茶道是一種對(duì)殘缺的崇拜，是在我們都明白不可能完美的生命中，為了成就某種可能的完美，所進(jìn)行的溫柔試探。 岡倉(cāng)天心以茶道為切入口，以詩(shī)意純凈的語(yǔ)言，條分縷析地剖陳日本古典美學(xué)的精髓，通過(guò)茶道的產(chǎn)生、流傳、儀式及其背后的哲學(xué)思想，來(lái)解釋日本的生活藝術(shù)和審美觀，為西方人理解東方文化及藝術(shù)之美打開(kāi)了一道迷人的回廊。 《茶之書》是

本書是一部關(guān)于葡萄酒知識(shí)和文化的普及書，為讀者提供了一個(gè)發(fā)現(xiàn)葡萄酒之美的工具。作者梳理了葡萄酒的酒種結(jié)構(gòu)，介紹了葡萄酒與自然、工藝、包裝等之間美的聯(lián)系，提煉了世界上著名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)和葡萄酒，分享了各地葡萄酒酒標(biāo)閱讀方法和葡萄酒美的標(biāo)準(zhǔn)，介紹了國(guó)內(nèi)和國(guó)際常見(jiàn)的葡萄酒銷售渠道以及如何享用一款葡萄酒，列舉了幾項(xiàng)對(duì)消費(fèi)

本教材通俗、精要地介紹了中國(guó)茶，是一部面向大學(xué)生的茶文化通識(shí)教育讀本。教材除介紹有關(guān)茶史、茶人、茶藝、茶技、茶俗、茶具等具有民族特色與歷史情懷的茶文化知識(shí)外，同時(shí)還介紹了茶健康、茶科技、茶貿(mào)易、茶創(chuàng)新等具有時(shí)代特色及應(yīng)用前景的內(nèi)容，并將 課程思政內(nèi)容有機(jī)融于教材之中，通過(guò)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育培養(yǎng)大學(xué)生的文化自豪感和人文素

本教材的面向?qū)ο鬄楣�學(xué)類食品專業(yè)的學(xué)生，根據(jù)教改要求，要以社會(huì)需求為目標(biāo)，以就業(yè)為導(dǎo)向，提高學(xué)生的社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)力。全書包括三部分內(nèi)容。第一部分介紹食品生化實(shí)驗(yàn)原理和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，如目前生化研究中常用的分析分離技術(shù)，包括層析分離技術(shù)、電泳技術(shù)、生物活性物 質(zhì)純度分析方法及活性檢測(cè)技術(shù)等。第二部分介紹食品生物化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)，選編4

《精釀啤酒發(fā)酵簡(jiǎn)明教程》為景德鎮(zhèn)學(xué)院自編本科教材。全書依據(jù)“精釀啤酒發(fā)酵實(shí)訓(xùn)”課程教學(xué)的培養(yǎng)目標(biāo)和基本要求，突出“產(chǎn)學(xué)一體”的教改方向，淡化工程學(xué)公式推導(dǎo)教學(xué)，強(qiáng)化與啤酒發(fā)酵密切相關(guān)的麥芽制作、酵母培養(yǎng)、精釀啤酒發(fā)酵等知識(shí)的學(xué)習(xí)與實(shí)踐，并配以大量的技能訓(xùn)練實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)單元，力求通過(guò)實(shí)驗(yàn)和實(shí)訓(xùn)，通過(guò)“產(chǎn)學(xué)”一體化教學(xué)模式，

本書是一本講解如何用毛線坐墊編織教程，是鉤編愛(ài)好者、手工愛(ài)好者不可多得的一本基礎(chǔ)編織入門圖書，也可為編織小能手提供唯美的紋樣參考。 全書共4章，分別介紹了夢(mèng)幻的鮮花輻射紋樣坐墊、唯美的拼接紋樣坐墊、精致的環(huán)形立體坐墊、典雅的其他編織類型坐墊。本書圖文并茂，案例精美，內(nèi)容詳實(shí)。全書通過(guò)坐墊編織技法講解、詳細(xì)的步驟圖解、

OB11娃娃即采用OB11素體和手工制作的頭部共同組成的娃娃，娃娃的關(guān)節(jié)可以活動(dòng)，能擺出不同的動(dòng)作。 本書是一本關(guān)于OB11娃頭及頭部妝造制作的教程，全書分為5章。第1章主要介紹了制作娃頭需要使用的材料與工具；第2章從娃頭造型技法入手，講解了8種造型技法；第3章結(jié)合案例，介紹了3種OB11娃頭制作方法以及娃頭上妝技巧，

本書以農(nóng)產(chǎn)品為檢測(cè)對(duì)象，以其主要特征品質(zhì)屬性為檢測(cè)指標(biāo)，詳細(xì)論述了人工智能技術(shù)與多種農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)技術(shù)交叉融合所帶來(lái)的智能感知效果，并對(duì)它們?cè)谖磥?lái)的深度結(jié)合提出了展望。本書綜述了國(guó)內(nèi)外農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)技術(shù)的**發(fā)展現(xiàn)狀，簡(jiǎn)述了人工智能技術(shù)的發(fā)展演變；科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)、通俗易懂地描述了農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)與人工智能結(jié)合的技術(shù)

本書首先介紹了中式面點(diǎn)制作與造型的藝術(shù)特點(diǎn)、分類、工具、技法、常見(jiàn)四大面團(tuán)、影響因素，然后根據(jù)油酥面團(tuán)、膨松面團(tuán)、水調(diào)面團(tuán)、米粉面團(tuán)的順序分別介紹了一些中式面點(diǎn)的制作和造型。書中對(duì)面點(diǎn)的原料配方、面團(tuán)調(diào)制、餡心制作、成型技法、成熟工藝等進(jìn)行了詳細(xì)描述，特別強(qiáng)調(diào)了面點(diǎn)造型的手法和技巧。書中制作實(shí)例中配方真實(shí)，技術(shù)講解細(xì)致

本書主要介紹了一些西餐的制作案例，分為9個(gè)部分，包括醬與調(diào)味汁、基礎(chǔ)湯、前菜沙拉、開(kāi)胃菜、開(kāi)胃湯、副菜、主菜、主食和小吃。每個(gè)部分首先梳理了一下基礎(chǔ)知識(shí)和特點(diǎn)，然后介紹了一些具有一定特色和知名度的常見(jiàn)西餐品種的原料配方和制作步驟。書中所列舉的制作實(shí)例中配方真實(shí)詳細(xì)，技術(shù)講解細(xì)致到位。本書可供職業(yè)院校烹飪相關(guān)專業(yè)師生、餐