本書(shū)由我國(guó)著名食用菌專(zhuān)家丁湖廣高級(jí)農(nóng)藝師和“白靈菇之鄉(xiāng)”的吉陽(yáng)食（廣水）有限公司董事長(zhǎng)丁榮輝編著。內(nèi)容包括：白靈菇生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)化，白靈菇菌種標(biāo)準(zhǔn)化，白靈菇栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化，白靈菇特殊栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，病蟲(chóng)害防治技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)以及產(chǎn)品保鮮加工分級(jí)等操作規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)。內(nèi)容新穎，、技術(shù)規(guī)范，針對(duì)性與可操作性強(qiáng)，適于農(nóng)村廣大菇農(nóng)及菇業(yè)技

本書(shū)內(nèi)容包括：總論、瓜類(lèi)蔬菜、茄果類(lèi)蔬菜、豆類(lèi)蔬菜、白菜和甘藍(lán)類(lèi)蔬菜、綠葉菜類(lèi)蔬菜、芽苗菜類(lèi)蔬菜等。

本書(shū)由四川省農(nóng)科院微生物研究開(kāi)發(fā)中心王波研究員及甘炳成副研究員主編。內(nèi)容包括：雙孢蘑菇的生物學(xué)特性，培養(yǎng)料配制與堆制發(fā)酵，二次發(fā)酵栽培方法，草簾覆蓋栽培方法，塑料薄膜中棚栽培方法，塑料薄膜小拱棚栽培方法，熟料制袋栽培方法，產(chǎn)品貯運(yùn)與加工，主要病蟲(chóng)害防治。全書(shū)除內(nèi)容豐富、通俗易懂外，還將關(guān)鍵技術(shù)用圖片展示，力求達(dá)到看圖學(xué)

本書(shū)的另一組成部分是酒莊葡萄酒釀造技術(shù)。這主要是面向產(chǎn)區(qū)農(nóng)民的，面向農(nóng)業(yè)觀光、鄉(xiāng)村旅游業(yè)的，面向村鎮(zhèn)利用本地優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行小型深加工產(chǎn)業(yè)的。農(nóng)民酒莊葡萄要以“精美”的葡萄酒自釀自飲、就地消費(fèi)為主，滾動(dòng)擴(kuò)大市場(chǎng)空間；以鄉(xiāng)村美景、鄉(xiāng)土美食和特色美酒相映成輝，推動(dòng)農(nóng)村一、二、三產(chǎn)業(yè)互動(dòng)和增加農(nóng)民收入。鑒于上述兩個(gè)目的，本書(shū)力

本書(shū)以一問(wèn)一答的形式，簡(jiǎn)潔的語(yǔ)言，全面介紹了山藥、馬鈴薯生產(chǎn)中的各類(lèi)問(wèn)題，包括生產(chǎn)的概況、類(lèi)型與品種、主栽品種的識(shí)別與使用、各種栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害防治技術(shù)、貯藏與加工技術(shù)等。本書(shū)的編寫(xiě)原則以實(shí)用為主，圖片豐富，分類(lèi)問(wèn)答，針對(duì)性強(qiáng)，可供廣大菜農(nóng)查疑解惑，也可為城鎮(zhèn)家庭園藝愛(ài)好者種植山藥、馬鈴薯提供操作指導(dǎo)。

這是一本由東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)系馬文副教授等編著的介紹蔬菜貯存與保鮮的實(shí)用技術(shù)書(shū)。內(nèi)容包括：蔬菜貯藏的一般原理、采前采后因素對(duì)蔬菜貯藏的影響、蔬菜采后容易發(fā)生的病害、蔬菜貯存的一般方法和我國(guó)南方、北方生產(chǎn)的33種常用蔬菜的保鮮技術(shù)，以及蔬菜保鮮技術(shù)*信息和蔬菜保鮮必備儀器、測(cè)定方法、常用藥物等，既有蔬菜保鮮現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)

“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書(shū)”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批專(zhuān)家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。本書(shū)為叢書(shū)中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括概述、我國(guó)葡萄產(chǎn)區(qū)及市場(chǎng)、葡萄采后生理、影響葡萄貯

丹心終不改，白發(fā)為誰(shuí)生�？萍脊ぷ髡邭v來(lái)具有憂(yōu)國(guó)憂(yōu)民的情愫。黨的十六屆五中全會(huì)提出建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重大歷史任務(wù)，廣大科技工作者更加感到前程似錦、責(zé)任重大，紛紛以實(shí)際行動(dòng)擔(dān)當(dāng)起這項(xiàng)使命。中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社經(jīng)過(guò)努力，在很短的時(shí)間里就籌劃編撰了《新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書(shū)》，這是落實(shí)*總書(shū)記提出的“尊

“新農(nóng)村建設(shè)實(shí)用技術(shù)叢書(shū)”通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，凝結(jié)了一批權(quán)威專(zhuān)家、科技骨干和具有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員的心血和智慧，體現(xiàn)了科技界傾注“三農(nóng)”，依靠科技推動(dòng)新農(nóng)村建設(shè)的信心和決心，必將為新農(nóng)村建設(shè)做出新的貢獻(xiàn)。 本書(shū)為叢書(shū)中“農(nóng)產(chǎn)品加工系列”中的一本，主要內(nèi)容包括國(guó)內(nèi)常見(jiàn)果蔬保鮮貯藏設(shè)施和管理、果蔬保鮮

新農(nóng)村建設(shè)系列科技叢書(shū)》是落實(shí)農(nóng)村科技工作部署，把先進(jìn)、實(shí)用技術(shù)推廣到農(nóng)村，為新農(nóng)村建設(shè)提供有力科技支撐的一項(xiàng)重要舉措。這套叢書(shū)從三個(gè)層次多側(cè)面、多角度、全方位為新農(nóng)村建設(shè)提供科技支撐。本書(shū)內(nèi)容包括：蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與合理施肥、菜田施肥要點(diǎn)、蔬菜缺素癥狀及其防治、化肥品種與特性等。該套叢書(shū)通俗易懂、圖文并茂、深入淺出，