《孩子從零開(kāi)始學(xué)做菜》是專為3~10歲孩子及其家長(zhǎng)設(shè)計(jì)的親子食譜，也是一本別具匠心的飲食教育讀本。本書(shū)的菜譜由營(yíng)養(yǎng)師和專業(yè)大廚把關(guān)設(shè)計(jì)，涵蓋各種高纖維、高鈣、明目、健腦、增強(qiáng)抵抗力的食材，既美味可口又營(yíng)養(yǎng)均衡。家長(zhǎng)帶著孩子按照制作步驟進(jìn)行操作，便可讓廚房變成孩子的游樂(lè)場(chǎng)，讓做飯成為樂(lè)趣無(wú)窮的親子游戲。孩子通過(guò)有趣的親子

這是一套來(lái)自韓國(guó)的科普知識(shí)問(wèn)答書(shū)。全書(shū)以輕松活潑的一問(wèn)一答形式，帶小讀者們探索宇宙的神奇；揭開(kāi)大自然的神秘面紗；一起尋找昆蟲(chóng)背后的秘密；走進(jìn)千奇百怪的動(dòng)植物；了解奇妙復(fù)雜的人體；揭秘藏在我們身邊的科學(xué)常識(shí)……

"本書(shū)《烹飪技術(shù)與營(yíng)養(yǎng)》由緒論、技術(shù)篇和營(yíng)養(yǎng)篇的三大模塊組成�！熬w論”主要介紹了烹飪的起源與發(fā)展，以及中國(guó)烹飪的特色與八大菜系；“技術(shù)篇”包括：食材（分類(lèi)、選購(gòu)、保鮮與儲(chǔ)藏）、烹飪前處理（清洗、切配技術(shù)、保護(hù)性加工等）、菜肴烹飪技術(shù)（熱菜冷菜烹飪、制湯技術(shù)）、主食制作技術(shù)；“營(yíng)養(yǎng)篇”包括主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、烹飪對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的影

本書(shū)內(nèi)容包括：什么也不如米飯養(yǎng)人；從麥飯到面條；包谷后來(lái)居上；跌下神壇的粟；誰(shuí)把豆子當(dāng)飯吃；立功的救荒作物；讓萬(wàn)物活色生香；大蒜的力量；一場(chǎng)春雨一茬韭；圣人的姜食；痛失王冠之后；大器晚成的王者；風(fēng)味可人終骨鯁等。

本書(shū)主要內(nèi)容包括：螞蟻和蚱蜢、滾輪上的倉(cāng)鼠、窮人和富人、張和尚李和尚、吃不完的木瓜、會(huì)賺錢(qián)的巧克力、恐怖的大彩票、窮媽媽和富媽媽等。

本書(shū)通過(guò)宏觀跨國(guó)研究、微觀實(shí)證研究、健康的動(dòng)態(tài)分析、家庭資產(chǎn)配置模型、機(jī)制分析和趨勢(shì)分析、“以房養(yǎng)老”的前景分析與政策建議六個(gè)模塊研究老齡化背景下老年人健康和家庭資產(chǎn)配置的動(dòng)態(tài)關(guān)系。本書(shū)的研究可以針對(duì)老年家庭的健康和醫(yī)療狀況提供更為準(zhǔn)確和具體的認(rèn)識(shí),可以探究我國(guó)醫(yī)療衛(wèi)生和保障體系中存在的問(wèn)題,對(duì)政府切實(shí)有效地健全醫(yī)療衛(wèi)

本書(shū)介紹富有文化內(nèi)涵的宴席設(shè)計(jì)知識(shí)，共6章。主要內(nèi)容包括：宴席的起源和發(fā)展、宴席的特征和構(gòu)成、宴席設(shè)計(jì)的程序、宴席的菜、點(diǎn)設(shè)計(jì)、主題宴席賞析與創(chuàng)新設(shè)計(jì)、宴席設(shè)計(jì)實(shí)踐。具體內(nèi)容包括：宴席的起源；文明進(jìn)步與宴席文化的發(fā)展；世界各國(guó)宴席與文化傳承；宴席的特征；宴席的構(gòu)成元素；宴席的類(lèi)別；宴會(huì)部的組織管理等。

本書(shū)分為上下兩篇，上篇展現(xiàn)了全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云南普洱古茶園與茶文化系統(tǒng)”；下篇展現(xiàn)了中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)“云南雙江勐庫(kù)古茶園與茶文化系統(tǒng)”。記錄了云南茶類(lèi)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的悠久歷史、景觀與生態(tài)特色、傳統(tǒng)農(nóng)耕文明、生物多樣性特征、茶葉加工制作工藝與傳承，以及相關(guān)茶文化活動(dòng)等內(nèi)容。

本書(shū)向各類(lèi)型的廚師介紹了基本的預(yù)處理貝類(lèi)的方法,招牌菜的料理方式,以及運(yùn)用各種貝類(lèi)創(chuàng)作出有特色的、有魅力的料理。為了把貝殼做成菜單上的理想料理,請(qǐng)一定要用書(shū)里介紹的處理方法、預(yù)先預(yù)備、制作方法及其專用食譜。

作為一本食物成分工具書(shū)，本書(shū)給出了129道熱銷(xiāo)成品菜肴的營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，包括能量、蛋白質(zhì)、脂肪、糖、膽固醇、膳食纖維等一般營(yíng)養(yǎng)成分8種，維生素5種，礦物質(zhì)10種，脂肪酸36種，嘌呤4種，氨基酸17種。除了給出一般營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)以外，還盡可能的給出了碘、脂肪酸、嘌呤等大家關(guān)注的特殊營(yíng)養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)，有助于讀者根據(jù)需求查找成品菜肴