我國是世界上缺硒最嚴(yán)重的國家之一，普及硒與人體健康的科學(xué)認(rèn)識(shí)、實(shí)現(xiàn)科學(xué)補(bǔ)硒迫在眉睫。本書稿從科學(xué)認(rèn)識(shí)硒元素開始入手，分析了硒的不同化學(xué)形態(tài)在生命體發(fā)揮生物學(xué)效應(yīng)的差異性，并系統(tǒng)介紹了硒的重要性、安全性、安全閾值以及生理學(xué)的功效等。同時(shí)全面地闡明了硒與各種疾病發(fā)生發(fā)展的關(guān)系，及其發(fā)揮生物學(xué)效應(yīng)的潛在作用機(jī)制。最后，對(duì)如何

本書通過對(duì)我國醫(yī)療衛(wèi)生體制改革中醫(yī)療資源配置效率和公平性的考察，了解我國醫(yī)療資源配置中存在的基本問題及其相關(guān)組成部分，探討提高醫(yī)療資源配置效率和公平性的對(duì)策和途徑，為我國醫(yī)療衛(wèi)生體制改革尋找可行的對(duì)策建議。在資源配置效率研究方面，本書選用面板數(shù)據(jù)DEA方法，在規(guī)模收益不變CRS假設(shè)下，選用產(chǎn)出導(dǎo)向的超效率DEA模型對(duì)中

為進(jìn)一步規(guī)范我省食源性疾病暴發(fā)事件應(yīng)急處置工作，云南省疾病預(yù)防控制中心組織編寫了《云南省食源性疾病暴發(fā)調(diào)查工作手冊》一書。本書詳細(xì)介紹了食源性疾病的基礎(chǔ)概念、調(diào)查處置及實(shí)驗(yàn)室支持、數(shù)據(jù)分析、報(bào)告撰寫等理論知識(shí)，并收集整理了云南省近十年來影響較大、處置較成功的幾起典型食源性疾病暴發(fā)事件案例，涵蓋野生菌中毒、烏頭中毒、米酵

全書實(shí)現(xiàn)了對(duì)護(hù)士執(zhí)業(yè)資格考試大綱所有考點(diǎn)的全覆蓋，核心特點(diǎn)是”精選習(xí)題“，習(xí)題質(zhì)量高，題型規(guī)范，內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)，接近考試命題要求�？傤}量達(dá)到2300多道，是專家依據(jù)臨床情景、命題思路和知識(shí)點(diǎn)精心推敲編寫而成。本書對(duì)每道題都配有詳細(xì)的解析，并對(duì)題目所對(duì)應(yīng)的考點(diǎn)進(jìn)行回顧。解析重視回歸基礎(chǔ)知識(shí)，做到臨床與基礎(chǔ)融合，能有效幫助考生測

本書通過科學(xué)權(quán)威的膳食調(diào)查方法，收集了以廣州、佛山為代表的廣府菜，潮州、汕頭為代表的潮汕菜，以及梅州、韶關(guān)為代表的客家菜地區(qū)居民的每日食物消費(fèi)狀況。全書共分為兩大部分，一方面統(tǒng)計(jì)分析了粵菜及其三大菜系地區(qū)居民的食物消費(fèi)和營養(yǎng)攝入特點(diǎn)、飲食構(gòu)成中存在的問題；一方面通過開展粵菜及三大菜系的膳食模式分析，總結(jié)歸納廣東粵菜以及

本書運(yùn)用表格，輔以圖片，凝練知識(shí)點(diǎn)，突出重點(diǎn)，并穿插巧記口訣，不求大而全，力求精、準(zhǔn)、巧、小，強(qiáng)調(diào)高效，突出好記。其特點(diǎn)：(1)高度凝練知識(shí)點(diǎn)，全部以表格形式呈現(xiàn)，輔以圖片，注重對(duì)知識(shí)體系內(nèi)在邏輯的梳理和總結(jié)，使考點(diǎn)便于記憶，重點(diǎn)一目了然。(2)章末及書后附考點(diǎn)總結(jié)，有助于考生將知識(shí)點(diǎn)融會(huì)貫通。(3)本書覆蓋全部高頻考

本書以精準(zhǔn)營養(yǎng)的基礎(chǔ)研究與概念規(guī)范、精準(zhǔn)營養(yǎng)技術(shù)、精準(zhǔn)營養(yǎng)應(yīng)用以及疾病預(yù)防為框架，通過膳食精準(zhǔn)營養(yǎng)評(píng)估、食物組學(xué)及膳食調(diào)查可穿戴設(shè)備與大數(shù)據(jù)技術(shù)、人體精準(zhǔn)營養(yǎng)評(píng)估(包括基因組學(xué)、微生物組學(xué)、代謝組學(xué)及蛋白組學(xué)等多組學(xué)手段)、綜合營養(yǎng)評(píng)價(jià)等內(nèi)容介紹精準(zhǔn)營養(yǎng)與個(gè)性化疾病相關(guān)的技術(shù)分析手段和應(yīng)用實(shí)例。系統(tǒng)歸納總結(jié)國內(nèi)外關(guān)于精

老年健康風(fēng)險(xiǎn)與管理已成為一個(gè)亟待關(guān)注和研究的重要課題。通過對(duì)老年健康風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別、評(píng)估和管理，可以有效地預(yù)防和控制老年疾病的發(fā)生和發(fā)展，提高老年人的健康水平和生活質(zhì)量，減輕家庭和社會(huì)的負(fù)擔(dān)。為此，我們編寫了《老年健康風(fēng)險(xiǎn)與管理》這本書，旨在為廣大老年人以及從事老年健康工作的專業(yè)人士提供一本實(shí)用的參考書籍。 本書涵蓋了老年

本書主要介紹一些日常生活中的保健知識(shí)，日常生活中經(jīng)常容易出現(xiàn)的小癥狀、小疼痛、小疾病等。共分四章進(jìn)行介紹。即第一章自我保健的基礎(chǔ)知識(shí)，第二章常見的小療法，第三章常見疾病的日常保健，第四章常見疼痛的輕松療法。通過圖解的形式，清晰展現(xiàn)常見的保健器材，與日常保健和養(yǎng)生有關(guān)的按摩手法。介紹一些對(duì)于日常常見疾病和疼痛有積極預(yù)防和

吃出健康，人人渴望，但關(guān)于吃的知識(shí)，魚龍混雜。吃多少才是健康，吃什么才更營養(yǎng)，解決這些難題可不能靠道聽途說。想要在享受美味的同時(shí)獲得健康，我們需要從分子層面理解食物，走出吃的各種誤區(qū)，告別不良的飲食習(xí)慣，獲得健康飲食的獨(dú)家科學(xué)秘籍。 本書從科學(xué)層面詳解牛奶、雞蛋、海鮮、蔬菜的科學(xué)吃法，細(xì)說蛋白質(zhì)、微量元素應(yīng)該怎么補(bǔ)，提