中國(guó)首位獲認(rèn)證的嬰幼兒睡眠咨詢師首部力作。 知名育兒專家張思萊作序并傾情推薦。 沒有不會(huì)睡的寶寶，只有不會(huì)哄的大人。 數(shù)百萬(wàn)媽媽口口相傳的寶寶睡眠圣經(jīng)。

★究竟什么是隔夜菜，吃了隔夜菜真的會(huì)致癌嗎？ ★自制酸奶、自釀果酒，家里做的食品真的更安全嗎？ ★牛奶致癌是真的嗎？牛奶、羊奶、駱駝奶，哪種更營(yíng)養(yǎng)？ ★無(wú)農(nóng)藥、純天然、更營(yíng)養(yǎng)，有機(jī)食品真的如此完美嗎？ ★體質(zhì)、食物分酸堿，酸性體質(zhì)是百病之源，這是真的嗎？ ★開窗、加熱、擺綠植，去除甲醛，哪種方法更有效？ ★排宿便、清腸

本書結(jié)合近幾年國(guó)內(nèi)外的研究文獻(xiàn)及相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)中國(guó)食品安全的形勢(shì)，化學(xué)性污染的途徑，食品污染物限量標(biāo)準(zhǔn)等進(jìn)行了簡(jiǎn)單介紹，重點(diǎn)闡述了加工過程中產(chǎn)生的危害物，包裝材料中的危害物，環(huán)境污染物，獸藥殘留，生物毒素，農(nóng)用化學(xué)品殘留，非法添加物的來(lái)源，法規(guī)限量，毒理危害，風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估以及檢測(cè)方法等，并結(jié)合近年來(lái)發(fā)生的重大食品安全

備孕懷孕坐月子，飲食營(yíng)養(yǎng)是關(guān)鍵。本書是人氣營(yíng)養(yǎng)學(xué)家范志紅教授力作，為孕產(chǎn)婦全程營(yíng)養(yǎng)飲食提供科學(xué)指導(dǎo)方案。備孕怎么吃寶寶更健康？懷孕怎么吃長(zhǎng)胎不長(zhǎng)肉？坐月子怎么吃母乳更營(yíng)養(yǎng)、媽媽不長(zhǎng)胖？針對(duì)這些準(zhǔn)媽媽、新媽媽們關(guān)注的熱點(diǎn)話題，范志紅教授一一給出了科學(xué)答案。不僅告訴孕產(chǎn)婦讀者孕程營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，更貼心介紹120余道孕產(chǎn)婦保健食譜

指導(dǎo)老年人合理營(yíng)養(yǎng)與均衡膳食是老年服務(wù)與管理專業(yè)學(xué)生的專業(yè)核心技能。本書共七個(gè)項(xiàng)目，包括老年人所需營(yíng)養(yǎng)素的認(rèn)知及能量需求、老年人常見食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值認(rèn)知、老年人的合理營(yíng)養(yǎng)與平衡膳食、調(diào)查與評(píng)價(jià)老年人膳食營(yíng)養(yǎng)狀況、老年人營(yíng)養(yǎng)配餐與食譜編制、老年人常見病的飲食調(diào)養(yǎng)、老年人的膳食指導(dǎo)。

中國(guó)首位獲認(rèn)證的嬰幼兒睡眠咨詢師首部力作。 知名育兒專家張思萊作序并傾情推薦。 沒有不會(huì)睡的寶寶，只有不會(huì)哄的大人。 數(shù)百萬(wàn)媽媽口口相傳的寶寶睡眠圣經(jīng)。

★究竟什么是隔夜菜，吃了隔夜菜真的會(huì)致癌嗎？ ★自制酸奶、自釀果酒，家里做的食品真的更安全嗎？ ★牛奶致癌是真的嗎？牛奶、羊奶、駱駝奶，哪種更營(yíng)養(yǎng)？ ★無(wú)農(nóng)藥、純天然、更營(yíng)養(yǎng)，有機(jī)食品真的如此完美嗎？ ★體質(zhì)、食物分酸堿，酸性體質(zhì)是百病之源，這是真的嗎？ ★開窗、加熱、擺綠植，去除甲醛，哪種方法更有效？ ★排宿便、清腸

本書在兒童按摩專家的指導(dǎo)下，介紹了小兒常見病癥及不同病因的按摩治療方法和預(yù)防方法、兒童常用特效穴位和兒童日常保健按摩法，并都詳細(xì)配合穴位圖和按摩手法的步驟圖，讓即便是零基礎(chǔ)的爸爸媽媽也能按照書中的內(nèi)容迅速、準(zhǔn)確地找到穴位，幫寶寶按摩，緩解不適的折磨。同時(shí)，書中針對(duì)小兒常見疾病還提供了預(yù)防的按摩手法，可以按照書中的內(nèi)容，

《中國(guó)旅游院校五星聯(lián)盟教材編寫出版項(xiàng)目：烹飪營(yíng)養(yǎng)與食品安全（第二版）》重視烹飪營(yíng)養(yǎng)與食品安全的實(shí)用性與可操作性，通過案例導(dǎo)入、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目與社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)等形式，把營(yíng)養(yǎng)學(xué)和食品安全的基礎(chǔ)理論與烹飪應(yīng)用密切結(jié)合起來(lái)，并及時(shí)、完整地反映了我國(guó)居民膳食指南的相關(guān)內(nèi)容，為學(xué)生專業(yè)技術(shù)的學(xué)習(xí)、專業(yè)素質(zhì)的培養(yǎng)、專業(yè)能力的提升奠定基礎(chǔ)。

第一章介紹食品安全監(jiān)督管理基本概念，國(guó)內(nèi)外食品安全監(jiān)督管理的概況；第二、三章介紹食品安全監(jiān)督和管理的基礎(chǔ)知識(shí)；第四章介紹食品安全監(jiān)督管理技術(shù)手段食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)與評(píng)估；第五、六章介紹食品安全監(jiān)督管理的依據(jù)如食品安全法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；第七、八、九、十、十一章介紹不同環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理手段、方法和技術(shù)。