本書共分為七章，內容包括中式面點概述、面點常用原料、面坯工藝及其原理、制餡工藝、成形工藝、熟制工藝和裝飾工藝。本書在第一版的基礎上增補了部分制品圖片，使學生能在感官上體會真實產(chǎn)品的顏色與形態(tài)，便于模仿、借鑒和參考。本書提供了大量的實訓示例，通過介紹配方、工具和制法，讓學習者能夠通過更多的實訓來提高制作技能。本書可供烹飪

《西式面點制做入門》是根據(jù)《國家職業(yè)技能標準西式面點師（初級）》的知識要求和鑒定內容而編寫的，內容包含了西式面點師所應具備的基本專業(yè)知識和基本技能，并附有大量的操作技能實例供學員參考�！段魇矫纥c制做入門》可作為即將上崗或剛剛走上工作崗位的初級西式面點制作人員的培訓用書，也可作為中等職業(yè)技術學校烹飪專業(yè)師生、職工餐飲培訓

《MBOOK隨身讀系列：新編生活妙招小全書》針對一些生活中的小問題提供最簡單、最快捷的小妙招，展現(xiàn)小智慧中的大魅力，使你不再為瑣事、難事發(fā)愁，輕輕松松搞定一直困擾著你的小難題，給你繁忙的生活帶來一絲絲快意和驚喜�！禡BOOK隨身讀系列：新編生活妙招小全書》具體分為家居DIY、變廢為寶、一物多用、識別食品、存儲食物、廚事

《中等職業(yè)教育中餐烹飪專業(yè)課程改革新教材：爐臺實戰(zhàn)技藝》針對中等職業(yè)教育實踐能力和職業(yè)技能的培養(yǎng)目標，充分體現(xiàn)“教學做評一體化”的教學模式，幫助學生掌握爐臺崗位群所需的基礎知識和基本技能。學生通過學習爐臺各個環(huán)節(jié)的專業(yè)技術，達到實用與夠用統(tǒng)一，實戰(zhàn)與理論互補，為其進一步學習相關專業(yè)知識和應用新技術打下基礎。本書通過項目

《公園飲食文化》全面介紹公園飲食行業(yè)歷史文化特色以及服務、管理經(jīng)驗，探討公園飲食行業(yè)未來方向。從歷史、現(xiàn)狀、發(fā)展三方面闡述公園飲食行業(yè)歷程及成就，旨在闡釋飲食文化是園林文化的一個重要組成部分，強調園林的發(fā)展對飲食業(yè)發(fā)展的促進作用，是一部供社會公眾及公園從業(yè)人員閱讀、參考的科普性叢書。

干鍋泡椒牛蛙、口袋豆腐、青椒玉米、毛血旺、夫妻肺片、干煸鱔片……《健康就餐指南》（作者張弘）詳細介紹了中外各大菜系、小吃、飲料共17類284個人氣餐譜的風味特色、烹調技巧和選材用料，并算出每個菜、食譜中所有配料的總熱量和提供的蛋白質含量。

《育兒百科：我兩歲》是《我是嬰兒》的姊妹篇。作者從一個兩歲寶寶的成長過程中所遇到的各種問題，如飲食、日常生活、與人交往、疾病等方面的反應，化成語言呈現(xiàn)出來。讓天下父母快樂、開心地養(yǎng)育小寶寶。

在漫長的發(fā)展過程中，嶺南文化形成了兼容、務實、開放、創(chuàng)新等諸多特征，為古老的中華文化的豐富和重構提供了多樣態(tài)的個性元素和充沛的生命能量。就地域而言，嶺南文化大體分為廣東文化、桂系文化、海南文化三大板塊，而以屬于廣東文化的廣府文化、潮汕文化、客家文化為核心和主體。為了響應廣東省委、省政府建設文化大省的號召，總結嶺南文化的

心情變了，發(fā)型當然要變。去美發(fā)沙龍？費錢！8種足夠in的發(fā)型，在家輕松搞定！化好妝，搭配好服飾，這就夠了？NO！配上完美發(fā)色，才夠潮。按照膚色、季節(jié)、臉型挑發(fā)色，1+1＞2的搶眼魅力不是夢。頭皮反正看不見，不用保養(yǎng)？錯！健康漂亮的頭發(fā)來自頭皮，你怎么照顧它，它就怎么回報你。只想剪個劉海，還要找發(fā)型師？費事！跟著小曼老師

《普通高等教育“十一五”國家級規(guī)劃教材·專業(yè)化妝師系列：化妝設計》為專業(yè)化妝師系列之一�！镀胀ǜ叩冉逃�“十一五”國家級規(guī)劃教材·專業(yè)化妝師系列：化妝設計》從化妝的歷史背景入手，深入地講解了中外化妝發(fā)展的歷史，介紹了頭面部結構的基礎知識、化妝色彩的運用知識，系統(tǒng)地描述了化妝場所的設置條件及燈光布置，通過闡述化妝品的基礎知