“司廚入門·蔬菜類”是烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的綜合性課程，也是該專業(yè)主體（必修）課程。該課程的目標(biāo)是，通過各模塊學(xué)習(xí)和訓(xùn)練培養(yǎng)‘學(xué)生從事專業(yè)學(xué)習(xí)的興趣；鍛煉出良好的身體素質(zhì)，為技能學(xué)習(xí)打下扎實(shí)基礎(chǔ)；能熟練地對各種蔬菜、豆制品、菌類進(jìn)行加工、切配與烹調(diào)，并在學(xué)習(xí)過程中，培養(yǎng)學(xué)生愛崗敬業(yè)、樂于奉獻(xiàn)、誠實(shí)守信的優(yōu)良品質(zhì)以及善于溝

禽、蛋類，是烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的綜合性課程，也是該專業(yè)的主體（必修）課程。該課程的目標(biāo)是，通過對現(xiàn)代廚房運(yùn)行與流程等具體實(shí)踐過程的介紹，以及各模塊的學(xué)習(xí)和訓(xùn)練，使學(xué)生熟悉酒店廚房生產(chǎn)與運(yùn)轉(zhuǎn)的基本流程，掌握禽與蛋烹飪基本理論和基礎(chǔ)知識，能熟練地對各種禽與蛋原料進(jìn)行加工、切配與烹調(diào)，切實(shí)提高實(shí)際操作技能。本課程以禽與蛋烹飪

職業(yè)教育教學(xué)改革的核心是課程改革，而課程改革的中心又是教材的改革。教材的內(nèi)容與編寫體例基本上決定了學(xué)生從該門課程中能學(xué)到什么樣的知識、技能，形成什么樣的邏輯思維習(xí)慣。本教材在編寫過程中堅持“理論實(shí)踐一體化”的職業(yè)教育理念，克服了傳統(tǒng)教材的重理論輕實(shí)踐，理論和實(shí)踐結(jié)合不緊密的弊端，賦予了教材新的內(nèi)涵，具體來說它具有如下新

“烹飪項目課程”以烹飪原材料為主線，以崗位工作任務(wù)為路徑，以弘揚(yáng)學(xué)生個性化發(fā)展為目標(biāo)，以飯店行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)，以提高學(xué)生的職業(yè)能力、創(chuàng)新能力和社會適應(yīng)能力為方向。課程體系的編排，打破了傳統(tǒng)的文化基礎(chǔ)課、專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)課的三段式課程設(shè)置思路和模式，緊緊圍繞工作任務(wù)完成的需要來選擇和組織課程內(nèi)容，突出工作任務(wù)與知識的聯(lián)系，

理財是女人一生要做的功課，本書用通俗易懂的語言分析了女人為什么要懂理財，講解了什么是理財以及理財?shù)母鞣N方法。全書由5章組成。包括女人必須要有錢：時尚“薪”女性，先讓自己的錢包鼓起來；寵愛自己，過自己想要的生活；家庭之于女人，富過三代有秘訣；女性要選對合適的投資產(chǎn)品，讓財富增值。本書定位明確、技巧實(shí)用、案例講解清晰。適合

寶寶可以開始吃輔食了，這讓爸爸媽媽很開心，可是，究竟要讓寶寶吃什么、怎么吃，才能吃得營養(yǎng)又健康呢？《媽咪寶貝精華本：寶貝健康喂養(yǎng)計劃》針對0一3歲寶寶各個階段的營養(yǎng)需求特點(diǎn)、身體發(fā)育特點(diǎn)，收錄131道營養(yǎng)豐富、寶寶最愛吃的輔食食譜，每道食譜配有制作步驟和精美圖片，并詳盡介紹了原料、制作方法、營養(yǎng)功效等常識。我們所選的每

我們總是在不自覺地干著傷害頭發(fā)的事，自己還不知道：燙發(fā)、拉直、染發(fā)……頭發(fā)，其實(shí)很脆弱，它們生長自我們的頭皮，和我們身體的其他部位一樣，都需要營養(yǎng)物質(zhì)的滋養(yǎng)，也害怕受到外界的污染。它們有自己的新陳代謝，有自己的呼吸，也需要我們?nèi)チ私夂秃亲o(hù)。它們受到了傷害，也需要我們?nèi)�撫慰。頭發(fā)的需要，我們真的了解嗎？從現(xiàn)在開始，像愛護(hù)

《新育兒百科》在內(nèi)容上分為《生活篇》和《疾病篇》兩卷�！渡�活篇》不是以日歷的形式劃分兒童的月齡和年齡，而是以成長過程中本質(zhì)的、結(jié)構(gòu)性的轉(zhuǎn)折點(diǎn)劃分章節(jié)的。比如，不是以1個月、2個月、3個月或者1歲、2歲、3歲這樣的年齡段劃分的，而是以1個月到3個月左右或1歲到3歲左右這樣來表述的。因為這樣劃分比較容易抓住這個年齡段的共同

《30年后，你拿什么養(yǎng)活自己》這是一本全亞洲加印152次，全系列狂銷750000冊，自出版以來，一直蟬聯(lián)暢銷書榜的奇跡之作。全球金融巨頭渣打銀行最著名、最頂級的財富管理師耗時兩年專為各個年齡段量身打造，逐層講解20多歲到50歲不同年齡段的理財戰(zhàn)略，為你今后的富足生活護(hù)駕導(dǎo)航！這是一本相見恨晚的書，越早看，你走的彎路會越

《中國名菜》以我國地方名菜制作為出發(fā)點(diǎn)，分別介紹了蔬菜類名菜、水產(chǎn)類名菜、魚類名菜、肉類名菜、禽類名菜、豆制品類名菜及其他名菜等內(nèi)容。各類名菜分別從菜品簡介、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和工藝關(guān)鍵等方面進(jìn)行描述，重點(diǎn)突出名菜佳肴原料的搭配和制作過程，圖文并茂，淺顯易學(xué)。對于地方名菜的選擇，在考慮代表性、廣泛性的同時，既突出烹飪制作知識，又