本教材介紹了蔬菜生產(chǎn)的基本原理、主要設施、基本技術、栽培制度與生產(chǎn)計劃的確定，瓜類蔬菜、茄果類蔬菜、白菜類蔬菜、根菜類蔬菜、蔥蒜類蔬菜、綠葉類蔬菜、豆類蔬菜、薯芋類蔬菜、水生蔬菜、多年生蔬菜以及其他蔬菜生產(chǎn)技術以及主要病蟲害識別與防治技術。本教材增加了課程思政元素、新知識、新技術、新成果等融入，配套了課件、習題、答案，視頻動畫等教學資源，教材圖文并茂，內(nèi)容充實，實用性強。本教材可供高職高專園藝技術、園林技術、農(nóng)學、農(nóng)藝、作物生產(chǎn)技術與經(jīng)營管理、植物保護等相關專業(yè)學生使用，也可作為高素質農(nóng)民和基層農(nóng)技人員的培訓教材和參考書籍。