生物化學(xué)（Biochemistry）是研究生命有機(jī)體化學(xué)組成和化學(xué)變化的科學(xué)，即研究生命活動化學(xué)本質(zhì)的學(xué)科。生物化學(xué)是發(fā)展生命科學(xué)各分支學(xué)科和生物技術(shù)的重要基礎(chǔ)，也是高等學(xué)校許多相關(guān)學(xué)科學(xué)生的必修課程。編者總結(jié)二十多年實驗教學(xué)和科研經(jīng)驗，根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖、水生動物醫(yī)學(xué)、水族科學(xué)與技術(shù)專業(yè)的學(xué)生培養(yǎng)方案的要求，參考已出版的書

《動物生物化學(xué)》課程是畜牧、獸醫(yī)等動物科學(xué)類專業(yè)重要的基礎(chǔ)課之一，與動物飼養(yǎng)、遺傳育種、獸醫(yī)基礎(chǔ)和獸醫(yī)臨床等各學(xué)科有密切的關(guān)系，是動物科學(xué)類專業(yè)學(xué)生的專業(yè)必修課之一。該門課程的知識主要是分子水平上，系統(tǒng)地闡述了動物機(jī)體的主要化學(xué)組成物質(zhì)的結(jié)構(gòu)功能，糖、脂類和蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)在動物機(jī)體內(nèi)的代謝情況等，為動物飼料配方的科學(xué)

全書分為三篇。第一篇為常用實驗技術(shù)，包括分光光度技術(shù)、色譜技術(shù)、電泳技術(shù)、離心技術(shù)、蛋白質(zhì)的分離與純化、基因工程技術(shù)。第二篇為生物化學(xué)實驗，第三篇為分子生物學(xué)實驗。其中生物化學(xué)實驗根據(jù)難度和要求，分為基礎(chǔ)實驗、提高型實驗、綜合型實驗和研究創(chuàng)新型實驗四個層次�；�礎(chǔ)實驗有蛋白質(zhì)含量的測定等，提高型實驗有血清蛋白聚丙烯酰胺凝

本書根據(jù)研究生入學(xué)考試大綱的要求，提煉了《動物生物化學(xué)》教材各章的基本知識、對考生的目的和要求，指出了其中的重點和難點，還以例題解析的方式，對最易出的題型向考生演示了答題思路、方法和技巧，并在章后面設(shè)計了大量練習(xí)題，供考生掌握和鞏固相關(guān)知識。同時，在書后設(shè)計了10套綜合練習(xí)題、11套近年來研究生入學(xué)考試真題（全國卷）和

本書是普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材《生物化學(xué)》（第3版）的配套實驗教材。全書共分3章，分別為基礎(chǔ)理論及技術(shù)、單元操作實驗、綜合性實驗，共含25個實驗項目。本書的教學(xué)目的是使學(xué)生具備規(guī)范的實驗技能、合理的實驗設(shè)計能力、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臄?shù)據(jù)處理能力和分析及解決問題的能力，同時了解學(xué)科前沿技術(shù)的發(fā)展與應(yīng)用。本書可作為普通高等學(xué)

本書主要聚集于乙醛脫氫酶2（ALDH2），闡述了ALDH2具有重要的心血管保護(hù)作用，內(nèi)容涉及高血壓、高脂血癥、冠心病防治、心力衰竭及作用機(jī)制等，并向廣大醫(yī)學(xué)從業(yè)的讀者普及了檢測ALDH2基因型的意義及方法，也可以向我國普通讀者科普ALDH2基因型的心血管疾病防治作用。

本教材由常用實驗儀器的基本原理與操作、生物化學(xué)與分子生物學(xué)的基本實驗方法組成。在實驗的的編寫的選擇中，力求配合生物化學(xué)與分子生物學(xué)的理論學(xué)習(xí)，注重對學(xué)生的基本實驗操作和技能的培養(yǎng)，適當(dāng)引進(jìn)新技術(shù)和新方法寬展學(xué)生眼界。

本書為全國中醫(yī)藥行業(yè)高等教育“十三五”規(guī)劃教材配套用書，以全國高等中醫(yī)藥院校規(guī)劃教材和教學(xué)大綱為基礎(chǔ)，由長年從事一線中醫(yī)教學(xué)工作且具有豐富教學(xué)及命題經(jīng)驗的專家教授編寫而成，書中將本學(xué)科考試中的重點、難點進(jìn)行歸納總結(jié)，并附大量常見試題，每題均附有正確答案、易錯答案及答案分析，將本學(xué)科知識點及易錯之處加以解析，對學(xué)生重點掌

本書介紹了過氧化與疾病、抗氧化與疾病預(yù)防、蝦青素的生物功效與保健功能等內(nèi)容。天然蝦青素是自然界最強(qiáng)細(xì)胞抗氧化劑，對延緩衰老、預(yù)防和輔助治療糖尿病、心腦血管疾病、痛風(fēng)、帕金森病等慢性病等都有一定效果。

本書共分16章，第1章至第10章為基礎(chǔ)知識篇，主要介紹SOD的分類、理化特性和分子結(jié)構(gòu)，還全面介紹了SOD的分子生物學(xué)和化學(xué)修飾；第11章至第16章主要介紹SOD活性測定、制備方法以及在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥等領(lǐng)域的應(yīng)用。