本書是沈陽文旅局的文旅創(chuàng)意系列圖書《紙本盛京》系列叢書第一部《紙上風(fēng)味--盛京美食三十六記》。從滿漢全席的孕育之地,到宮廷菜、帥府菜,再到八大菜系的延展新遼菜的起源,沈陽的美食風(fēng)味一直在全國占有舉足輕重的地位,同時也是沈城人民幸福感的體現(xiàn)之一。本書采作集美食溯源、民俗歷史文化內(nèi)涵,以大散文式的筆法,展現(xiàn)沈城獨特味道背后

本書共七章,分別為“開篇說”“名廚篇”“僑故事”“基地篇”“菜品篇”“名店篇”“番外篇”。

全書分為五部分，人文傳奇、山水傳奇、廳堂傳奇、街頭傳奇和品牌傳奇。書中42個人物故事都與信陽菜相關(guān)，他們是城市管理者、產(chǎn)業(yè)開拓者、食材種植者、餐飲經(jīng)營者以及信陽菜烹飪大廚，他們帶著對美好生活的熱愛與追尋，開啟了42種不同的人生旅程，但最后都選擇了信陽菜，共同烹飪出一桌活色生香的信陽生活筵席。

茶道、茶史、茶器，給初學(xué)者的啟蒙；識茶、泡茶、品茶，感知生命細(xì)致刻度。美食作家、資深媒體人王愷，歷經(jīng)十余年，尋訪各大茶產(chǎn)地、茶人、茶空間，拿到一手珍貴資料，寫就《茶有真香》。他從不辨茶之好壞的生手，變成茶湯略一沾唇，就能判斷出茶地風(fēng)貌和制茶工藝的老茶客，結(jié)合自身經(jīng)驗和多年研究，引領(lǐng)大家推開茶之門：茶之歷史從唐至今，千年

本書包含了楊步偉的兩部著作：《中國食譜》和《怎樣點中餐》。1938年，楊步偉隨丈夫趙元任定居美國。她寫了《中國食譜》，向西方人介紹中國菜與飲食文化。她從中餐烹飪原理、用餐禮儀寫到東西方文化差異，兼介紹中國各地的傳統(tǒng)習(xí)俗。出版后被紐約時報報道，廣受歡迎，再版

本書選取牛奶、面包、魚、肉、蘋果、雞蛋、番茄7種生活中常見的食物,為孩子精細(xì)分類、實景展現(xiàn)餐桌上最常見食物的來源。每種食物有兩個跨頁介紹,主要講述了該種食物是如何在不同的地方生產(chǎn)出來的。第一個跨頁主要以大場景介紹兩種食物生產(chǎn)地,第二個跨頁主要介紹了在這兩種地方,食物是如何被生產(chǎn)出來的。較為原始的小作坊與現(xiàn)代化的大工廠兩

目前，咖啡已是人們最熟悉不過的嗜好品之一，相信閱讀本書的絕大多數(shù)讀者都曾品嘗，甚至嗜癮其中，無法自拔。但我們有否想過自己面前的這杯普普通通的黑色飲品究竟源自哪里？它是從何時開始為人所飲用，又是在哪些人的有意為之抑或機緣巧合下才出現(xiàn)在普羅大眾的餐桌案頭的？沖調(diào)這杯飲品的數(shù)十�？Х榷故窃谠鯓拥男羷谙路N植而成，又是哪些加工才

讓廣大少年兒童感受中國茶文化中所蘊含的民族文化內(nèi)涵，傳承優(yōu)秀的民族文化，培養(yǎng)積極、健康的情趣，是開展少兒茶文化課程的價值所在。本系列由中國茶葉學(xué)會組編，共分三冊、十級，內(nèi)容逐級深入，第一冊為一至三級，第二冊為四至七級，第三冊為八至十級（本冊）。每一級中含講述茶文化知識的“學(xué)點茶知識”和講述泡飲知識的“泡一杯香茶”兩大塊

我國茶文化的形成和發(fā)展歷史非常悠久，其伴隨著商品經(jīng)濟的出現(xiàn)和城市文明的形成而誕生，融合了儒家精神、道家風(fēng)骨和釋家哲學(xué)，是優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。書稿從理論上系統(tǒng)梳理了中國茶禮文化的歷史淵源，深入闡述了其深刻內(nèi)涵和現(xiàn)實意義。它從外化于形、內(nèi)化于心、固化于禮三個維度，提出了新時代傳承茶禮文化的格局和方向；從弘揚茶文化、

本書乃借唐人司空圖的名著《二十四詩品》的二十四品意境為主題作茶席設(shè)計布置,從茶道與詩意、意境、空間美學(xué)、人與自然和諧等多個維度為切入點,配以獨具風(fēng)格的攝影和文字,為讀者呈現(xiàn)傳統(tǒng)生活在中國當(dāng)下最具美感的精神世界。本書融詩品意境與茶文化為一爐,集合了以多個雅致美學(xué)空間和心曠神怡自熱景觀為場景,以詩品意境加深、拓寬了茶文化的