本書以酒文化為主線，詳盡地介紹了中國的美酒趣聞，其中涉及酒的溯源、品類介紹、傳說典故與文化內(nèi)涵等諸多方面。酒自誕生以來已有千年，被刻上了鮮明的時代烙印，根植于華夏文明，與中國詩詞、音樂、書法、繪畫等相融相興，見證了人世間的恩恩怨怨，豐富了日常生活，據(jù)此人們也創(chuàng)造出了燦爛輝煌的酒文化。

中國非遺文化是中國本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識的集成體現(xiàn)，是中華五千年歷史的“活化石”，是中華文明的“基因庫”，而中國的世界級非物質(zhì)文化更是中國非遺文化的優(yōu)秀代表。中國非遺文化特別是中國的世界級非遺文化對外傳播是中國文化“走出去”的重要內(nèi)容。本讀本介紹世界級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目之一的中國雕版印刷技藝，選取木拓法帖、雕版印刷、制版

中國非遺文化是中國本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識的集成體現(xiàn)，是中華五千年歷史的“活化石”，是中華文明的“基因庫”，而中國的世界級非物質(zhì)文化更是中國非遺文化的優(yōu)秀代表。中國非遺文化特別是中國的世界級非遺文化對外傳播是中國文化“走出去”的重要內(nèi)容。本讀本介紹世界級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目中國傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝（宋錦），選取衣冠南渡、重錦、細

中國非遺文化是中國本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化知識的集成體現(xiàn)，是中華五千年歷史的“活化石”，是中華文明的“基因庫”，而中國的世界級非物質(zhì)文化更是中國非遺文化的優(yōu)秀代表。中國非遺文化特別是中國的世界級非遺文化對外傳播是中國文化“走出去”的重要內(nèi)容。本讀本介紹世界級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目中國傳統(tǒng)桑蠶絲織技藝（緙絲），選取�；�魚塘、抱娘接、

食品安全問題，越來越成為人們關(guān)注的社會問題。為了提升公眾的食品安全意識，推動科學(xué)合理的飲食習(xí)慣，共同維護餐桌安全，《美食城堡安全保衛(wèi)戰(zhàn)》一書通過41個小故事，為人們講述了從街頭小吃到家庭餐桌上的各類食品安全議題，如麻辣燙、豆?jié){的制作、木耳的處理、海鮮污染、濫用添加劑等。全書以擬人化的手法，通過小微博士、胖胖熊、松仔、雨

本書為“十四五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。花絲是以金、銀等細絲為主要材料，通過制絲、搓絲、掐絲、平填、焊接等各種技法進行創(chuàng)作的所有作品、形態(tài)及工藝程序的綜合稱謂，制作的物品在視覺上呈出“細絲”的物理特征。花絲工藝由來已久，為了保持較清晰的演化脈絡(luò)，本書首先介紹了花絲的起源、歷史演變和當(dāng)代的設(shè)計；然后介紹了首飾的制

本書是“十四五”普通高等教育本科部委級規(guī)劃教材。本書主要內(nèi)容涵蓋了紡織品檢測與評價的相關(guān)理論知識、紡織品檢測與評價國內(nèi)外最新標(biāo)準、法規(guī)及試驗方法、大部分國內(nèi)外最先進的通用測試儀器與紡織專用測試儀器的測試原理、方法和實驗結(jié)果解讀等。全書分為緒論、紡織標(biāo)準與質(zhì)量認證、紡織品常見項目檢測與評價、紡織品安全防護類檢測、紡織品功

通過介紹經(jīng)典色度學(xué)理論和顏色科學(xué)理論和技術(shù)，結(jié)合紡織品的設(shè)計、生產(chǎn)和貿(mào)易過程中的顏色測量、管理、評價和自動配色等環(huán)節(jié)，系統(tǒng)全面的介紹顏色的相關(guān)基本知識、經(jīng)典色度學(xué)理論與應(yīng)用、常用的顏色系統(tǒng)、顏色管理以及顏色測量原理及設(shè)備等方面的知識。教材將反映顏色科學(xué)與技術(shù)方面的進展，特別是加入了中國顏色系統(tǒng)等內(nèi)容，在注重課程思政內(nèi)容

本書共10章，分別為緒論介紹了食品保藏原理及食品保藏技術(shù)的發(fā)展，然后分章節(jié)對食品原料的特性及其保鮮、低溫保藏、冷凍保藏、干藏、腌漬和煙熏保藏、化學(xué)保藏、輻照保藏、罐藏技術(shù)的原理及其對食 品保藏的作用以及在食品中的應(yīng)用等方面進行了系統(tǒng)的論述，也包含一些新技術(shù)在食品保藏中的應(yīng)用，如超高壓、脈沖電場脈沖磁場等。 本教材從教學(xué)

本書敘述了潮汕工夫茶的概念與文化內(nèi)涵，潮菜與工夫茶的內(nèi)在聯(lián)系，工夫茶在潮汕飲食尤其是潮菜中的地位與作用，以及如何更好地把工夫茶文化傳播到五湖四海，讓工夫茶成為鏈接海內(nèi)外僑胞的橋梁。