本教材為烹飪專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新教學(xué)書(shū)系，2014年入選“教育部中等職業(yè)教育改革創(chuàng)新示范教材”。教材設(shè)計(jì)了106個(gè)教學(xué)模塊，介紹了102道西式菜肴、調(diào)味汁及湯的制作技能。全書(shū)設(shè)有知識(shí)要點(diǎn)、技能訓(xùn)練、拓展空間、溫馨提示四個(gè)部分。知識(shí)要點(diǎn)部分，主要介紹烹飪專(zhuān)業(yè)必備知識(shí)和工具準(zhǔn)備；技能訓(xùn)練部分，按操作流程進(jìn)行講解，分步驟闡述烹飪技能操作

本書(shū)共分為六章，內(nèi)容包括：離幸福最近的地方、尋找人生的漂流瓶、用“吃”來(lái)虛度時(shí)光、生命是美好時(shí)刻的集錦、那些記憶深處的味道、吃貨與美食家。

本書(shū)專(zhuān)為那些不關(guān)注個(gè)人財(cái)務(wù)的理財(cái)小白定制。不論你是想要戒除超支的癮，擺脫學(xué)生貸款的負(fù)累，還是需要暫時(shí)依靠起步工資維持生計(jì)，本書(shū)都將給你工具，教你制定預(yù)算、了解投資、處理信用評(píng)分。作者訪(fǎng)問(wèn)了各個(gè)領(lǐng)域的專(zhuān)家，啟發(fā)你做出更好的理財(cái)選擇。她深知聰明地用錢(qián)并不僅僅關(guān)乎銀行賬戶(hù)，而是和我們的日常生活息息相關(guān)——衣柜中的衣服、處理財(cái)

本書(shū)從《山家清供》《食憲鴻秘》《隨園食單》《紅樓夢(mèng)》中精選34道有代表性、可操作性且能為現(xiàn)代人接受的菜品，分為牲單（9道菜）、羽族單（9道菜）、水族單（6道菜）、雜素單（10道菜）四部分。不嚴(yán)格依照古法，而是根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)變化，成品講究擺盤(pán)，強(qiáng)調(diào)味道與賣(mài)相的統(tǒng)一。對(duì)于每道菜，會(huì)介紹菜品來(lái)源（演變）、制作原料、制作工藝

《圖解面塑糖藝翻糖技藝》精選國(guó)內(nèi)流行的盤(pán)飾（分為面塑類(lèi)盤(pán)式和糖藝類(lèi)盤(pán)飾）、面塑制作與欣賞、糖藝制作與欣賞以及翻糖人偶制作與欣賞四大部分，融合各種創(chuàng)意內(nèi)容，詳細(xì)介紹其使用的工具、原料，圖片精美，步驟詳細(xì)，一步一步地指導(dǎo)讀者制作出精美的面塑、糖藝和翻糖人偶作品。本書(shū)圖文并茂，產(chǎn)品靈動(dòng)形象，細(xì)致地展現(xiàn)出面塑、糖藝和翻糖制作的

如何給寶寶做添加輔食和營(yíng)養(yǎng)配餐是所有家長(zhǎng)都非常關(guān)注的事，本書(shū)的目的就是滿(mǎn)足此類(lèi)讀者的需求，將輔食的添加制作和營(yíng)養(yǎng)配餐相結(jié)合，讓家長(zhǎng)掌握輔食制作的同時(shí)，進(jìn)行優(yōu)化的配餐組合，保證寶寶獲取全面的營(yíng)養(yǎng)素，使寶寶健康地成長(zhǎng)。

本書(shū)主要介紹了家政服務(wù)、家庭餐制作、家居保潔、衣物洗滌與整理、常用家電的使用與清潔、照顧孕婦產(chǎn)婦、照料嬰幼兒、照料老年人、護(hù)理病人、家庭寵物植物養(yǎng)護(hù)、安全防范等內(nèi)容。本書(shū)適用于服務(wù)企業(yè)內(nèi)部訓(xùn)練、服務(wù)人員自我進(jìn)修和求職擇業(yè)崗前速成。

拉面在中日關(guān)系，甚至在日本與世界的關(guān)系中扮演了什么樣的角色？它如何成為今天風(fēng)靡全球的現(xiàn)代日本料理的象征？ 作者通過(guò)對(duì)中日飲食歷史的梳理研究，以及對(duì)喜劇演員、餐飲業(yè)專(zhuān)家、娛樂(lè)經(jīng)理、拉面店主、食客和食品史學(xué)者的采訪(fǎng)，清晰再現(xiàn)了日本飲食文化的演變脈絡(luò)。而享有日本飲食帝國(guó)霸主之位的拉面，其發(fā)展過(guò)程幾乎見(jiàn)證了日本各個(gè)時(shí)期的重大社

綜合*專(zhuān)家豐富的知識(shí)、*的科研成果以及作者和其他爸爸的親身體驗(yàn)，全面滿(mǎn)足新手爸爸被忽視的育兒需求。 新手爸爸的信息需求寶典和行動(dòng)指南。 雖然在孩子的養(yǎng)育中，父親和母親扮演著同等重要的角色。然而令人遺憾的是，爸爸們的需求被嚴(yán)重忽視，很少有專(zhuān)門(mén)圖書(shū)和其他資源為他們提供幫助。 《恭喜，你當(dāng)爸爸了！》是專(zhuān)門(mén)寫(xiě)給新手爸爸的育兒

新東方烹飪教育是國(guó)內(nèi)著名的餐飲職業(yè)教育領(lǐng)航者，該校在各地分校都開(kāi)設(shè)有“西餐”專(zhuān)業(yè)，本書(shū)由新東方烹飪教育抽調(diào)的西餐教學(xué)團(tuán)隊(duì)制作完成。本書(shū)主要內(nèi)容包括色拉、頭盤(pán)、蛋類(lèi)、小食、湯類(lèi)、配菜、主菜、東南亞菜。每一個(gè)作品的制作都采用圖文對(duì)應(yīng)，手把手教讀者學(xué)會(huì)制作步驟和技巧，大部分操作都配有視頻演示，實(shí)操性非常強(qiáng)。