《食品生物化學(xué)》第四版全面貫徹黨的教育方針，落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，從食品工業(yè)技術(shù)角度，以人和食物的關(guān)系為中心，概述了食品生物化學(xué)的基本內(nèi)容，包括緒論、水分和礦物質(zhì)、糖類、脂類、蛋白質(zhì)、核酸、酶、維生素、物質(zhì)代謝、食品的色香味、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)。此次修訂補(bǔ)充了閱讀材料，體現(xiàn)黨的二十大精神，并補(bǔ)充了習(xí)題答案，方便教學(xué)、自學(xué)使用。本

《化工綜合實(shí)驗(yàn)教程》根據(jù)化工原理實(shí)驗(yàn)和化學(xué)工程與工藝專業(yè)實(shí)驗(yàn)特點(diǎn)編寫，全書分為實(shí)驗(yàn)室安全守則、化工原理實(shí)驗(yàn)、專業(yè)實(shí)驗(yàn)三個(gè)部分共33章。其中編排實(shí)驗(yàn)30個(gè)，分為驗(yàn)證型、設(shè)計(jì)型、綜合型實(shí)驗(yàn)三類。教材實(shí)驗(yàn)內(nèi)容系統(tǒng)性較強(qiáng)、緊扣實(shí)驗(yàn)教學(xué)要求、引入3D虛擬仿真實(shí)驗(yàn)、注重學(xué)生應(yīng)用技能的培養(yǎng)，能充分發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性和主動(dòng)性，強(qiáng)化實(shí)

《物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)》包含緒論、物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)、設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)和綜合實(shí)驗(yàn)，涵蓋熱力學(xué)實(shí)驗(yàn)、電化學(xué)實(shí)驗(yàn)、動(dòng)力學(xué)實(shí)驗(yàn)、表面與膠體化學(xué)實(shí)驗(yàn)等。第1章緒論部分介紹了實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的表達(dá)、處理方法等。物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)所用技術(shù)較多，因此第2章介紹了常用物理化學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)。第3章基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)重在培養(yǎng)學(xué)生基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)操作能力，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)物理化學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)的

本書基于“工學(xué)結(jié)合”和“崗課賽證”融通的理念進(jìn)行編寫。本書按照化工自動(dòng)化概述、化工檢測儀表、化工自動(dòng)化基礎(chǔ)、典型化工單元的控制方案分析設(shè)計(jì)了四大模塊，涵蓋十四個(gè)任務(wù)。每個(gè)工作任務(wù)按照學(xué)習(xí)目標(biāo)、知識(shí)鏈接、任務(wù)實(shí)施和任務(wù)評(píng)價(jià)進(jìn)行設(shè)置，每個(gè)模塊后有“直擊工考”，便于學(xué)生練習(xí)，掃描二維碼可以查看參考答案。本書配套微課視頻，掃描

本書以工業(yè)遺產(chǎn)理論為基礎(chǔ)，通過對(duì)工業(yè)遺產(chǎn)博物館設(shè)計(jì)進(jìn)行系統(tǒng)的分析，輔以國內(nèi)外工業(yè)遺產(chǎn)博物館成功案例的研究，通過系統(tǒng)綜合的研究方法，提出工業(yè)遺產(chǎn)博物館的系統(tǒng)化設(shè)計(jì)概念，完善工業(yè)遺產(chǎn)博物館系統(tǒng)化設(shè)計(jì)理論，并提出具有現(xiàn)實(shí)意義的設(shè)計(jì)策略。本書資料豐富、圖文并茂、觀點(diǎn)鮮明，可供建筑設(shè)計(jì)、城市規(guī)劃、遺產(chǎn)保護(hù)等相關(guān)專業(yè)的本科生、研究

本書采用雙色圖解的方式，結(jié)合大量現(xiàn)場維修圖片，詳細(xì)介紹了空調(diào)器的維修知識(shí)和維修技能。主要內(nèi)容包括空調(diào)器維修的基礎(chǔ)知識(shí)，維修工具及檢修技能，空調(diào)器電控系統(tǒng)的電路識(shí)讀，空調(diào)器的安裝和移機(jī)，空調(diào)器關(guān)鍵元器件的檢測代換，空調(diào)器制冷系統(tǒng)、電控系統(tǒng)等典型故障檢修案例，并附有不同品牌溫度傳感器的溫度、阻值及電壓對(duì)照表和典型空調(diào)器故障

測光、曝光與用光是學(xué)習(xí)攝影的必經(jīng)之路。前兩個(gè)關(guān)乎能否拍出亮度正確的畫面，后一個(gè)則關(guān)乎能否拍出預(yù)期的光影效果。很多攝影愛好者認(rèn)為攝影用光很難，覺得光線看不到、摸不著，還沒學(xué)，就打了退堂鼓。所以本書的目的在于讓每一位零基礎(chǔ)的攝影愛好者都能掌握攝影用光。而在學(xué)習(xí)用光之前，測光與曝光是必修的功課，因?yàn)闊o論光影細(xì)節(jié)多么唯美的場景

本書針對(duì)使用相機(jī)或手機(jī)拍攝照片的創(chuàng)作者，較為全面地講解了拍攝過程中應(yīng)該了解的構(gòu)圖的基本理論。不僅解析了構(gòu)圖的本質(zhì)與意義，還系統(tǒng)闡述了構(gòu)圖的核心要素——主體、陪體與留白，以及點(diǎn)、線、面在構(gòu)圖中的巧妙運(yùn)用，為讀者構(gòu)建了一個(gè)全面且細(xì)致的構(gòu)圖知識(shí)體系。此外，本書針對(duì)人像、山水風(fēng)景、樹木與花卉、建筑與夜景、靜物與美食、鳥類與寵物

本書針對(duì)使用單反或微單相機(jī)拍攝照片的創(chuàng)作者，較為全面地講解了拍攝照片應(yīng)該掌握的對(duì)焦功能、獲得高畫質(zhì)照片應(yīng)該掌握的曝光要素與相關(guān)功能，以及白平衡與色彩的基本理論。書中深入講解了對(duì)焦的各種模式和應(yīng)用場景，還教授了如何根據(jù)不同的拍攝對(duì)象和環(huán)境條件選擇最合適的對(duì)焦方法。為了使照片達(dá)到高質(zhì)量的視覺效果，書中詳細(xì)介紹了光圈、快門速

《老板財(cái)稅課：每天學(xué)點(diǎn)企業(yè)財(cái)稅常識(shí)》是一本專為中小企業(yè)老板量身定制的財(cái)稅知識(shí)學(xué)習(xí)用書。本書通過生動(dòng)有趣的語言和淺顯易懂的案例，系統(tǒng)介紹了財(cái)務(wù)管理和稅務(wù)常識(shí)，幫助老板們快速掌握公司運(yùn)營中的核心財(cái)務(wù)要素。全書分為三大部分，首先介紹了基本的財(cái)務(wù)知識(shí)，包括公司資產(chǎn)、負(fù)債、所有者權(quán)益，以及收入、成本和利潤的構(gòu)成；其次詳細(xì)講解了增