鹽作為“百味之祖、食肴之將”，是百姓餐桌上離不開的調(diào)味料，也是人們生活中最熟悉的滋味。關(guān)于鹽的故事卻不止于餐桌和口腹，還有歷史中的滄桑變化，文化里的百味人生，以及現(xiàn)代工業(yè)的廣泛用途。小小一勺鹽的背后曾凝結(jié)著一代又一代人的辛勞與智慧，見證著一場(chǎng)又一場(chǎng)的起落與興衰。《鹽》全方位解讀因鹽而生的各種文明現(xiàn)象，由中鹽金壇鹽化有限

該系列圖書共2冊(cè)：第一冊(cè)是理念篇，主要是理念講解，目的是傳達(dá)本書以及的理念——減肥不能節(jié)食，而要均衡飲食。第二冊(cè)是實(shí)踐篇，主要是知道大家如果踐行健康瘦的飲食。上冊(cè)先是深刻剖析了為什么減肥不能靠節(jié)食，然后詳細(xì)解釋了什么是健康瘦以及如何實(shí)現(xiàn)健康瘦。下冊(cè)分別剖析了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)這5類營(yíng)養(yǎng)素

本書適用于本科生教課程教學(xué)，是由校企聯(lián)合編寫，主要側(cè)重飲料食品與罐頭食品的安全檢測(cè)技術(shù)，包括食品企業(yè)的認(rèn)證要求、法律法規(guī)要求、生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制、實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)技術(shù)，涵蓋了產(chǎn)品從原料、生產(chǎn)過(guò)程到成品出庫(kù)的整個(gè)過(guò)程的安全檢測(cè)技術(shù)。本書共分為六章，第一章主要介紹了食品安全標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)；第二章及第三章主要介紹了食品企業(yè)質(zhì)量安全管理

本書共五章，內(nèi)容包括：緒論，書籍設(shè)計(jì)的成熟，書籍設(shè)計(jì)的構(gòu)成，書籍形態(tài)設(shè)計(jì)，書籍設(shè)計(jì)過(guò)程分析、優(yōu)秀作品欣賞。

本書分為上下卷，上卷為圖紋石，下卷為造型石。本畫冊(cè)記載了數(shù)百方精美的圖紋石與造型石，產(chǎn)地來(lái)自全國(guó)各地，造型奇特、精美絕倫。通過(guò)各種圖紋石、造型石的高清圖片，詳細(xì)敘述了觀賞石的題名、石種、尺寸、產(chǎn)地及收藏者，并針對(duì)每塊觀賞石表現(xiàn)的形態(tài)內(nèi)容賦詩(shī)、詞、曲，部分還補(bǔ)充了名家賞析和科普知識(shí)，充分展現(xiàn)了觀賞石的獨(dú)特魅力和特點(diǎn)。同時(shí)

本書介紹了服裝板型設(shè)計(jì)的理論與案例，本書為連衣裙、襯衫部分。在理論方面，介紹了連衣裙、襯衫品類的流行趨勢(shì)，連衣裙、襯衫品類的衣身結(jié)構(gòu)平衡要領(lǐng)，包括腰部寬松款式的衣身結(jié)構(gòu)平衡、腰部卡腰款式的衣身結(jié)構(gòu)平衡、前浮余量轉(zhuǎn)入門襟處的衣身結(jié)構(gòu)平衡、前浮余量轉(zhuǎn)入抽褶等造型的衣身結(jié)構(gòu)平衡、對(duì)于不適宜撇胸及沒(méi)有其他造型的衣身結(jié)構(gòu)平衡、后

這是一本詳細(xì)闡述中國(guó)古琴傳統(tǒng)制作和修復(fù)藝術(shù)的書籍。在書中，作者基于多年古琴制作與古代名琴?gòu)?fù)制的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，以科學(xué)量化的角度，梳理出當(dāng)代古琴制作的詳細(xì)步驟。全書用十章內(nèi)容詳解，展示了從選材、加工、上漆到琴弦安裝等制琴的各個(gè)步驟，配以約300張參考圖與施工圖，給讀者提供多角度的古琴零部件觀察。此外，書中還向讀者展示了傳世名琴

本書分為糧油制品加工、果蔬制品加工、畜產(chǎn)品加工、飲料制品加工、其他制品加工5個(gè)模塊，共22個(gè)項(xiàng)目。重點(diǎn)對(duì)每種食品的加工工藝、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、加工中容易出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題及控制措施加以闡述。

本書分為圖冊(cè)編排設(shè)計(jì)概述、圖冊(cè)編排設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)、圖冊(cè)編排設(shè)計(jì)中的插圖、圖冊(cè)編排設(shè)計(jì)中的文字、圖冊(cè)編排設(shè)計(jì)中的色彩與圖冊(cè)編排設(shè)計(jì)中的信息圖形六個(gè)章節(jié)。

本書共分12章，內(nèi)容包括分級(jí)分選及輸送、清洗、空氣凈化、發(fā)酵、離心分離、均質(zhì)、蒸發(fā)與結(jié)晶、蒸餾、過(guò)濾與膜分離、干燥、吸附與萃取、包裝等單元操作的機(jī)械與設(shè)備的結(jié)構(gòu)、原理、性能特點(diǎn)和操作要點(diǎn)等。