”本書分為兩大部分，共二十節(jié)課。第一部分(前十節(jié)課)：從開啟食物之旅作為“引言”，幫助孩子們初步建立起食物與營養(yǎng)的概念。走進(jìn)農(nóng)場(認(rèn)識小麥、水稻等谷薯類以及堅(jiān)果豆類食物)，進(jìn)入室外菜地/蔬菜大棚(認(rèn)識蔬菜)和果園(認(rèn)識水果)，參觀牧場/養(yǎng)雞場(認(rèn)識肉蛋奶類)，來到海邊/漁船上(認(rèn)識水產(chǎn)品)。在不同的場景中，了解食物的生長來源、天然的形狀味道、加工或烹調(diào)后的成品以及各自的營養(yǎng)特點(diǎn)，并強(qiáng)調(diào)挑食偏食的危害以及食物營養(yǎng)均衡的重要性。第二部分(后十節(jié)課)：食物之旅結(jié)束后，設(shè)定不同場景如外出就餐時(shí)、超市購物時(shí)等，指導(dǎo)小朋友們?nèi)绾魏侠磉x擇搭配食物并實(shí)踐、如何正確選購健康零食、如何規(guī)范就餐行為及禮儀等，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田到餐桌，從食物認(rèn)知到平衡膳食再到飲食行為規(guī)范的學(xué)習(xí)過程。”