在《雞尾酒：混合飲料的藝術(shù)、科學(xué)和樂(lè)趣》書(shū)中，風(fēng)味專(zhuān)家Zoe Burgess揭開(kāi)了雞尾酒的神秘面紗，闡釋了雞尾酒所使用的結(jié)構(gòu)、風(fēng)味特征和技術(shù)。在本書(shū)的上篇， Zoe幫助您了解雞尾酒的原理，了解五種基本口味和其他元素。她將經(jīng)典的食譜拆分開(kāi)來(lái)探索其中的結(jié)構(gòu)，并解釋不同配料之間的協(xié)同作用。通過(guò)了解這些元素，您可以在個(gè)人品味的偏好之上開(kāi)辟大量的全新選擇，您也可以自己進(jìn)行創(chuàng)作。本書(shū)的下篇將上述知識(shí)付諸實(shí)踐，闡釋80多種雞尾酒配方香檳型、攪拌型、苦味型、酸味型和長(zhǎng)味型。在每一章中， Zoe都在基本食譜的基礎(chǔ)上，增加額外的配料或進(jìn)行細(xì)節(jié)上的改變，讓您的雞尾酒探索之旅不虛此行。在整本書(shū)中，內(nèi)容豐富的插圖展示了雞尾酒從味道到結(jié)構(gòu)的各個(gè)方面。