《食品雕刻項目化教程》基于“項目引導、任務驅動”的項目化教學方式編寫，體現(xiàn)“學以致用”、“教、學、做”一體化的教學理念。本書內容分為12個基礎項目和4個綜合項目。其中基礎項目重點在于，教會學生雕刻“花、鳥、魚、蝦、獸、建筑、人物”等基本元素，并以所學元素為基礎，設計、制作、完成簡單項目；綜合項目則以各種性質宴席為背景，

哈佛是全球著名的精英大學，哈佛商學院更是頂尖中的頂尖。然而，如此杰出的哈佛商學院，卻有“宴會學校”之稱！哈佛商學院經常舉辦各種會議、活動、宴會、酒會等。目的是讓更多的學生能參與其中，發(fā)現(xiàn)自己的長處，并能認識更多的哈佛人。在哈佛，社交宴會是發(fā)展人際關系的最佳場所！本書匯集作者在哈佛所參與的各種宴會，在這里，你不僅能看到哈

茶是我們生活中極為平常而又不可或缺的一種健康的飲料。禪是一種生活的智慧和藝術。通過悟禪，透視生命的意義，領悟生活的真諦。而禪茶則是通過對茶的體認和感悟進行禪修的一種茶道。本書從佛與茶的不解之緣到禪茶茶藝，茶與禪，禪與壺，禪與花，禪茶養(yǎng)生，品茶悟禪等方面。讓讀者在閱讀此書后，有放松、靜心、樂觀、包容、安定的心境。在茶中品

《桂林米粉》一書煌煌40萬字，以嚴謹?shù)膶W術專著形式呈現(xiàn)給讀者，這樣一部以某一種地方美食為研究對象的學究型著作在國內可謂鳳毛麟角。全書分為四篇，系統(tǒng)梳理了米粉的起源，歷史考究極其嚴謹，準備把握住了米粉演變的時空線索及其地域文化基因。本書對米粉的制作工藝和流程也進行了詳細介紹，堪比米粉制作的教科書。后，對桂林米粉的產業(yè)化路

《愛上回家吃飯：家庭養(yǎng)生滋補湯粥菜（套裝全5冊）》共五冊，內容豐富，介紹了湯、粥、炒菜、果蔬汁、豆?jié){米糊的做法以及食材的宜忌搭配。《愛上回家吃飯·；這樣燉湯才滋養(yǎng)》就煲湯基礎、湯的功效、不同體質、四季變化、不同族群和常見病癥等幾個方面對湯進行了分類，湯飲種類齊全，步驟詳細；《愛上回家吃飯·；家常好粥道：五谷雜糧養(yǎng)生經》

《拼布是童話》從本套、眼罩、發(fā)飾、靠墊，到包袋、嬰兒鞋、衣物，42款輕柔優(yōu)雅又可心好用的生活家居作品，以極致浪漫的淡雅色調和感性設計，為你開啟一段童話之旅。作品類型豐富，制作步驟詳盡，用清晰明確的線條圖分步詳解技術要點和難點，并附有100%作品的實物等大紙型。這是一直保持著孩童般的純粹和熱情的作者，誠摯奉獻給讀者的珍貴

《茶香中國：綠茶之鄉(xiāng)》通過對中國綠茶各品種產區(qū)的介紹，將各個茶類的知名茶品，包括產地地貌、茶品特性、茶風茶俗茶道等，進行了詳細解讀，并收錄大量精美圖片，圖文并茂，把中國大好河山盡收書中，從而以茶旅結合的方式，讓廣大讀者在賞茶的同時欣賞到祖國各地秀麗風光，從而了解綠茶基本品種特性。《茶香中國：綠茶之鄉(xiāng)》老少咸宜，美圖美文

中國是茶的故鄉(xiāng)，對茶的利用從藥用到實用再到飲用，迄今已有五千多年的歷史。國人飲茶崇尚自然，樸實謙和。六大國茶中，紅茶的親近、平和、包容性強，是其它茶所不能比的�！恫柘阒袊�：紅茶之鄉(xiāng)》將探尋紅茶起源、解讀紅茶制作工藝、介紹紅茶養(yǎng)生功效、并輔以調飲及貯存方法，用精美絕倫的彩圖與清新雋永的美文，帶您走進紅茶的世界，遠離世間紛

一方水土養(yǎng)一方人，一方水土育一方茶，茶是自然界賦予人類的一種靈物。 《吃茶2：四季飲茶與健康》通過介紹不同產地的茶品，從茶品的生長環(huán)境、氣候、水質等特點，識別各產區(qū)茶性。結合四季五行人體變化，教我們通過喝茶平衡身心，做到泡茶者修身養(yǎng)性，品茶者靜心養(yǎng)神。

《茶文化學系列教材：中國茶俗學/“十二五”職業(yè)教育國家規(guī)劃教材》教材的編撰，正是為了這一邊緣學科建構所做的努力之一。只有讓更多的人了解和關注中國茶俗學的建構，才能使中國茶俗學更好地建設；也只有讓更多的年輕學子了解和參與中國茶俗學的建構，才能使中國茶俗學的建立和完善后繼有人。在學習《茶文化學系列教材：中國茶俗學/“十二五