本書(shū)主要內(nèi)容包括：供應(yīng)商管理概述、供應(yīng)商管流程、常見(jiàn)的問(wèn)題與方案、食品鏈各類供應(yīng)商管理方案、不同食品企業(yè)的供應(yīng)商管理案例分享和展望等。本書(shū)能幫助食品安全管理人員迅速搭建食品供應(yīng)商管理各個(gè)模塊的框架；針對(duì)常見(jiàn)問(wèn)題，書(shū)中提供了各種各樣的案例分享，讓讀者能夠知其然，更知其所以然；書(shū)中提供了各類工具，比如各類文件、手冊(cè)等等。