《高等職業(yè)學校餐飲類專業(yè)教材:中式面點制作實訓教程》以面點工作任務和工作情境為背景，為學生營造“現(xiàn)場第1線”的工作氛圍；以強調廚房核心能力培養(yǎng)為出發(fā)點，突出“職業(yè)化”特征的“工位性”�！陡叩嚷殬I(yè)學校餐飲類專業(yè)教材:中式面點制作實訓教程》的編寫者以高校“雙師”素質教師為主，以餐飲行業(yè)、企業(yè)的專家和大師為輔，他們既有豐富的

《冷菜工藝教程》講述了：隨著餐飲市場日趨國際化，中外飲食文化交流越來越頻繁，國內(nèi)冷菜市場前景廣闊，不管是在星級酒店還是普通餐館，顧客對冷菜的要求越來越高，在口感口‘味的基礎上進一步追求冷菜的造型和美觀，當前餐飲市場上冷菜廚師的需求數(shù)量和工藝水平在逐步提升。為進一步貼近市場，強化課改，職業(yè)學校烹飪專業(yè)的學生，必須了解一定

章魚燒烤盤不只可以做章魚燒，還能夠做出小菜或甜點等各種料理。從章魚燒烤盤的使用方法開始，到傳統(tǒng)章魚燒的制作方法，以及小菜篇、下酒菜篇、番外篇、面包篇、世界各國章魚燒篇、甜點篇，各式美味一應俱全，用一臺章魚燒烤盤做出各種美味料理，輕輕松松，充分滿足你的胃。

本書主要介紹了如何使用梅森罐進行保鮮，且可以隨身攜帶的餐飲食譜。分為早餐、沙拉、午餐好料理、點心與蘸料四個部分。其中好穿插了各種沙拉醬料的制作方法，共50種餐點。其中早餐8種，沙拉28種，午餐23種蘸料6種，沙拉醬料10種。

本書主要解決新手媽媽面臨的育兒問題，包括日常護理、性格培養(yǎng)、全面發(fā)展、合格父母四個篇章。其中都是由一篇一篇小短文構成，由醫(yī)生、育兒專家或一些家長提供文章，都是經(jīng)驗之談。還有育兒過程中的一些小技巧，如給寶寶換尿布小竅門、怎么教孩子擤鼻涕等，都是養(yǎng)育孩子必須面對的現(xiàn)實問題，幫助家長輕松解決育兒難題。

0~3歲是關乎寶寶一生的關鍵時期，作為新媽媽一定有很多疑惑和焦慮吧！本書精選200個必知必會的育兒知識，將育兒方法簡單化，提供給新媽媽們簡單，科學的育兒觀念，并詳盡的介紹了寶寶的生長發(fā)育、養(yǎng)護知識、科學喂養(yǎng)、疾病預防、生活習慣、親子游戲、潛能開發(fā)等幾方面新媽媽所關注的問題，寶寶們的每一點變化我們都給予細致的解答。

為什么在不如意時，你總是想抱怨抱怨？家庭生活總有不如意的時候，這時正是你會發(fā)脾氣的場合：滿滿的日程安排、房間雜亂、頭腦混亂。這個時候，讓你感覺到生活中美好的事物在腦海里被什么重要的東西給擠出去啦，那么它是什么呢？事實上，很多家庭都在與缺乏安全感、機遇少做斗爭。你環(huán)顧一下四周，每個人都在為美滿的家庭生活積*地努力。也許，

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《冷菜制作工藝與食品雕刻基礎》包括冷菜制作與冷菜拼擺技能、果蔬雕刻基礎技能�！独洳酥谱鞴に嚺c食品雕刻基礎》在編寫的過程中擺脫了傳統(tǒng)教材的模式，以現(xiàn)代餐飲行業(yè)對烹調工作崗位職業(yè)能力的要求為標準，以項目、任務和實訓層層人手，介紹了18種常見冷菜烹調技法制作的菜肴和常見的果蔬雕刻和冷菜拼擺品種。項目中既有基礎知識，又有實訓課

料理專家栗原晴美帶來原汁原味的日式家常菜，原書名為“可以代代相傳的日本之味”，內(nèi)容包括感受季節(jié)美味、白米飯與大醬湯、和式燉菜、盛器之趣等。作為世界美食圖書獲獎作品，本書是栗原晴美的集大成之作，插圖裝幀精美，心情隨筆溫暖動人，是一部值得收藏的美食文化書。