《時(shí)尚串珠手鏈編織》介紹了20多款經(jīng)典、美觀、時(shí)尚的串珠手鏈，有些款式還包括與之相配的耳環(huán)、項(xiàng)鏈等作品，內(nèi)容豐富多彩，其中作品大多運(yùn)用自然材料，以及獨(dú)特的色彩搭配都是這本書的*亮點(diǎn)。書中介紹了每款作品的詳細(xì)制作方法，其中還包括材料與工具的介紹，清晰明了，適合各種程度的手工愛好者。

《烹飪原料與加工工藝》主要介紹了烹飪原料基礎(chǔ)知識，谷物類、蔬菜類、果品類、菌藻類、家育類、家禽類、水產(chǎn)類烹飪原料的品種、烹調(diào)應(yīng)用和加工技術(shù)，以及調(diào)輔料、烹飪原料的品質(zhì)檢驗(yàn)和儲存保鮮、刀工基礎(chǔ)知識、鮮活原料的加工技術(shù)等內(nèi)簾。其主要特點(diǎn)為：淺顯易懂、理實(shí)一體、實(shí)用性強(qiáng)。讀者對象為中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)中職學(xué)生，也可作為科普

《風(fēng)味面點(diǎn)制作》由京式面點(diǎn)制作、蘇式面點(diǎn)制作、廣式面點(diǎn)制作和川式面點(diǎn)制作四大板塊構(gòu)成，內(nèi)容涵蓋了各風(fēng)味流派面點(diǎn)的地域范圍、形成、風(fēng)味特點(diǎn)、典型品種、常見品種的制作流程。全書圖文并茂，通俗易懂，體例活潑新穎�！讹L(fēng)味面點(diǎn)制作》既可作為中等職業(yè)學(xué)校中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)的實(shí)訓(xùn)配套教材，也可作為相關(guān)行業(yè)專業(yè)人員技能培訓(xùn)教材和參

根據(jù)課程標(biāo)準(zhǔn)，《中式面點(diǎn)綜合實(shí)訓(xùn)》一共分為7個(gè)項(xiàng)目，項(xiàng)目1為中式面點(diǎn)的基礎(chǔ)技能，項(xiàng)目2至項(xiàng)目5按照四大面團(tuán)的分類獨(dú)立成章，項(xiàng)目6為宴會面點(diǎn)實(shí)戰(zhàn)技藝，項(xiàng)目7為精品油酥實(shí)戰(zhàn)技藝。 項(xiàng)目1至項(xiàng)目7，每個(gè)項(xiàng)目下面有項(xiàng)目介紹、學(xué)習(xí)目標(biāo)、項(xiàng)目實(shí)施，項(xiàng)目實(shí)施部分又分為幾個(gè)子任務(wù)。每個(gè)子任務(wù)下面有主題知識、面點(diǎn)工作室、行家點(diǎn)撥、佳作

《烹飪概論》是教育部中等職業(yè)教育規(guī)劃立項(xiàng)教材，體現(xiàn)了項(xiàng)目引領(lǐng)、任務(wù)驅(qū)動(dòng)、“學(xué)和做”融為一體的課程特色。 《烹飪概論》分為“什么是烹飪——烹飪是科學(xué)，是文化，是藝術(shù)”“歷史悠久的中國烹飪——世界三大烹飪王國之一”“走進(jìn)餐飲業(yè)——永遠(yuǎn)大有可為的朝陽產(chǎn)業(yè)”“飲食文化——文化軟實(shí)力的重要組成部分”“烹飪工作者——飲食文化的創(chuàng)

雖說是半成、封存的速成食品，但并不是放置很久的意思，都是一些通過簡單便捷的加工就可以做到的處理方法，比如，鹽腌、醋泡等，非常簡明易學(xué)。半成速食佳肴系列，不僅便于操作，而且無論是日式還是西式菜，都能留住時(shí)令菜蔬的新鮮口味、使各種菜品原料獨(dú)有的味道不因加工、佐料而失去。因此，半成速食佳肴系列不僅可以自家人一日三餐享用，用來

《茶藝服務(wù)教程職業(yè)化操作與管理實(shí)務(wù)》是一本從強(qiáng)調(diào)職業(yè)化和職業(yè)態(tài)度入手的茶藝服務(wù)教程，是茶館管理者、茶葉流通領(lǐng)域從業(yè)者工作手冊，有極強(qiáng)的實(shí)用性�！恫杷嚪⻊�(wù)教程職業(yè)化操作與管理實(shí)務(wù)》著重于茶葉流通領(lǐng)域中茶葉店、茶館、茶餐廳、茶藝培訓(xùn)等行業(yè)，對茶藝服務(wù)的職業(yè)化概念、職業(yè)禮儀規(guī)范、操作規(guī)范、培訓(xùn)、經(jīng)營規(guī)范，以及茶道知識、茶文化

《中國茶藝學(xué)300問》既是為了方便初學(xué)者把握茶藝的要點(diǎn)，用問答的形式簡要地闡述作者對茶藝中主要問題的看法，同時(shí)也是為了和同仁們深入探討這些關(guān)系到茶藝健康發(fā)展的重要問題。當(dāng)您打開《中國茶藝學(xué)300問》并用心閱讀時(shí)，我們便成為了心心相印的茶友，當(dāng)然也可能是成為觀點(diǎn)不同卻能坦誠論道，相互理解，相互尊重的諍友。

“嶺南自古風(fēng)物華，果珍饈美不須夸。”作為嶺南文化的代表之一，粵菜以風(fēng)格高雅大氣、風(fēng)味崇尚鮮爽、選料廣博奇雜、烹飪技藝精湛而獨(dú)樹一幟，飲譽(yù)四方。 粵菜崇尚自然本色，且食材選擇和烹飪方式均十分考究。《正宗絕色粵菜》一書中的食材出處廣泛：天上飛的、地上跑的、水里游的，一一囊括。本書中的烹飪技法以炒、爆為主，

美國家政學(xué)學(xué)科是現(xiàn)代化的產(chǎn)物，通過對家庭日常生活的批判和重建，改變了美國民眾傳統(tǒng)的以重復(fù)性經(jīng)驗(yàn)性為主要特點(diǎn)的生活方式，將現(xiàn)代性中的技術(shù)理性和人本精神滲透到家庭日常生活之中，形成了以理性精神為基礎(chǔ)的現(xiàn)代生活方式，推動(dòng)了美國人自身的現(xiàn)代化進(jìn)程�！睹绹艺䦟W(xué)學(xué)科發(fā)展研究--現(xiàn)代性的視域》在分析了美國家政學(xué)百年發(fā)展歷史的基礎(chǔ)上