chǎn)品申報要求
一、綠色食品申報條件
二、綠色食品申報流程
三、綠色食品申報材料內(nèi)容和要求
第四章 綠色食品水產(chǎn)品申報范例
一、魚類產(chǎn)品申報范例
二、蝦類產(chǎn)品申報范例
三、蟹類產(chǎn)品申報范例
第五章 綠色食品水產(chǎn)品申報常見問題
一、關(guān)于綠色食品申報流程
二、關(guān)于綠色食品申報資質(zhì)條件
三、關(guān)于綠色食品生產(chǎn)要求
四、關(guān)于綠色食品產(chǎn)地環(huán)境和產(chǎn)品檢驗
五、關(guān)于綠色食品標(biāo)志使用
參考文獻(xiàn)